Maraş usulü ekşili köfte

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• tuz
• karabiber
• pul biber

Ayrıca :

• 250 g. Kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
• tuz
• 1.5 litre su
• Biraz tereyağ,biraz sıvıyağ
• Bir diş sarımsak
• Kuru nane

Hazırlık

• Başka bir bulgur üzerine dökülen su tepsiyi Kapak de bir tepsi alıp bir süre bırakın.
  İnce buğday unu, irmik, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ve Çiğköfte koyun gibi yoğurun.
• Elinizde bir kap içinde elinizi daldırma gereken şekilde su tutun.
  Eğer suda dağıtmak zaman bulgur ve sonrasına kadar iyi yoğurun, ve iyice tespit edilmesi yumuşama.
• Elinizin avuç ceviz büyüklüğünde bant parçaları adet balya boyutunu yoğurma sonra evinize rulo sökük.
• Basınç eti tuz alarak pota az yağ ile et pişirmek, soğan salçası koymak ve biraz kavurun lansmanı pişirin.
• 1.5 litre su kadar, karıştırın ve basınç ağzında pişmiş et kadar pişirin.
• Suda Etli haşlanmış nohut, sarımsak ekleyin, 5 dakika ekşi ve kaynamaya köfte, attı.
• Tereyağı ve nane ile Sıvıyağl tava bizim köfte üzerinde çalışmak, icat.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları