Baharatlı yağ ile yoğurt tabanında türk usulü yumurta - çilbir

Malzemeler

Yoğurt tabanı:

• 125 g Yunan yoğurdu (1 yoğurt)
• tuz
• Biber

Kızgın yağ:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• tuz
• Biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (tatlı veya füme)
• 3 yumurta
• 6 taze maydanoz yaprağı (+/-)
• Eşlik etmek için
• ekmek dilimleri

Hazırlık

• Süzme yoğurdu tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve kırmızı biberi (tatlı veya füme) karıştırın.
  
• Bir tencere suyu kaynatın. Su kaynadığında, ateşi kısın ve kırılmış yumurtaları dikkatlice tencereye daldırın. 5 dakika boyunca pişmeye bırakın.
• Yumurtaları bir kepçe ile yavaşça çıkarın.
  
  *Sadece bir yumurta pişirmek isterseniz: ocağı kapatın ve 3 dakika pişmeye bırakın.
  
• Bir çorba tabağının altına süzme yoğurt sürün, haşlanmış ve süzülmüş yumurtaları üzerine yerleştirin, biber yağını bolca gezdirin ve kıyılmış maydanozu serpin.
• Ekmekle tadını çıkarın! Şimdi hazır!
  
  *Yumurtaları kaynar suda 7 dakika pişirip soymadan önce hemen buzlu suya daldırarak da rafadan yumurta yapabilirsiniz.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları