Name: Mantarli kuskus pi̇lavli hi̇ndi̇ dolmasi
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 500 g kuskus; 200 g mantar; 20-25 arpacık soğan (yoksa 2 tane kuru soğan); 3-4 kaşık sıvı yağ; 2 kaşık pekmez; 4 kaşık soya sosu; 5-6 diş sarımsak; 2 havuç; 1 kereviz; 1 ayva; 2 kaşık kuş üzümü; 1 kaşık badem file; 1-2 kaşık susam; 1 tatlı kaşık nane; 1 çay kaşık öğütülmüş karabiber; tuz; ve tabi ki 1 tane hindi (benim assolistim 5,5 kg)

Malzemeler

500 g kuskus
200 g mantar
20-25 arpacık soğan (yoksa 2 tane kuru soğan)
3-4 kaşık sıvı yağ
2 kaşık pekmez
4 kaşık soya sosu
5-6 diş sarımsak
2 havuç
1 kereviz
1 ayva
2 kaşık kuş üzümü
1 kaşık badem file
1-2 kaşık susam
1 tatlı kaşık nane
1 çay kaşık öğütülmüş karabiber
tuz
ve tabi ki 1 tane hindi (benim assolistim 5,5 kg)

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi55 min

2 gün boyunca salamurada hindi koyun.
Temiz saç yıkandıktan sonra, büyük bir hindi havzası koymak tuzlu tuzlu su ve su litre bir çay kaşığı su ekleyin.
Tuz 7 Kas olmak üzere su Yani 7 litre. Buna ek olarak, kekik, defne yaprağı, sarımsak, fesleğen ve zencefil 5-6 diş 2-3 şube koydu. O iyi kapakla toz düşmedi.
Onlarla taşıyıcı çorbası, havzada türkiye koyarak, ama ne yazık ki önce kanatlarını kesin.
Doldurulmuş hindi pişirin.
en zor ve ağrılı bir parçası, arpacık geçti çalmak. Eğer isterseniz, soğan kabuğu kolay seçimi normal bir şekilde kesebilir. Ama aynı zamanda arpacık gibi.
Yağ soğan 3-4 yemek kaşığı ve nasıl parçalar güzel mantar yıkama doğrayın renk alanı kadar kavurma onları mettre 15.