Somonlu tuzlu cheesecake tarifi

Malzemeler

• 6 dilim füme somon
• 300 g krem peynir (Philadelphia veya St Môret)
• 250 g ricotta peyniri
• 100 g tuzlu kraker (Tuc gibi)
• 80 g tereyağı
• tuz
• karabiber
• dereotu
• frenk soğanı

Malzemeler

• 8 cm çapında 5 adet cheesecake çemberi (veya 22 cm çapında 1 adet çember)

Hazırlık

• Tuzlu krakerleri ufalayarak toz hâline getirin ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
• Yağlı kâğıt üzerine yerleştirdiğiniz çemberlerin tabanına karışımı yayın ve bir bastırma aparatıyla iyice bastırın.
  Buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  
• Bir kasede taze krem peyniri, ricotta peynirini ve parçalara ayırdığınız 3 dilim füme somonu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin; ardından biraz dereotu ve frenk soğanı ilave edin.
• Karışımı her bir çembere paylaştırın ve üzerini düzeltin. En az 6 saat buzdolabında bekletin.
  
• Bir çember kullanarak kalan füme somon dilimlerinden yuvarlak parçalar kesin.
• Kalıptan çıkardığınız her cheesecake'in üzerine bir somon parçası yerleştirin; dereotu ve frenk soğanı serpin. Somonlu cheesecake'leriniz hazır!
  

Gözlemler

Büyük bir cheesecake: Küçük, tek porsiyonluk cheesecake'ler yapmak yerine büyük bir cheesecake hazırlayabilirsiniz. Bunun için 22 cm çapında büyük bir çember kullanın.

Tuzlu krakerler: Biz Tuc kullandık, ancak damak zevkinize göre başka bir marka ve farklı aromalar da tercih edebilirsiniz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları