Somonlu puflar

Name: Somonlu puflar
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 80 g un; 50 gr tereyağı; 13 cl su; 2 yumurta; Kızartmak için 1 yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 250 g fromage frais (Philadelphia tipi); 150 g somon füme; Biber; Dereotu

şimdi oy verin

Aperatif

8 porsiyon

Kolay

55 min

Bu tarif, somon füme dilimlerinizi göstermek için çok tatlı ve şenlikli bir aperatif için mükemmel ;-) Yapımı kolaydır, puflarınızı önceden hazırlayabilir ve hızlı bir hazırlık için son dakikada süsleyebilirsiniz. Philadelphia peyniri ve biraz dereotu ile birleştiğinde mükemmel bir kombinasyon ortaya çıkıyor. Bu denenmiş ve test edilmiş tarif aşağıda adım adım açıklanmıştır ↓ ↓

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi25 min

Bir tencerede suyu tereyağı ve tuz ile ısıtın.
Tereyağı eridiğinde unu tek seferde ekleyin ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar karıştırın.
Ateşten alın ve her seferinde karıştırarak yumurtaları birbiri ardına ekleyin. Hamurun esnekliği bu aşamada oluştuğu için kuvvetli bir şekilde karıştırın.
Bir sıkma torbası kullanarak choux'ları istediğiniz boyutta şekillendirin. Yumurtayı çırpın ve iyice yuvarlandıklarından emin olarak choux hamurlarını yumurta yıkaması ile fırçalayın.
180°C'de 25 dakika pişirin. Piştiklerinde fırından hemen çıkarmamaya dikkat edin, sönebilirler. Çıkarmadan önce fırının kapağını 10 dakika aralık bırakın.
Dolgu:
Somonu çok küçük parçalar halinde kesin.
Üçte birini süsleme için saklayın.
Geri kalanını iç malzeme için diğer malzemelerle karıştırın.
Her lahanadan bir şapka kesin, daha önce hazırlanan karışımla doldurun ve küçük somon parçalarıyla kaplayın. Lahanayı kapatın.
Ve şimdi somon puflarınız hazır!