Somon füme ve taze peynirli sufle tarifi

Name: Somon füme ve taze peynirli sufle tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 80 g tereyağı; 70 g un; 25 cl süt; Tuz; Karabiber; 5 yumurta; 2 dilim somon füme; 150 g taze peynir; İnce kıyılmış dereotu

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

45 min

270 Kcal

Hafif, yumuşacık ve somon füme aromalı bir başlangıç için bu sufle tarifini deneyin! Evde hazırlaması çok kolay olan bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek :-) Taze peynirin yumuşak lezzeti ve dereotunun aromasıyla sofranızın başlangıç tabağında herkesi etkileyecek. Yazılı ve fotoğraflı adım adım anlatımın yanı sıra tarifin sonunda bir video da bulacaksınız; üstelik bu tarifin başarısız olması neredeyse imkânsız :-)

Malzemeler

80 g tereyağı
70 g un
25 cl süt
Tuz
Karabiber
5 yumurta
2 dilim somon füme
150 g taze peynir
İnce kıyılmış dereotu

Malzemeler

Çırpma teli
6 sufle kabı

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Bekleme süresi10 min

Pişirme süresi15 min

Tereyağını bir tencerede eritin. Unu azar azar ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ardından sütü çırparak yavaş yavaş ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Sarıları teker teker çırparak karışıma ekleyin.
Somon füme dilimlerini küçük parçalara kesin ve dereotunu ince ince kıyın. Hepsini taze peynirle birlikte karışıma ekleyin.
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Karışımı hafifletmek için yumurta aklarının küçük bir kısmını hamura ekleyip nazikçe karıştırın. Ardından bu karışımı kalan yumurta aklarına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Hamuru tereyağı sürülüp unlanmış sufle kaplarına dökün. 180°C'de 15 dakika pişirin. Piştikten sonra fırın kapağını hemen açmayın.
Fırını kapatın ve sufle kaplarını kapağı aralık şekilde 10 dakika fırının içinde bekletin.
Sufle kaplarını fırından çıkarın ve afiyetle tüketin!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Suflelerin iyi kabarması için ne yapmak gerekir?

Suflelerin iyi kabarması için yumurta aklarını sertleşene kadar çırpmak ve sönmemeleri için hazırladığınız karışıma nazikçe eklemek çok önemlidir.

Somon füme yerine başka bir malzeme kullanılabilir mi?

Evet, somon füme yerine jambon veya sebze kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir seçenek için peynir de ekleyebilirsiniz.

Bu tarif için hangi tür taze peynir önerilir?

Kremamsı bir doku ve hafif bir lezzet katmak için keçi peyniri veya sürülebilir peynir idealdir.

Somonlu sufleler ne kadar süre saklanabilir?

Sufleleri piştikten hemen sonra tüketmek en iyisidir; ancak üzerlerini iyice kapatarak buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.

Sufle hamuru önceden hazırlanabilir mi?

Suflenin iyi kabarması için hamuru pişirmeden hemen önce hazırlamak en iyisidir; ancak malzemeleri önceden hazırlayıp pişirmeden hemen önce birleştirebilirsiniz.