Chimichurri sosu: izgara etleriniz ve barbeküleriniz i̇çin mükemmel dokunuş

Name: Chimichurri sosu: izgara etleriniz ve barbeküleriniz i̇çin mükemmel dokunuş
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 15 g maydanoz (bir demet); 1 yemek kaşığı kuru kekik; 2 diş sarımsak; 1 adet cayenne biberi veya acı biber (miktarı damak tadınıza ve acı toleransınıza göre ayarlayabilirsiniz); 5 yemek kaşığı zeytinyağı (küçük bir bardak); 1 yemek kaşığı şarap sirkesi (1 yemek kaşığı misket limonu suyuyla değiştirebilirsiniz); 1 çay kaşığı tuz; 1 tutam karabiber; 1 çay kaşığı tatlı toz biber

şimdi oy verin

Garnitürler

Çok kolay

35 min

169 Kcal

Arjantin'de chimichurri olmadan asado olmaz; buna şaşmamalı! Bu lezzetli ve çok yönlü sos, etlerin, balıkların ve sebzelerin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda ona karşı konulmaz bir tazelik ve acılık katar. Tüm dünyada tanınan bu sos, Güney Amerika'daki ızgara etlerin ve barbekülerin gerçek kraliçesidir. Bugün, ana malzemesi maydanoz olan orijinal tarifini hazırladık; ancak kişniş, fesleğen ve frenk soğanı gibi başka taze aromatik otlar içeren farklı versiyonları da vardır. İşte adım adım tarifi.

Malzemeler

15 g maydanoz (bir demet)
1 yemek kaşığı kuru kekik
2 diş sarımsak
1 adet cayenne biberi veya acı biber (miktarı damak tadınıza ve acı toleransınıza göre ayarlayabilirsiniz)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (küçük bir bardak)
1 yemek kaşığı şarap sirkesi (1 yemek kaşığı misket limonu suyuyla değiştirebilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber

Malzemeler

Doğrama tahtası
Bıçak
Kase

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Bekleme süresi30 min

Maydanozu yıkayın ve ince ince kıyın.
Sarımsağı ezin ve cayenne biberini çok ince doğrayın. Kuru kekikle birlikte bir kaseye alın.
Ardından kıyılmış taze maydanozu, tuzu, karabiberi ve tatlı toz biberi ekleyin.
Şimdi sıvıları ekleyin: zeytinyağı ve şarap sirkesi. Tüm malzemeler iyice bütünleşene kadar iyice karıştırın ve sosu servis etmeden önce en az 30 dakika bekletin.
Ve işte bu kadar! Et, balık veya sebzelerle mükemmel uyum sağlayan bu lezzetli chimichurri sosunun tadını çıkarın.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Chimichurri sosu ne kadar süre saklanabilir?

Chimichurri sosu, buzdolabında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 5 gün saklanabilir.

Chimichurri sosunun yanında ne servis edebilirim?

Bu sos ızgara etlerin, tavuğun, balığın ve sebzelerin yanında servis etmek için idealdir. Salata sosu veya marine sosu olarak da kullanabilirsiniz.

Chimichurri sosunu önceden hazırlayabilir miyim?

Evet. Hatta aromaların daha iyi bütünleşmesi için önceden hazırlamanız önerilir. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Chimichurri sosunu hazırlarken başka malzemeler kullanabilir miyim?

Evet, chimichurri sosunuzu damak tadınıza göre uyarlamak için başka malzemeler de deneyebilirsiniz. Yaygın seçenekler arasında soğan, kişniş, kekik, fesleğen, taze soğan, hatta bal eklemek yer alır.