Kremalı balkabağı çorbası

Malzemeler

• 800 g balkabağı
• 1 soğan
• 20 cl tek krema
• tuz
• Biber
• hindistan cevizi

Malzemeler

• Blender

Hazırlık

• Büyük bir tencerede doğranmış soğanı tereyağında kavurun.
• Soyulmuş ve temizlenmiş balkabağı parçalarını ekleyin. Bir dakika kadar kızartın.
  
• Üzerini su ile kapatın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında ateşi orta seviyeye getirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pişirme suyu ile birlikte her şeyi bir blendera koyun. Kremayı ısıtın ve balkabağına ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
  
• Servis edin ve işte balkabağı velouté'niz hazır!

Gözlemler

Pırasa ekleyin: Balkabağı çorbanıza daha fazla lezzet vermek istiyorsanız pırasa ekleyin.

Pişirme suyu: Hazırladığınız yemeği blender'a koyduğunuzda (4. adımımız), kalın bir velouté elde etmek için pişirme suyunun tamamını koymayın. Pişirme suyunun geri kalanını stok olarak saklayabilirsiniz :-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları