Fritözde patlıcan ruloları
Tel tel peynirlerin tadını çıkarmaya hazır olduğunuz anda yiyebileceğiniz süper bir israf karşıtı tarif: fritözde patlıcan ruloları sadece bakarken bile ağzınızı sulandırır. Biz bunları mozzarella ve pastırma ile doldurduk (pişirme sırasında yağ kısmını serbest bırakır ve onları karşı konulmaz hale getirir), ancak jambon ve scamorza veya speck ve galbanino ile de deneyebilirsiniz. Adım adım prosedürü takip edin ve 20 dakikadan daha kısa bir sürede hafif çıtır kabuklu ve eriyen dolgulu lezzetli patlıcan ruloları servis ediyor olacaksınız. Beğendiyseniz yorumlarda bize yazın ve web sitesinde sizin için hazırladığımız diğer tüm çok hızlı fritöz tariflerine göz atmayı unutmayın.
Malzemeler
Malzemeler
- Hava fritözü
- Kesme tahtası
- Bıçak
Hazırlık
Patlıcanları (yaklaşık 3 mm kalınlığında) uzunlamasına kesin. Çok ince kesmeyin, aksi takdirde rulo yapmak zorlaşacaktır.
Kızartma tavasında veya dökme demir ızgarada ızgara yapın
Soğumaya bırakın, ardından her dilimin üzerine bir dilim pastırma, biraz rendelenmiş mozzarella ve bir tutam biber ekleyin
Şimdi her bir patlıcan dilimini iç malzemesiyle birlikte rulo haline getirin ve ruloların üzerine hafifçe zeytinyağı sürün (gerekirse ıslak bir kürdanla sabitleyin)
Ruloları hava fritözünün sepetine yerleştirin (pişirme kağıdı ile kaplı) ve 200°'de 6 dakika pişirin.
Fritözde patlıcan ruloları hazır
Gözlemler
Patlıcan rulolarını hava fritözünde ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün
Pastırma yerine ne kullanabilirim?
Spek veya pişmiş jambon. Soğuk et dilimlerini ızgara patlıcanların büyüklüğüne göre kesin
Patlıcan ruloları yapmak için mozzarella yerine ne kullanabilirim?
Herhangi bir telli peynir işinizi görecektir. Galbanino, caciocavallo ve scamorza tavsiye ettiklerimizdir.
Tüm roulade tarifini fritözde yapabilir miyim?
Evet. Patlıcanları tavada ızgara yapmak yerine fritözde 190°'de 7-8 dakika pişirebilirsiniz. (Pişirme süresini kontrol edin çünkü fritöze göre farklılıklar olabilir)
Kalan patlıcanla ne yapmalı?
Patlıcanları uzunlamasına kesin ve kesinlikle kalan bazı parçalarınız olacaktır. Küçük parçalar halinde kesin ve bunlarıfritözlelezzetli bir ilk yemek veyahızlı bir garnitüryapmak için kullanabilirsiniz.
Hava fritözünde patlıcan ruloları hazırlamak için tuza ihtiyacınız var mı?
Eğer dolgu olarak pastırma kullanıyorsanız (bizim yaptığımız gibi) yemeğin çok tuzlu olmasını önlemek için tuzdan kaçınmanızı öneririz
Beslenme
- Karbonhidrat: 5.6g
- Toplam yağ: 20.5g
- Az doymuş yağ: 9g
- Protein: 20.1g
- Lif: 2.1g
- Şeker: 3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın