Kuru erikli kuzu tajin (adımlar ve video)

Name: Kuru erikli kuzu tajin (adımlar ve video)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 500 gr kuzu eti; 1 soğan; Zeytinyağı; 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil; safran; tuz; Biber; 1 diş sarımsak; maydanoz; kişniş; 15 cl su; 1 çubuk tarçın; 500 g çekirdeksiz kuru erik; 10 gr tereyağı; 12 cl su; 2 yemek kaşığı şeker; tuz; 100 g beyazlatılmış badem; 1 yemek kaşığı susam tohumu

şimdi oy verin

Ana yemekler

4 porsiyon

Kolay

2 h 30 m

Kısık ateşte pişen bir yemeğin kokusunu alabiliyor musunuz? Bu, kuru erikli kuzu taginimizin vaadi! Tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği bu yemeği tüm ailenizle paylaşabilirsiniz! Yazılı tarifimiz ve videomuz sayesinde bu oryantal yemeği kolaylıkla yeniden üretin. Her adımını hiç kaçırmadan takip edebileceksiniz!

Malzemeler

Tajine veya büyük güveç

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi2 saat

Bir tavada doğranmış soğanı ve kuzu eti parçalarını kızarana kadar kavurun;
Her şeyi tagine kabına yerleştirin ve tuz, karabiber, zencefil, safran, doğranmış otlar, çubuk tarçın ve suyu ekleyin.
Karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat 30 dakika pişirin.
1 saat pişirdikten sonra kuru erikleri hazırlayın
Tereyağı, şeker, tuz ve suyu bir tencereye koyun. Karışım kaynadığında kuru erikleri ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda kuru erikleri ve suyunu tagine ekleyin. Bademleri ve susamları da ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin.
Ve şimdi kuru erikli kuzu tagininiz hazır!