Frangipane ahududu fıstıklı galette des rois
Tatlı olarak iyi bir frangipane galette olmadan Epifani nasıl olurdu? Üç Bilge Adam'ı kutlamak için vazgeçilmez bir yemek olan galette, yeni yıla başlamak için lezzetli bir yoldur :-) Ve çıtır çıtır! Çünkü burada milföy hamuru ile yapılan frangipane sizi zevkle çıtırdatacak. Ve tatlınıza özgün bir dokunuş katmak için, frangipane kremasını ahududu ve Antep fıstığı ile tatlandırın :-) Bu tarif size hitap ediyorsa, tek yapmanız gereken yazılı, fotoğraflı ve videolu adım adım talimatlarımızı takip etmek. Peki, kim kazanacak?
Malzemeler
Malzemeler
- 1 fırça
- 1 bıçak
Hazırlık
Ahududu coulis'i hazırlayın: ahududuları ve 50g şekeri bir tencereye koyun ve karıştırın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika bekletin.
Tohumları ve posayı çıkarmak için tencerenin içindekileri süzün. Daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Badem tozunu 100g şeker ile karıştırın. Yumurtaları ve tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak ahududu coulis'i ekleyin. Antep fıstıklarını ezin.
Milföy hamurunu bir tart kalıbına açın (isteğe bağlı: yağlı kağıt içinde bir fırın tepsisinde bırakabilirsiniz). Üzerine bademli kremayı yayın.
Ezilmiş antep fıstığını serpin, baklayı üzerine yerleştirin ve böreğin kenarlarını içe doğru katlayın.
İkinci milföy hamurunu üzerine yerleştirin. Fazlalıkları kesin ve galette'i kapatmak için kenarlarından katlayın. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve bir bıçakla süsleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 45 dakika pişirin.
Her şey hazır!
Gözlemler
Altın sarısı galette des rois nasıl elde edilir?
Güzel bir altın rengi için, fırına koymadan önce galette'in yüzeyine çırpılmış yumurta sürün.
Ahududu yerine başka meyveler kullanılabilir mi?
Evet, armut veya elma gibi başka meyveler de kullanabilirsiniz, ancak bu frangipanın tadını değiştirecektir.
Galette des rois nereden geliyor?
Galette des rois, Epifani kutlamaları sırasında yenildiği Roma dönemine kadar uzanan eski kökenlere sahiptir.
Galette des rois nasıl saklanmalıdır?
Galette des rois'nin gevrekliğini koruması için oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmesi en iyisidir.
Galette des rois önceden hazırlanabilir mi?
Evet, galette des rois'i önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak gevrek kalması için servis yapmadan hemen önce pişirmeniz tavsiye edilir.
Beslenme
- Karbonhidrat: 42.8g
- Toplam yağ: 40.3g
- Az doymuş yağ: 19.4g
- Protein: 12g
- Lif: 5.7g
- Şeker: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın