Hızlı ana yemekler: Öğle veya akşam yemeğinden tasarruf etmek için 33 akıllı tarif

Tuesday 10 February 2026 08:00 - Daniele Mainieri
Hızlı ana yemekler: Öğle veya akşam yemeğinden tasarruf etmek için 33 akıllı tarif

Buzdolabını açıp, sizinle konuşmasını umarak baktığınız ve hiçbir şey bulamadığınız akşamları bilirsiniz. İşte tam da bu noktada hızlı ana yemekler devreye giriyor - ocak başında saatler geçirmeden iyi görünmenizi sağlayan zekice, akıllıca olanlar.

Bu yazıda sizlerle 33 lezzetli ve hızlı tarif paylaşmak istiyorum, ancak her şeyden önce günlük hayatımda gerçekten kullandığım bir dizi pişirme hilesi. Amaç tek: iyi, lezzetli ve stressiz yemek yemek. Son dakika fikirleri, akıllı akşam yemekleri veya bitmek bilmeyen bir günün ardından bile hazırlayabileceğiniz kolay ana yemekler arıyorsanız mükemmel.


Hızlı ana yemeklerin sırrı (gerçekten işe yarayan)

Tariflerden önce, çok az kişinin söylediği bir gerçek var:hizli bi̇r ana yemek sadece zaman deği̇l, strateji̇ meselesi̇di̇r.

  • birkaç malzeme
  • akıllı pişirme
  • tatlar 'daha da iyi' çünkü konsantre edilmişler

Hammaddeyi iyi seçtiğinizde ve baharatlar, marinatlar ve dokularla oynadığınızda, sonuç çalışılmış gibi görünür... 15 dakikanızı almış olsa bile.

En basit ana yemekler bile nasıl karşı konulmaz hale getirilir?

Burada, tüm farkı yaratan akıllı pişirme ipuçlarının kalbine iniyoruz:

  • Kontrastla oynayın: çıtır + kremsi = mutlu beyin
  • Asit bir nota kullanın (limon, sirke, yoğurt): aromayı güçlendirir
  • Son işlem: çiseleyen yağ, taze otlar veya tohumlar → 'şef' etkisi
  • İsim önemlidir: 'tavada kızartılmış tavuk' tamam ama 'limonlu ve biberiyeli tavuk' bambaşka bir hikaye

Bunlar küçük ayrıntılardır, ancak doğrudan yiyenin duygularına hitap ederler. Ve evet, sizinkilere de.

Hemen deneyebileceğiniz 33 hızlı ve lezzetli ana yemek

Bu hızlı ana yemek seçkisi , size her gün farklı bir şeyler sunmak için tasarlandı ; et, balık, yumurta ve sebze alternatiflerini her zamanki rutine düşmeden değiştiriyor. Pratik ve akıllı tarifler, zamanınız kısıtlı olduğunda ama lezzetten vazgeçmek istemediğinizde mükemmel: lezzetli fikirler, hızlı hazırlık ve mutfakta sıfır stres, gerçekten tatmin eden yemekleri masaya getirmek için.

Mantarlı patates gratenTarif Mantarlı patates graten

Basit , rahatlatıcı ve lezzetli bir garnitür mü arıyorsunuz? Bu patates ve mantar grateninde her şey var. Patateslerin ağızda eriyen dokusu, sarımsak ve arpacık soğanı ile sotelenmiş mantarların narin lezzeti ve kremanın tatlılığı her lokmayı...


Mozzarella au gratin ile patlıcan dolmasıTarif Mozzarella au gratin ile patlıcan dolması

Klasik patlıcan dolması her zamanki gibi çok iyi! Burada, kıyma, soğan, sarımsak, taze fesleğen ve ekstra lezzet için biraz biber ile doldurulmuştur. Doldurulduktan sonra, eriyen lezzetli bir dokunuş için mozzarella peyniri ile rendelenir ....

Antep fıstığı kabuğunda somonTarif Antep fıstığı kabuğunda somon

Bazı yemekler vardır ki özel bir akşam yemeğine olduğu kadar hafta içi bir öğle yemeğine de yakışır. Fıstık kabuklu somon bunlardan biridir. Gereksiz komplikasyonlar olmadan sağlıklı olmayı lezzetli ve iyi sunulmuş bir şey yeme zevkiyle birleştirir....

Mantarlı ve telli scamorza peynirli balkabağı köftesi: lezzetli ve kolay fırınlanmış tarifTarif Mantarlı ve telli scamorza peynirli balkabağı köftesi: lezzetli ve kolay fırınlanmış tarif

Mantarlı ve scamorza peynirli balkabağı köftesi , sonbahar öğle ve akşam yemekleri için mükemmel, kolay ve lezzetli bir vejetaryen ana yemektir. Yumuşak balkabağı ve patates karışımıyla hazırlanan, sıkı bir doku için Parmesan peyniri ve galeta...

Beyaz şarapta sosisTarif Beyaz şarapta sosis

Ekstra lezzet için sosislerinize biraz beyaz şarap ve birkaç soğan ekleyin! Bu tarif, fırınlama ya da barbeküden farklı olarak kızartma tavasında yapılabilecek kolay bir tariftir. Tüm Ptitchef ekibi tarafından test edilip onaylanan bu sosisleri...

Domates ve limonlu saithe (sağlıklı ve kolay tarif!)Tarif Domates ve limonlu saithe (sağlıklı ve kolay tarif!)

Karar verildi, bugün tüm aileye balık yedireceğiz! Merak etmeyin, bu tarif gerçekten çok kolay ;-) Tek yapmanız gereken saithe 'nizi pilav ve tavada kızartılmış bir sebze ile servis etmek ve işte hazırsınız. Misafirlerinize sağlıklı ve kolay...

Havuçlu bezelyeli tavuk nuggetTarif Havuçlu bezelyeli tavuk nugget

Çocuklara sebze yedirmek zor, değil mi? Bu "kamuflaj" tarifini deneyin: havuçlu bezelyeli tavuk nugget! Küçük munchkin'lerinizin parmaklarıyla koparmaya bayılacağı ağız sulandırıcı bir sunum :-) Karışık bir salata ile servis edin ve tamamdır! Hem...



Hava fritözünde kabak parmigiana: hızlı, hafif ve çıtırTarif Hava fritözünde kabak parmigiana: hızlı, hafif ve çıtır

Havada kızartılmış kabak parmigiana , büyük İtalyan klasiklerini seven ancak daha hafif, daha hızlı bir versiyon arayanlar için ideal bir değişikliktir. Bu fikir neredeyse tesadüfen, fırını açmanın imkansız göründüğü sıcak bir yaz gününde ortaya...

Hava fritözünde ekmekli tavuk: kolay ve 20 dakikada hazırTarif Hava fritözünde ekmekli tavuk: kolay ve 20 dakikada hazır

Biliyorsun ki tavuk ekmekli Hava Fritözü Dışı çıtır çıtır, içi ise süper sulu olan? Evet, biz yaptık ve mükemmel oldu! Kızartma yok, karışıklık yok ve hemen hazır, 20 dakikadan kısa bir sürede tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz türden altın...

Air fryer'da kıyılmış biftek nasıl pişirilir?Tarif Air fryer'da kıyılmış biftek nasıl pişirilir?

Tavayı kirletmek zorunda kalmadan sulu, lezzetli bir kıyılmış biftek ister misiniz? Air Fryer günü kurtarmak için burada! Hızlı, pratik ve daha az yağ ile bifteğinizi çıtır bir kabuk ile mükemmel bir şekilde pişirir. Tek yapmanız gereken pişirme...

Beşamel soslu ve peynirli lahana gratenTarif Beşamel soslu ve peynirli lahana graten

Sıcaklıklar düştüğünde, çok az yemek iyi bir graten kadar iyidir. İşte biz de yumuşak bir beşamel sosla birlikte sunduğumuz bu lahanayı bu şekilde pişirdik. Lezzetli olduğu kadar rahatlatıcı bir yemek için basit bir kombinasyon. Son olarak,...



Vejetaryen balkabağı parmigianaTarif Vejetaryen balkabağı parmigiana

Vejetaryen balkabağı parmigiana zengin ve saran bir organoleptik deneyim sunar, hassas, iyi harmanlanmış tatları takdir edenler için idealdir. Eritilmiş peynirle süslenmiş altın rengi graten yüzey, düzgün katmanlar halinde dizilmiş balkabağının...

Peynirli omlet, 5 dakikada hazır hızlı tarif!Tarif Peynirli omlet, 5 dakikada hazır hızlı tarif!

Doğrayın, doğrayın, doğrayın, kızartma tavanızı ısıtın ve en iyi omletinizi hiç vakit kaybetmeden hazırlayın! Kahvaltı, brunch ya da sadece öğle yemeği için omletten daha iyi ya da daha kolay bir şey yoktur, sadece birkaç dakika içinde hazır dengeli...


Patates püresine mükemmel bir eşlikçiTarif Patates püresine mükemmel bir eşlikçi

İyi bir patates püresini kim sevmez ki? Ama durun, dahası da var! Yemeğinizin mükemmel eşlikçisini keşfetmeye hazır olun: dışı çıtır çıtır, içi ağızda dağılan mini patates püreli kekler . Patates, parmesan ve bir miktar sarımsak karışımından oluşan...

Uskumruyu fırında nasıl pişirirsiniz?Tarif Uskumruyu fırında nasıl pişirirsiniz?

Hafif, lezzetli ve kolay bir akşam yemeği için fırında uskumru gibisi yoktur! Eriyen patates ve Provençal otlarının eşlik ettiği bu yemek, süper sağlıklı olmasının yanı sıra gerçek bir ikramdır :-) Aşağıdaki adımları takip ederek bu hızlı ve kolay...


Ispanaklı omlet, kolay ve lezzetli vejetaryen ikinci yemekTarif Ispanaklı omlet, kolay ve lezzetli vejetaryen ikinci yemek

Hızlı ve ucuz bir akşam yemeği, paketli bir öğle yemeği (evet, ıspanaklı omlet soğuk olarak da lezzetlidir!) veya son dakika öğle yemeğinde vejetaryen bir ana yemek olarak servis etmek için harika bir fikir. Ispanaklı frittata herkesin seveceği...

Morina balığı papillotuTarif Morina balığı papillotu

Kolay, hafif ve dengeli bir tarif yapmak mümkün! Kanıtı bu morina papillotunda :-) Hafifçe buharda pişirmek balığınıza ağızda eriyen ekstra bir doku kazandıracaktır. Garnitürlere gelince, her buzdolabında ve kilerde bulabileceğiniz basit malzemeler...


Hava fritözünde kabak ve patates burgerTarif Hava fritözünde kabak ve patates burger

Basit, sağlıklı ve vejetaryen bir tarif. Hava fritözünde pişirilen kabak ve patates burgerleri özel dokusuyla sizi kendine hayran bırakacak: çıtır çıtır bir kabuk ve ağızda eriyen nemli bir iç kısım. Bu vejetaryen burgerlerin lezzeti narindir ve...

Fritözde kabak köftesiTarif Fritözde kabak köftesi

Herkesi etkileyecek lezzetli bir sonbahar yemeği mi arıyorsunuz? O zaman fritözde pişirilmiş balkabağı köftelerimizi kaçırmayın ! Sadece birkaç basit ve bulunması kolay malzemeyle , her durum için mükemmel olan lezzetli bir vejetaryen tarifi...

Viskide flambé edilmiş karides, ayrıntılı tarifTarif Viskide flambé edilmiş karides, ayrıntılı tarif

Aperatif olarak, başlangıç olarak, ana yemek olarak... Whisky flambé karideslerimizi denemek için her zaman iyi bir zaman vardır! Ptitchef'te her zaman olduğu gibi, orijinal bir tarifin de basit olabileceğini ve çok az malzeme gerektirebileceğini...

Milano usulü ekmekli patlıcan ama vejetaryen - havalı fritözde pişirmeTarif Milano usulü ekmekli patlıcan ama vejetaryen - havalı fritözde pişirme

Air Fryer'da pişirilmiş ekmekli patlıcanın vejetaryen versiyonu ile klasik bir İtalyan yemeğini yeniden keşfedin! Şnitzel Milanese'nin altın çıtırlığını hayal edin, ama et yerine patlıcanla . Bu Air Fryer pişirme yöntemi onu daha da hafif ve...

Fritözde somon: sağlıklı ve lezzet açısından zenginTarif Fritözde somon: sağlıklı ve lezzet açısından zengin

Somon balığınızı hazırlamak için sağlıklı , lezzetli ve hızlı bir seçenek mi arıyorsunuz? somon balığı Sizin için mükemmel bir seçeneğimiz var! Hava fritözünde pişirilmiş, baharatlar ve limonun hafif narenciye notaları ile tatlandırılmış somon...

Fıstıklı ekmekli tavuk, özlediğiniz lezzetler!Tarif Fıstıklı ekmekli tavuk, özlediğiniz lezzetler!

Klasik ekmek kırıntılarınızı ezilmiş yer fıstığı ile değiştirin! Fırında tavuğunuza ekstra lezzet katmanın harika bir yoludur (nefis!). Elbette parmaklarınızla yenecek ve %100 tadım keyfi için barbekü, hardal veya ketçap sosu eşlik edecek ;-) Oh evet,...

Kolay fırında morina balığı (bir akşam yemeği fikri aradığınızda mükemmel! )Tarif Kolay fırında morina balığı (bir akşam yemeği fikri aradığınızda mükemmel! )

Bir aile yemeği için yemek fikirleri bulmak her zaman kolay değildir. Bu yüzden sadece yapması kolay değil, aynı zamanda herkesin balık yemesini sağlayacak bu fırında pişmiş morina balığı ile geldik ;-) Patates eşliğinde ve limon + defne yaprağı ile...

Soğanlı omlet, lezzetli ve hazırlaması kolay bir tarifTarif Soğanlı omlet, lezzetli ve hazırlaması kolay bir tarif

İtalyan mutfağının çok lezzetli bir klasiği olan bu tarif, herkesin sevdiği lezzetli bir yemek yaratmak için ucuz malzemeleri bir araya getiriyor. Soğanlı omleti hazırlamak çok kolaydır: Soğanları kapaklı bir tavada solmaya bırakın, yumurta ve...


Fritözde karnabahar köftesi: ekonomik ve vejetaryen tarifTarif Fritözde karnabahar köftesi: ekonomik ve vejetaryen tarif

Fritözde karnabahar köftesi sağlıklı, ucuz ve hazırlaması kolay bir tariftir. Bu vejetaryen yemek , hızlı öğle veya akşam yemekleri için mükemmel, hafif ama lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Gerekli malzemeler basit ve hazırdır:...

Fırında marine edilmiş tavuk baget - yapımı çok hızlı!Tarif Fırında marine edilmiş tavuk baget - yapımı çok hızlı!

Asla çok fazla hızlı ve lezzetli tarifiniz olamaz, değil mi? Bugün kendimize hazırlaması çok hızlı ama bir o kadar da lezzetli olan fırında marine edilmiş tavuk butları ikram ediyoruz! Zahmete gerek yok, sadece 5 dakikada marine sosunu...

Fritözde balık kroket: çıtır çıtır, hafif ve hazırlaması kolay!Tarif Fritözde balık kroket: çıtır çıtır, hafif ve hazırlaması kolay!

Balık kroket seviyorsanız ama yağda kızartmak zorunda kalmadan daha hafif, daha gevrek bir versiyonunu istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Hava fritözü sayesinde çok az yağ ile altın sarısı ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz, sağlıklı ve...

Ekmekli lavaş kebabı, meşhur kolay fırında pişmiş kebaplar!Tarif Ekmekli lavaş kebabı, meşhur kolay fırında pişmiş kebaplar!

Kebap tarzı bir milföy mü? İşte bu ev yapımı lavaş kebabı tarifi, ekmeği ve lezzetli kıymasıyla tam olarak bunu anlatıyor. Burada közleme ya da ızgaraya gerek yoktur: kebaplar katman katman bir araya getirilir, ardından fırında pişirilerek baharat...

Dana milanese escalopeTarif Dana milanese escalope

Hem gençlere hem de yaşlılara hitap edecek bir klasik :-)

Lezzetli bir marine ile meksika usulü tavuk butlarıTarif Lezzetli bir marine ile meksika usulü tavuk butları

Bugün bu lezzetli Meksika usulü tavuk bagetlerle , hazırlaması çok kolay bir yemek için Meksika 'ya gidiyoruz! :-) Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve tadına doyulmaz bir marine sosuyla tüm ailenin bayılacağını garanti ediyoruz! İster bir aile yemeği...

Kolay, zahmetsiz çoban pastasıTarif Kolay, zahmetsiz çoban pastası

Bazı klasikler vardır ki asla tadına doyamayız, işte bizim çoban pastamız da böyle bir şey! Terbiye edilmiş et , üstüne patates püresi ve işte size herkesi memnun edecek bir yemek AİLE ;-) İşte size yanlış yapmayacağınız , yemek kitabınızda...

Fırında limonlu tavukTarif Fırında limonlu tavuk

Bu, aile yemekleri için yapımı çok kolay, hızlı ve kullanışlı bir tariftir. Hazırlanması hiç zaman almaz ve mutfağı dağıtmadan fırında kendi başına yapılabilir. Yemek yarım saat içinde hazır! Bu limonlu tavuk göğsüne basmati pilavı, kinoa, makarna,...

Neden bu ana yemekler hep işe yarıyor?

➡️Sono gerçekten hızlı

➡️Usano ortak malzemeler

➡️ Binlerce varyasyona uyum sağlarlar

➡️ Mutfakta kendinizi iyi hissetmenizi sağlarlar

Amaç da tam olarak bu: daha fazla yemek yapmak değil, daha iyi yemek yapmak.

Klasik 'ne pişireceğimi bilmiyorum' akşamlarını çok daha basit, hafif ve tatmin edici anlara dönüştürmek için bu tariflerden sadece 3 veya 4 tanesini bile kaydetmeniz yeterli. Daha az kararsızlık, tabağınızda daha fazla lezzet... ve akşam yemeğini akıllıca çözmüş olmanın verdiği o hoş duygu.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu makaleyi oylayın: