Fransız mutfağı

Malzemeler: 30 g taze maydanoz (1 demet) 30 g Parmesan (veya Grana Padano ya da Pecorino) 30 g tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı 1 diş sarımsak 50 g zeytinyağı Tuz...

Malzemeler: 300 ml süt 75 g tereyağı 500 g un 1 küp yaş maya 70 g şeker 1 paket vanilinli şeker 1 tutam tuz Tarçınlı iç harcı için: 100 g yumuşak tereyağı 100...

Malzemeler: 6 cl St-Germain (mürver çiçeği veya melisa likörü) 10 cl prosecco 10 cl gazlı su (San Pellegrino gibi) Buz küpleri 1 dilim limon Nane yaprakları

Malzemeler: 3 cl melisa veya mürver çiçeği şurubu 15 cl Prosecco 10 cl maden suyu veya limonata Buz küpleri 1 dilim limon (veya misket limonu) Birkaç nane yaprağı

Malzemeler: 1 büyük kırmızı soğan 375 ml beyaz sirke 50 g esmer şeker (veya beyaz şeker) 1 tutam tuz 1 tutam pembe tane karabiber

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 3 elma 20 g tereyağı 15 g esmer şeker Süsleme: Karamel (yorumlara bakınız ↓)

Malzemeler: 6 dilim ekmek 1/2 diş sarımsak Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 domates 6 dilim Serrano jambonu (yaklaşık)

Malzemeler: 1/2 limon 6 dilim ekmek 3 dilim füme somon (yaklaşık) 1 dal dereotu 6 yemek kaşığı taze keçi peyniri (yaklaşık)

Malzemeler: 300 g yer fıstığı 200 g şeker 30 g su

Malzemeler: 3 yumurta 200 g un 11 g kabartma tozu (1 poşet) 1/2 çay kaşığı karabiber 10 cl süt 10 cl zeytinyağı 250 g füme somon 11 g taze frenk soğanı 1 limon...

Malzemeler: 4 cl votka 1,5 cl kahve likörü 1,5 cl şeker şurubu Yaklaşık 10 buz küpü Bir fincan espresso (Süslemek için kahve çekirdekleri)

Malzemeler: Patates püresi: 800 g patates 5 cl süt 60 g tereyağı tuz karabiber muskat Kıymalı harç: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tereyağı 2 soğan 2...

Malzemeler: 1 dikdörtgen milföy hamuru 6 dilim Serrano tipi kuru jambon Karabiber 3 patates 8 dilim raclette peyniri

Malzemeler: 2 yumurta 375 g kestane kreması 150 g bitter çikolata 100 g tereyağı

Malzemeler: 2,5 g kuru ekmek mayası (veya 6 g yaş maya) 25 ml ılık su 200 g un 250 g ekstra ince irmik 1 tutam tuz 1/2 yemek kaşığı şeker 200 ml su (yaklaşık)...

Malzemeler: 50 g yabani sarımsak 40 g Parmesan peyniri 60 g çam fıstığı (veya badem, kaju, Antep fıstığı ya da ceviz) 50 g zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: Limon kreması: 5 yumurta 2 limon (suyu + 1 limonun kabuğu rendesi) 120 g şeker 15 g mısır nişastası 120 g tereyağı 1 limonun suyu Tiramisu kreması:...

Malzemeler: 1 adet Caprice des Dieux peyniri (300 g) 30 g un 60 g galeta unu 2 yumurta Patatesler için: 500 g baby patates 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay...

Malzemeler: 5 kayısı 30 g roka (bir büyük avuç) 1 burrata peyniri 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı kuru biberiye 1 dilim köy ekmeği (veya hazır kruton)...

Malzemeler: 2 tavuk budu 4 orta boy beyaz soğan ½ limonun suyu 2 yemek kaşığı hardal 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sirke Tuz (damak tadına göre) Karabiber...

Malzemeler: 150 g taze peynir 2 dilim somon füme 1 çay kaşığı kapari 5 g taze dereotu 1/2 limon (kabuğu rendelenmiş) 1/2 arpacık soğanı (veya 1/4 kırmızı...

Malzemeler: 125 g rendelenmiş Hindistan cevizi 75 g badem unu (topaksız olduğundan emin olun) 50 g öğütülmüş yer fıstığı 45 g şeker 4 g kabartma tozu (1 çay...

Malzemeler: 150 g bitter kuvertür çikolata 50 g tuzlu tereyağı 1 yumurta sarısı 4 yumurta akı 1 tutam tuz 1 tutam fleur de sel (isteğe bağlı)

Malzemeler: Tabanı: 620 g patates (4 adet) tuz karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı (gerekirse biraz daha) Üzeri için: 150 g Yunan yoğurdu 1 küçük arpacık...