Maydanoz ve yer fıstıklı pesto, lezzet patlaması

Malzemeler

• 30 g taze maydanoz (bir demet)
• 30 g Parmesan (veya Grana Padano veya Pecorino)
• 30 g tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı
• 1 diş sarımsak
• 50 gr zeytinyağı
• tuz
• Biber

Malzemeler

• 1 doğrayıcı

Hazırlık

• Maydanozu yıkayın ve yapraklarını ayıklayın. Sarımsak dişlerini soyun.
• Maydanozu doğrayıcıya koyun, ardından Parmesan, yer fıstığı, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
  
• Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Ve şimdi pestonuz hazır! Kızarmış ekmek üzerine sürmek veya makarna ile servis etmek için mükemmeldir.
  

Gözlemler

Bu pestoyu ne kadar süre saklayabilirim?
Bu pestoyu hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kaplı olarak buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz.

Fıstık yerine ne kullanabilirim?
Yer fıstığı yerine kavrulmuş badem, badem tozu, fındık (kavrulmuş veya kavrulmamış), ceviz veya çam fıstığı kullanabilirsiniz.

Kavrulmuş fıstığım tuzlu, ne yapmalıyım?
Gerekirse çeşniyi ayarlayın. Hiç tuz eklemeyin ve ihtiyacınız olup olmadığını anlamak için tadına bakın.

Maydanoz sevmiyorum, ne yapmalıyım?
Maydanoz sevmiyorsanız, yanlış pesto tarifine geldiniz! Sitemizde daha pek çok pesto tarifimiz var, bu nedenle fıstıklı pesto, kabak pesto, güneşte kurutulmuş domatesli kırmızı pesto, közlenmiş biberli pesto alla Calabrese ve tabii ki geleneksel fesleğenli yeşil pesto: pesto alla Genovese'yi denemekten çekinmeyin.

Parmesan yerine ne kullanabilirim?
Buzdolabınızda hiç Parmesan yoksa ve Grana Padano veya Pecorino hayranıysanız, Parmesan yerine bu peynirleri kullanmaktan çekinmeyin; bu peynirler pestonuza farklı bir lezzet katacaktır ancak gayet iyi çalışacaktır!

Bu pesto nasıl servis edilir
Makarna ile: Sosu her zamanki gibi makarnanıza ekleyin.
Salatada: Pestonuzu zeytinyağı ile seyrelterek salata sosuna dönüştürün.
Et/balık üzerinde: Bu pesto et veya balıkla birlikte mükemmel bir çeşni!
Tostun üzerine: En iyi tostunuzu bu pesto ile yapın ve neden biraz kızarmış domates ve iyi bir burrata eklemeyesiniz? Bu pesto ile en iyi sandviç kombinasyonlarınızı yorumlarda bize bildirin!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları