Dev pastel de nata tartı

Name: Dev pastel de nata tartı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 rulo milföy hamuru; 500 ml süt; limon kabuğu (isteğe göre); 1 paket vanilya şekeri; 250 g şeker; 60 g mısır nişastası; 6 yumurta sarısı; toz tarçın (süslemek için, isteğe bağlı)

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

1 h 45 m

381 Kcal

Portekiz'e gitmiş olun ya da olmayın, ülkenin en ünlü tatlılarından biri olan pastéis de nata ya da Pastéis de Belém'i muhtemelen duymuşsunuzdur. Çıtır milföy hamuru tabanı ve flanı andıran özel dolgusu ile nefis bir tatlıdır. Biz bu tatlıyı çok seviyoruz; sizin de sevdiğinizi bildiğimiz için, ailece tadını çıkarabileceğimiz ve eve misafir geldiğinde kolayca paylaşabileceğimiz dev bir versiyonunu, tart şeklinde hazırlamaya karar verdik. Harika değil mi? Tereddüt etmeyin; bu geleneksel Portekiz tatlısının enfes lezzetiyle kendinizi şımartın.

Malzemeler

1 rulo milföy hamuru
500 ml süt
limon kabuğu (isteğe göre)
1 paket vanilya şekeri
250 g şeker
60 g mısır nişastası
6 yumurta sarısı
toz tarçın (süslemek için, isteğe bağlı)

Malzemeler

20 cm çapında kalıp

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi1 saat

Pişirme süresi30 min

Sütü, vanilya şekerini ve limon kabuklarını bir tencereye alın. Orta ateşte 10 dakika demlenmeye bırakın.
Bir kapta mısır nişastasıyla şekeri karıştırın.
Sütü ocaktan alın ve limon kabuklarını çıkarın. Şekerli mısır nişastası karışımını ekleyin. Topaklanmaması için tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
Yumurta sarılarını ekleyip tekrar karıştırın.
Tencereyi yeniden ocağa alın ve krema koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
Milföy hamurunu önceden yağlanıp unlanmış kalıba yerleştirin.
Hazırladığınız kremayı milföy hamurunun üzerine dökün ve 180 °C'de 30 dakika pişirin.
İşte bu kadar! Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Pastel de nata'nın tarihi nedir?

Portekiz kökenli pastel de nata, 19. yüzyıldaki manastırlara uzanan zengin bir geçmişe sahiptir. Artan yumurta sarılarını değerlendirmek amacıyla ortaya çıktığı söylenir.

Dev pastel de nata'nın glütensiz versiyonu yapılabilir mi?

Evet. Glütensiz milföy hamuru kullanabilir ve diğer tüm malzemelerin de glütensiz olduğundan emin olarak çölyak hastalarına uygun bir versiyon hazırlayabilirsiniz.