Fırında kabak köftesi

Malzemeler

• 500 g kabak (2 orta boy kabak)
• 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 yumurta
• 35 gr galeta unu
• 8 nane yaprağı
• tadına göre tuz
• tadına göre biber

Malzemeler

• Kase
• Temiz bulaşık bezi
• damlama tavası (veya fırın tepsisi)

Hazırlık

• Önce kabakları yıkayın ve kesin. Daha sonra rendenin büyük delikleriyle rendeleyin ve temiz bir bulaşık havlusunun içine yerleştirin.
• Bitki örtüsünün suyunu çıkarmak için sıkın
  
• Şimdi rendelenmiş kabakları bir kaseye koyun ve rendelenmiş Parmesan peynirini, yumurtayı, galeta ununu, bıçakla doğranmış naneyi ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın
• Homojen bir karışım elde edene kadar önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle karıştırmaya başlayın
  
• Hazır olduktan sonra karışımı alın ve ellerinizle şekillendirerek uzun bir köfte haline getirin. Ardından pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Karışımınız kalmayana kadar işlemi tekrarlayın. 190° C'de 20 dakika pişirin (fırın önceden ısıtılmış olmalıdır), ardından ters çevirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkarın ve yemeden önce 5 dakika soğumalarını bekleyin. Fırında kabak köfteleri hazır.
  

Gözlemler

Pişmiş kabak toplarını ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla birkaç gün. Servis etmeden önce biraz oda sıcaklığında bırakın veya hafifçe ısıtın.

Kabak toplarını dondurabilir miyim?
Evet, dondurabilirsiniz. En iyi sonucu almak için fırında pişirmeden önce tamamen çözülmelerini bekleyin.

Kabak toplarını tavada kızartabilir miyim?
Evet. Büyük bir kızartma tavasına biraz yağ dökün ve ısındıktan sonra kabak toplarını içine yerleştirin. Kızartma tavasında hazırlarsanız, daha eşit pişirme için yassı köfteler ( sebze madalyonlarımız gibi) yapmanızı öneririz.

Kabak topları için nane yerine ne kullanabilirim?
Fesleğen, kekik, kişniş veya maydanoz gibi başka otlar da kullanabilirsiniz.

Galeta unu yerine ne kullanabilirim?
Bu fırınlanmış kabak topları galeta unu ile de hazırlanabilir. Ellerinizle iyice parçalamanızı öneririz (çok büyük parçalardan kaçının).

Kabak toplarını soğuk yiyebilir miyim?
Elbette yiyebilirsiniz. Yaz aperatiflerinizdeservis etmek için de mükemmel olacaklar.

Kabak toplarını mikrodalgada ısıtabilir miyim?
Evet. 30/40 saniye yeterli olacaktır!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları