Ev yapımı hamurla ton balıklı börek

Name: Ev yapımı hamurla ton balıklı börek
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 300 g un; 1/2 çay kaşığı tuz; 30 ml ayçiçek yağı; 150 ml sıcak su; 1 haşlanmış yumurta; 130 g konserve ton balığı (sade); 200 ml domates sosu; 1/2 çay kaşığı şeker

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

1 h 2 m

420 Kcal

Ev yapımı yemek gibisi yok! Süpermarketlerde satılanlara benzeyen, hamurunu da kendiniz hazırlayacağınız ev yapımı ton balıklı börekler için bu tarifi deneyin. Hazırlamasının ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız! Bu tarifin en güzel yanı, ev yapımı hamur hazırlamayı öğrendikten sonra iç harcını değiştirerek birbirinden farklı börekler yapabilmeniz.

Malzemeler

Hamur için:

300 g un
1/2 çay kaşığı tuz
30 ml ayçiçek yağı
150 ml sıcak su

İç harcı için:

1 haşlanmış yumurta
130 g konserve ton balığı (sade)
200 ml domates sosu
1/2 çay kaşığı şeker

Malzemeler

streç film
oklava
10 cm çapında yuvarlak kesici

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Bekleme süresi30 min

Pişirme süresi2 min

Hamur için:
Bir kapta un ve tuzu karıştırın, ardından yağı ekleyin. İyice karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin ve hamur oluşana kadar kaşıkla karıştırın. Ardından hamur toparlanıp top hâline gelene kadar elinizle yoğurun.
Hamur kuru görünüyorsa biraz daha soğuk su ekleyebilirsiniz.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Tezgâhı unlayın ve hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında olacak şekilde incecik açın.
30 dakika dinlenen hamur elastik bir kıvam alacaktır.
Hamuru yuvarlak bir kesiciyle kesin. Yaklaşık 22 hamur diski elde edeceksiniz.
İç harcı için:
Doğranmış haşlanmış yumurtayı, didiklenmiş ton balığını, domates sosunu ve şekeri karıştırın.
Her hamur diskinin ortasına 1 yemek kaşığı iç harç koyun.
Kenarlarına su sürün ve hamuru ikiye katlayarak kapatın. Kenarlarını mühürlemek için çatalla bastırın.
Börekleri buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Derin bir tavada yağı kızdırın. Börekleri her iki tarafı yaklaşık 1 dakika, altın sarısı renk alana kadar kızartın.
İşte bu kadar! Yanında güzel bir salatayla afiyetle yiyin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

* Börekleri tatlı veya tuzlu, en sevdiğiniz iç harçlarla doldurabilirsiniz.

* Önceden kesilmiş hamur disklerini, aralarına yağlı kâğıt koyarak akordeon şeklinde üst üste dizip streç filme sarabilirsiniz. Böylece diskleri daha sonra da kullanabilirsiniz.

* Hamur disklerini aynı şekilde paketleyip dondurabilirsiniz. Çözdürürken ihtiyaç fazlasını kullanmamak için örneğin beşerli gruplar halinde dondurun.

* Hamuru çözdürmek için kullanmadan bir gün önce dondurucudan çıkarıp buzdolabına koymanızı öneririz.

* İç harcı konmuş börekleri de kızartmadan önce dondurabilirsiniz.

* 10 cm çapında bir kesiciyle yaklaşık 22 börek elde edebilirsiniz.