Fransız mutfağı

Malzemeler: 1 kg patates 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 diş sarımsak 250g duble krema 400g tomme peyniri (Aubrac'tan) 4 Toulouse sosis

Malzemeler: 2 yumurta 20 g şeker 1 tutam tuz 1 çay kaşığı vanilya özütü 15 cl lager 150 g buğday unu bitkisel yağ (tavayı yağlamak için)

Malzemeler: 1 kg patates 1 çay kaşığı tuz 400 g raclette peyniri 7 dilim pancetta 2 yemek kaşığı krema

Malzemeler: 80 g şeker 100 g yumuşatılmış tereyağı 2 yumurta 2 organik limon 125g un 1 poşet kabartma tozu 1 tutam tuz

Malzemeler: 1,3 kg parçalar halinde horoz tuz Biber 80 g tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 80 g domuz pastırması 8 küçük soğan 75 cl kırmızı şarap 1 buket...

Malzemeler: Sablé hamuru için: 120 g tereyağı 80 g pudra şekeri 25 g badem tozu 1 poşet vanilya şekeri 1 tutam tuz 1 yumurta 200 g un Dolgu için 3 elma 2...

Malzemeler: Kızarmış ekmek katmanı için: 400 ml süt 2 yumurta 2 yemek kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı vanilya börek (dilimler halinde veya yoksa dilimlenmiş ekmek...

Malzemeler: 180 g somon füme 180 g taze somon 3 yumurta 1 çay kaşığı sarımsak tozu 20 cl tek krem %30 mg 10 gr taze frenk soğanı

Malzemeler: 4 dilim sandviç ekmeği 2 dilim jambon 140 g rendelenmiş peynir 6 yemek kaşığı beşamel sos

Malzemeler: speculoos (yaklaşık 17) 6 yemek kaşığı tuzlu tereyağlı karamel 15 cl kahve 250 g mascarpone 50 g şeker 2 yumurta

Malzemeler: 120 ml su 50 gr tereyağı 1 tutam tuz 75 g un 2 yumurta inci şekeri

Malzemeler: 1 patlıcan 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber Biberiye 20 ml limon suyu 5 cl zeytinyağı 1/2 diş sarımsak

Malzemeler: Krakerler : 50 gr tereyağı 50 g esmer şeker 50g badem tozu 20 g un 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı) Diplomat krema (pastacı kreması + krem...

Malzemeler: Brioche : 57 g ılık su 57 g ılık süt 1/2 poşet kuru ekmek mayası 315 g un 35g beyaz şeker 1 tutam tuz 1 çay kaşığı vanilya özütü 85g eritilmiş...

Malzemeler: 200 g un 1/2 poşet kabartma tozu 120g tereyağı 100g şeker 3 yumurta 15-20 g rom (3 yemek kaşığı) 1 çay kaşığı vanilya özütü 125 g yaban mersini

Malzemeler: 1 baget (veya başka bir ekmek) 60 g yumuşak tereyağı 2 diş sarımsak 20 g maydanoz (yaklaşık)

Malzemeler: 100g fromage frais 1 somon biftek (yaklaşık 150g) 4 dilim somon füme 1 adet puf böreği 1 yumurta susam tohumları

Malzemeler: 200 gr çedar peyniri 3 yemek kaşığı. amber bira 1 yemek kaşığı hardal tuz Biber 1 dilim sandviç ekmeği 1 dilim jambon 10 cl lager

Malzemeler: Bisküvi : 125 g bisküvi 30 gr tereyağı Madeleine : 65g tereyağı 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı vanilya özütü 40 g şeker 1/2 limon kabuğu rendesi 1...

Malzemeler: 1 domuz fileto rosto (900 gr) 1 çiseleme zeytinyağı 2 arpacık soğanı 6 (ila 8) dilim domuz pastırması 6 (ila 8) dilim Emmental peyniri tuz Biber...

Malzemeler: Krep hamuru : 125 g un 2 yumurta 25 cl süt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam tuz Beşamel sos : 25 cl süt 17 gr tereyağı 17 g un tuz Biber hindistan...

Malzemeler: 450 g patates 30 cl süt 115 ml tek krema 40 g tereyağı Tuz Biber Öğütülmüş hindistan cevizi

Malzemeler: 4 patates 150 g sade fromage frais 2 dilim somon füme 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu tuz Biber

Malzemeler: 2 organik limon (kabuğu ve suyu) 250g mascarpone 20 cl tam krema %30 yağlı (çok soğuk) 80g pudra şekeri 3 yumurta akı Garnitür : 1 limon