Fransız mutfağı

Malzemeler: 200gr bulgur 5 domates 1 demet maydanoz (büyük demet) 1/2 demet nane 1 soğan (orta boy) 2 limon 7 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Biber

Malzemeler: 1 Morteau sosis 500g yeşil mercimek 4 dilim domuz pastırması (kalın veya 8 ince dilim) 1 soğan 1 karanfil 1 sap kereviz 3 - 4 havuç 1 buket garni 1...

Malzemeler: 1 portakal 1 limon 300ml kırmızı şarap 1 çubuk tarçın 40gr şeker 1 yemek kaşığı mısır unu (koyulaştırmak için) 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe...

Malzemeler: 2 patlıcan 1 kısa hamur işi 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı bal 1 sarı soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik 25 cl su...

Malzemeler: 200g liguine (veya başka bir uzun makarna) 1 limon 30g tereyağı 80g rendelenmiş Parmesan Birkaç dal düz yapraklı maydanoz Tuz Biber

Malzemeler: 1 patlıcan 4 yemek kaşığı domates coulis 1 yemek kaşığı bal 1 kütük keçi peyniri 10 yeşil zeytin (çekirdeksiz) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Bir tutam...

Malzemeler: Pastacı kreması için : 245gr süt (225gr + 20gr) 75g şeker (40g + 35g) 1 vanilya çubuğu 2 yumurta sarısı 22g mısır unu Tart için : 1 adet milföy...

Malzemeler: 2cl Cointreau 10cl Club Maté 2cl limon suyu (sarı veya yeşil)

Malzemeler: 500gr haşlanmış sığır eti 2 tatlı patates (400gr) 50cl su 1 soğan 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı domates salçası 6 yemek kaşığı fıstık ezmesi...

Malzemeler: 4 patates (orta/büyük boy) 8 dilim füme domuz pastırması 2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik 2 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye

Malzemeler: 2 kurabiye hamuru 40 cl tek krema 250g mascarpone 60g pudra şekeri 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya bir bakla) 165g mango coulis 4 çarkıfelek meyvesi

Malzemeler: 1 kutu kruvasan hamuru Vanilyalı muhallebi : 1 yumurta 38g şeker (yarıya bölünmüş) 22 g mısır unu 25 cl süt 1 çay kaşığı vanilya özütü 25g tereyağı...

Malzemeler: 15 krep : 250 g un 4 yumurta 500 ml süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya kahve özütü) 1 tutam tuz Tiramisu kreması : 250 g...

Malzemeler: 3 adet sırtlı tavuk butu 1 konserve limon 50cl su 150g çekirdeksiz yeşil zeytin 1 yemek kaşığı ras el hanout 3 soğan 1 diş sarımsak 5 yemek kaşığı...

Malzemeler: 500 g küçük patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 12 cl su 1 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 küçük soğan 1 küçük...

Malzemeler: 260g nohut, süzülmüş 1 diş sarımsak 1 konserve limon 1 yemek kaşığı tahin (büyük bir kaşık dolusu!) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı köri...

Malzemeler: Çıtırlık : 8 yaprak yufka (veya tuğla) böreği 50 g tereyağı (eritilmiş) Çıtır kısım : 150g antep fıstığı (kızartılmış, tuzsuz) 30g tereyağı...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 6 dilim kurutulmuş jambon 80 g rendelenmiş mozzarella peyniri 1 yumurta 1 demet yeşil kuşkonmaz 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 1 patlıcan (orta boy) 2 yemek kaşığı limon suyu (1/2 limon) 1 diş sarımsak (küçük) 1 yemek kaşığı tahin (susam püresi) 1 yemek kaşığı zeytinyağı...

Malzemeler: 30 g taze maydanoz (bir demet) 30 g Parmesan (veya Grana Padano veya Pecorino) 30 g tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı 1 diş sarımsak 50 gr zeytinyağı...

Malzemeler: 6 cl St-Germain (mürver çiçeği veya melisa likörü) 10 cl prosecco 10 cl maden suyu (San Pellegrino tipi) Buz küpleri bir dilim limon nane yaprakları

Malzemeler: 3 cl melisa veya mürver çiçeği şurubu 15 cl prosecco 10 cl maden suyu veya limonata Buz küpleri 1 dilim limon (veya misket limonu) Birkaç nane yaprağı

Malzemeler: 1 (büyük) kırmızı soğan 375 ml beyaz sirke 50 g esmer şeker (veya beyaz şeker) 1 tutam tuz 1 tutam pembe çilek

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 3 elma 20 g tereyağı 15 g esmer şeker Süsleme: Karamel (yorumlara bakınız ↓)