Buzdolabını açıp, sizinle konuşmasını umarak baktığınız ve hiçbir şey bulamadığınız akşamları bilirsiniz. İşte tam da bu noktada hızlı ana yemekler devreye giriyor - ocak başında saatler geçirmeden iyi görünmenizi sağlayan zekice, akıllıca olanlar.
Bu yazıda sizlerle 33 lezzetli ve hızlı tarif paylaşmak istiyorum, ancak her şeyden önce günlük hayatımda gerçekten kullandığım bir dizi pişirme hilesi. Amaç tek: iyi, lezzetli ve stressiz yemek yemek. Son dakika fikirleri, akıllı akşam yemekleri veya bitmek bilmeyen bir günün ardından bile hazırlayabileceğiniz kolay ana yemekler arıyorsanız mükemmel.
Hızlı ana yemeklerin sırrı (gerçekten işe yarayan)
Tariflerden önce, çok az kişinin söylediği bir gerçek var:hizli bi̇r ana yemek sadece zaman deği̇l, strateji̇ meselesi̇di̇r.
birkaç malzeme
akıllı pişirme
tatlar 'daha da iyi' çünkü konsantre edilmişler
Hammaddeyi iyi seçtiğinizde ve baharatlar, marinatlar ve dokularla oynadığınızda, sonuç çalışılmış gibi görünür... 15 dakikanızı almış olsa bile.
En basit ana yemekler bile nasıl karşı konulmaz hale getirilir?
Burada, tüm farkı yaratan akıllı pişirme ipuçlarının kalbine iniyoruz:
Kontrastla oynayın: çıtır + kremsi = mutlu beyin
Asit bir nota kullanın (limon, sirke, yoğurt): aromayı güçlendirir
Son işlem: çiseleyen yağ, taze otlar veya tohumlar → 'şef' etkisi
İsim önemlidir: 'tavada kızartılmış tavuk' tamam ama 'limonlu ve biberiyeli tavuk' bambaşka bir hikaye
Bunlar küçük ayrıntılardır, ancak doğrudan yiyenin duygularına hitap ederler. Ve evet, sizinkilere de.
Hemen deneyebileceğiniz 33 hızlı ve lezzetli ana yemek
Bu hızlı ana yemek seçkisi , size her gün farklı bir şeyler sunmak için tasarlandı ; et, balık, yumurta ve sebze alternatiflerini her zamanki rutine düşmeden değiştiriyor. Pratik ve akıllı tarifler, zamanınız kısıtlı olduğunda ama lezzetten vazgeçmek istemediğinizde mükemmel: lezzetli fikirler, hızlı hazırlık ve mutfakta sıfır stres, gerçekten tatmin eden yemekleri masaya getirmek için.
Basit , rahatlatıcı ve lezzetli bir garnitür mü arıyorsunuz? Bu patates ve mantar grateninde her şey var. Patateslerin ağızda eriyen dokusu, sarımsak ve arpacık soğanı ile sotelenmiş mantarların narin lezzeti ve kremanın tatlılığı her lokmayı...
Klasik patlıcan dolması her zamanki gibi çok iyi! Burada, kıyma, soğan, sarımsak, taze fesleğen ve ekstra lezzet için biraz biber ile doldurulmuştur. Doldurulduktan sonra, eriyen lezzetli bir dokunuş için mozzarella peyniri ile rendelenir ....
Bazı yemekler vardır ki özel bir akşam yemeğine olduğu kadar hafta içi bir öğle yemeğine de yakışır. Fıstık kabuklu somon bunlardan biridir. Gereksiz komplikasyonlar olmadan sağlıklı olmayı lezzetli ve iyi sunulmuş bir şey yeme zevkiyle birleştirir....
Mantarlı ve scamorza peynirli balkabağı köftesi , sonbahar öğle ve akşam yemekleri için mükemmel, kolay ve lezzetli bir vejetaryen ana yemektir. Yumuşak balkabağı ve patates karışımıyla hazırlanan, sıkı bir doku için Parmesan peyniri ve galeta...
Ekstra lezzet için sosislerinize biraz beyaz şarap ve birkaç soğan ekleyin! Bu tarif, fırınlama ya da barbeküden farklı olarak kızartma tavasında yapılabilecek kolay bir tariftir. Tüm Ptitchef ekibi tarafından test edilip onaylanan bu sosisleri...
Karar verildi, bugün tüm aileye balık yedireceğiz! Merak etmeyin, bu tarif gerçekten çok kolay ;-) Tek yapmanız gereken saithe 'nizi pilav ve tavada kızartılmış bir sebze ile servis etmek ve işte hazırsınız. Misafirlerinize sağlıklı ve kolay...
Çocuklara sebze yedirmek zor, değil mi? Bu "kamuflaj" tarifini deneyin: havuçlu bezelyeli tavuk nugget! Küçük munchkin'lerinizin parmaklarıyla koparmaya bayılacağı ağız sulandırıcı bir sunum :-) Karışık bir salata ile servis edin ve tamamdır! Hem...
Havada kızartılmış kabak parmigiana , büyük İtalyan klasiklerini seven ancak daha hafif, daha hızlı bir versiyon arayanlar için ideal bir değişikliktir. Bu fikir neredeyse tesadüfen, fırını açmanın imkansız göründüğü sıcak bir yaz gününde ortaya...
Biliyorsun ki tavuk ekmekli Hava Fritözü Dışı çıtır çıtır, içi ise süper sulu olan? Evet, biz yaptık ve mükemmel oldu! Kızartma yok, karışıklık yok ve hemen hazır, 20 dakikadan kısa bir sürede tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz türden altın...
Tavayı kirletmek zorunda kalmadan sulu, lezzetli bir kıyılmış biftek ister misiniz? Air Fryer günü kurtarmak için burada! Hızlı, pratik ve daha az yağ ile bifteğinizi çıtır bir kabuk ile mükemmel bir şekilde pişirir. Tek yapmanız gereken pişirme...
Sıcaklıklar düştüğünde, çok az yemek iyi bir graten kadar iyidir. İşte biz de yumuşak bir beşamel sosla birlikte sunduğumuz bu lahanayı bu şekilde pişirdik. Lezzetli olduğu kadar rahatlatıcı bir yemek için basit bir kombinasyon. Son olarak,...
Vejetaryen balkabağı parmigiana zengin ve saran bir organoleptik deneyim sunar, hassas, iyi harmanlanmış tatları takdir edenler için idealdir. Eritilmiş peynirle süslenmiş altın rengi graten yüzey, düzgün katmanlar halinde dizilmiş balkabağının...
Doğrayın, doğrayın, doğrayın, kızartma tavanızı ısıtın ve en iyi omletinizi hiç vakit kaybetmeden hazırlayın! Kahvaltı, brunch ya da sadece öğle yemeği için omletten daha iyi ya da daha kolay bir şey yoktur, sadece birkaç dakika içinde hazır dengeli...
İyi bir patates püresini kim sevmez ki? Ama durun, dahası da var! Yemeğinizin mükemmel eşlikçisini keşfetmeye hazır olun: dışı çıtır çıtır, içi ağızda dağılan mini patates püreli kekler . Patates, parmesan ve bir miktar sarımsak karışımından oluşan...
Hafif, lezzetli ve kolay bir akşam yemeği için fırında uskumru gibisi yoktur! Eriyen patates ve Provençal otlarının eşlik ettiği bu yemek, süper sağlıklı olmasının yanı sıra gerçek bir ikramdır :-) Aşağıdaki adımları takip ederek bu hızlı ve kolay...
Hızlı ve ucuz bir akşam yemeği, paketli bir öğle yemeği (evet, ıspanaklı omlet soğuk olarak da lezzetlidir!) veya son dakika öğle yemeğinde vejetaryen bir ana yemek olarak servis etmek için harika bir fikir. Ispanaklı frittata herkesin seveceği...
Kolay, hafif ve dengeli bir tarif yapmak mümkün! Kanıtı bu morina papillotunda :-) Hafifçe buharda pişirmek balığınıza ağızda eriyen ekstra bir doku kazandıracaktır. Garnitürlere gelince, her buzdolabında ve kilerde bulabileceğiniz basit malzemeler...
Basit, sağlıklı ve vejetaryen bir tarif. Hava fritözünde pişirilen kabak ve patates burgerleri özel dokusuyla sizi kendine hayran bırakacak: çıtır çıtır bir kabuk ve ağızda eriyen nemli bir iç kısım. Bu vejetaryen burgerlerin lezzeti narindir ve...
Herkesi etkileyecek lezzetli bir sonbahar yemeği mi arıyorsunuz? O zaman fritözde pişirilmiş balkabağı köftelerimizi kaçırmayın ! Sadece birkaç basit ve bulunması kolay malzemeyle , her durum için mükemmel olan lezzetli bir vejetaryen tarifi...
Aperatif olarak, başlangıç olarak, ana yemek olarak... Whisky flambé karideslerimizi denemek için her zaman iyi bir zaman vardır! Ptitchef'te her zaman olduğu gibi, orijinal bir tarifin de basit olabileceğini ve çok az malzeme gerektirebileceğini...
Air Fryer'da pişirilmiş ekmekli patlıcanın vejetaryen versiyonu ile klasik bir İtalyan yemeğini yeniden keşfedin! Şnitzel Milanese'nin altın çıtırlığını hayal edin, ama et yerine patlıcanla . Bu Air Fryer pişirme yöntemi onu daha da hafif ve...
Somon balığınızı hazırlamak için sağlıklı , lezzetli ve hızlı bir seçenek mi arıyorsunuz? somon balığı Sizin için mükemmel bir seçeneğimiz var! Hava fritözünde pişirilmiş, baharatlar ve limonun hafif narenciye notaları ile tatlandırılmış somon...
Klasik ekmek kırıntılarınızı ezilmiş yer fıstığı ile değiştirin! Fırında tavuğunuza ekstra lezzet katmanın harika bir yoludur (nefis!). Elbette parmaklarınızla yenecek ve %100 tadım keyfi için barbekü, hardal veya ketçap sosu eşlik edecek ;-) Oh evet,...
Bir aile yemeği için yemek fikirleri bulmak her zaman kolay değildir. Bu yüzden sadece yapması kolay değil, aynı zamanda herkesin balık yemesini sağlayacak bu fırında pişmiş morina balığı ile geldik ;-) Patates eşliğinde ve limon + defne yaprağı ile...
İtalyan mutfağının çok lezzetli bir klasiği olan bu tarif, herkesin sevdiği lezzetli bir yemek yaratmak için ucuz malzemeleri bir araya getiriyor. Soğanlı omleti hazırlamak çok kolaydır: Soğanları kapaklı bir tavada solmaya bırakın, yumurta ve...
Fritözde karnabahar köftesi sağlıklı, ucuz ve hazırlaması kolay bir tariftir. Bu vejetaryen yemek , hızlı öğle veya akşam yemekleri için mükemmel, hafif ama lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Gerekli malzemeler basit ve hazırdır:...
Asla çok fazla hızlı ve lezzetli tarifiniz olamaz, değil mi? Bugün kendimize hazırlaması çok hızlı ama bir o kadar da lezzetli olan fırında marine edilmiş tavuk butları ikram ediyoruz! Zahmete gerek yok, sadece 5 dakikada marine sosunu...
Balık kroket seviyorsanız ama yağda kızartmak zorunda kalmadan daha hafif, daha gevrek bir versiyonunu istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Hava fritözü sayesinde çok az yağ ile altın sarısı ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz, sağlıklı ve...
Kebap tarzı bir milföy mü? İşte bu ev yapımı lavaş kebabı tarifi, ekmeği ve lezzetli kıymasıyla tam olarak bunu anlatıyor. Burada közleme ya da ızgaraya gerek yoktur: kebaplar katman katman bir araya getirilir, ardından fırında pişirilerek baharat...
Bugün bu lezzetli Meksika usulü tavuk bagetlerle , hazırlaması çok kolay bir yemek için Meksika 'ya gidiyoruz! :-) Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve tadına doyulmaz bir marine sosuyla tüm ailenin bayılacağını garanti ediyoruz! İster bir aile yemeği...
Bazı klasikler vardır ki asla tadına doyamayız, işte bizim çoban pastamız da böyle bir şey! Terbiye edilmiş et , üstüne patates püresi ve işte size herkesi memnun edecek bir yemek AİLE ;-) İşte size yanlış yapmayacağınız , yemek kitabınızda...
Bu, aile yemekleri için yapımı çok kolay, hızlı ve kullanışlı bir tariftir. Hazırlanması hiç zaman almaz ve mutfağı dağıtmadan fırında kendi başına yapılabilir. Yemek yarım saat içinde hazır! Bu limonlu tavuk göğsüne basmati pilavı, kinoa, makarna,...
Neden bu ana yemekler hep işe yarıyor?
➡️Sono gerçekten hızlı
➡️Usano ortak malzemeler
➡️ Binlerce varyasyona uyum sağlarlar
➡️ Mutfakta kendinizi iyi hissetmenizi sağlarlar
Amaç da tam olarak bu: daha fazla yemek yapmak değil, daha iyi yemek yapmak.
Klasik 'ne pişireceğimi bilmiyorum' akşamlarını çok daha basit, hafif ve tatmin edici anlara dönüştürmek için bu tariflerden sadece 3 veya 4 tanesini bile kaydetmeniz yeterli. Daha az kararsızlık, tabağınızda daha fazla lezzet... ve akşam yemeğini akıllıca çözmüş olmanın verdiği o hoş duygu.
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!
Yorumlar