Frangipane ahududu fıstıklı galette des rois

Malzemeler

• 2 adet puf böreği
• 250 g ahududu
• 150 g şeker
• 3 yumurta
• 60g yumuşatılmış tereyağı
• 125g badem tozu
• 50 g antep fıstığı
• 1 yumurta (yaldız için)

Malzemeler

• 1 fırça
• 1 bıçak

Hazırlık

• Ahududu coulis'i hazırlayın: ahududuları ve 50g şekeri bir tencereye koyun ve karıştırın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Tohumları ve posayı çıkarmak için tencerenin içindekileri süzün. Daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
  
• Badem tozunu 100g şeker ile karıştırın. Yumurtaları ve tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak ahududu coulis'i ekleyin. Antep fıstıklarını ezin.
• Milföy hamurunu bir tart kalıbına açın (isteğe bağlı: yağlı kağıt içinde bir fırın tepsisinde bırakabilirsiniz). Üzerine bademli kremayı yayın.
  
• Ezilmiş antep fıstığını serpin, baklayı üzerine yerleştirin ve böreğin kenarlarını içe doğru katlayın.
• İkinci milföy hamurunu üzerine yerleştirin. Fazlalıkları kesin ve galette'i kapatmak için kenarlarından katlayın. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve bir bıçakla süsleyin.
  
• Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 45 dakika pişirin.
• Her şey hazır!
  

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları