Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork)

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
1 h 35 m
364 Kcal

Mutfakta saatler geçirmeden ev yapımı pulled pork hazırlamak ister misiniz? Cookeo bunun için ideal. Basınçlı pişirme sayesinde et, sulu kalırken çatalla kolayca didiklenebilecek kadar yumuşak olur ;) Baharatlar ve aromalı sosla pişen domuz eti, sosun lezzetini içine çeker ve çok sevdiğimiz hafif tatlı-tuzlu bir tada kavuşur. Sonuç: burger ve sandviçlere eklemek ya da pilav ve sebzelerle servis etmek için ideal, nefis bir çekilmiş domuz eti.

Malzemeler

4

Marinasyon sosu:

Malzemeler

  • Cookeo
  • Fırça

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi1 h 30 m
  • Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork) - Hazırlık adım 1Tüm malzemeleri (ketçap, hardal, Worcestershire sosu, bal, füme toz kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber) karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
  • Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork) - Hazırlık adım 2Rostonun her tarafını marinasyon sosuyla kaplayın.
  • Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork) - Hazırlık adım 3Suyu doğrudan Cookeo haznesine ekleyin.
  • Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork) - Hazırlık adım 4Basınçlı pişirme modunda 45 dakika pişirin. Eti ters çevirip basınçlı pişirme modunda 45 dakika daha pişirin.
  • Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork) - Hazırlık adım 5Basınçlı pişirme tamamlandığında Cookeo’yu “kavurma” moduna alın ve eti spatulayla didikleyin. Kalan sıvıyı buharlaştırmak için 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
  • Cookeo’da çekilmiş domuz eti (pulled pork) - Hazırlık adım 6İşte hazır! ;)

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Pulled pork için hangi et parçası seçilmeli?

Yumuşacık pulled pork için en uygun parça domuz boyun etidir; hafif yağlı olduğu için piştikten sonra da sulu kalır. Domuz omzu da kullanabilirsiniz. Bonfile gibi çok yağsız parçalardan kaçının; et kuru kalabilir ve kolayca didiklenmeyebilir.
Evet, hatta önceden hazırlamanız önerilir. Lezzetlerin iyice oturması için zaman geçtiğinden, pulled pork ertesi gün daha da lezzetli olur. Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilir, ardından yumuşak kalması için biraz pişirme suyuyla kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Pulled pork saklamaya elverişlidir. Hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Buzdolabında yavaşça çözdürdükten sonra biraz sosla kısık ateşte ısıtmanız yeterlidir.
Pulled pork çok yönlüdür: Burger, sandviç veya taco içinde harika olur; pilav, patates ya da lahana salatasıyla da servis edilebilir. Çıtır bir salatayla birlikte sıcak-soğuk lezzetlerin buluşması özellikle güzel olur.
Tarifi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz: Acılı bir seçenek için pul biber ekleyin, daha tatlı bir aroma için bal yerine akçaağaç şurubu kullanın ya da daha Amerikan tarzı bir lezzet için barbekü sosu ekleyin. Kimyon veya füme toz kırmızı biber gibi baharatlar da yemeğe karakter katar.
Sulu bir pulled pork için biraz yağlı bir et seçmek ve pişirme suyunu kullanmayı ihmal etmemek önemlidir. Eti ısıtırken yumuşaklığını koruması için mutlaka biraz sıvı (su, et suyu veya sos) ekleyin.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 364Kcal
  • Karbonhidrat: 9.9g
  • Toplam yağ: 16.5g
  • Az doymuş yağ: 3g
  • Protein: 43.1g
  • Lif: 1.2g
  • Şeker: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (228g)

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Adèle PeychesAdèle Peyches
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: