Fransız mutfağı

Malzemeler: 1 adet tatlı tart hamuru (sablé hamuru) 1 yumurta 60 g şeker 200 g çikolata 20 cl sıvı krema

Malzemeler: 2 adet milföy hamuru 150 g şeker 60 g yumuşamış tereyağı 3 yumurta 125 g badem unu

Malzemeler: 1,2 kg patates 200 g füme bacon küpü 2 soğan 450 g Savoie çiftlik tipi Reblochon peyniri 1 küçük kap koyu krema (crème fraîche) 10 cl sek beyaz şarap

Malzemeler: 8 külah için: 1/2 milföy hamuru 125 g taze peynir 1 dilim füme somon tuz karabiber frenk soğanı 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 4 büyük sufle quenelle 100 g kaz ciğeri Karabiber

Malzemeler: 700 g tuzu giderilmiş morina balığı 600 ml süt 1 soğan 2 yemek kaşığı un 1 kg patates 200 ml sıvı krema 200 g rendelenmiş peynir tuz karabiber...

Malzemeler: 1 kg patates 400 g Cantal peyniri 1 adet tart hamuru Kuru maydanoz Tuz Karabiber

Malzemeler: 4 dilim kaz ciğeri 4 dilim baharatlı kek ekmeği 3 Golden elması 50 ml amber rom 10 g şeker tuz karabiber dört baharat karışımı (tarçın, karabiber,...

Malzemeler: 1 litre süt 1 çubuk tarçın Yarım adet işlem görmemiş limonun kabuğu Zeytinyağı 1 çay kaşığı yeşil anason 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı şeker 1...

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 1 adet Camembert peyniri 3 elma 50 g ayıklanmış ceviz içi 1 yemek kaşığı hardal tuz karabiber tereyağı

Malzemeler: 400 g tuzu giderilmiş morina balığı 800 g patates 2 yumurta 4 yemek kaşığı un 1 diş sarımsak 3 dal maydanoz kızartma yağı tuz karabiber

Malzemeler: 75 cl süt 220 g un 130 g şeker 5 yumurta 20 g tereyağı 1 paket vanilya şekeri 500 g kuru erik

Malzemeler: 2 tavuk budu 2 yeşil biber 500 g domates püresi 1 soğan 1 diş sarımsak 1 buket garni (aromatik ot demeti) tuz karabiber (veya Espelette biberi)...

Malzemeler: 2 ince dana biftek dilimi 70 g galeta unu 30 g Parmesan peyniri 2 yumurta un tuz karabiber sarımsak tozu kurutulmuş maydanoz

Malzemeler: 1 büyük Paris-Brest için: Choux hamuru: 75 g un 125 g su 50 g tereyağı 2 yumurta 1,5 g tuz file badem Pralin ezmesi: 60 g badem 40 g şeker biraz su...

Malzemeler: 1 kg patates 1 soğan 300 g raclette peyniri 150 g çiğ jambon 120 g un 40 g tereyağı 15 cl süt 3 yumurta tuz karabiber

Malzemeler: 250 g speculoos bisküvisi 200 g tereyağı 4 küçük muz 100 g esmer şeker 400 g şekerli yoğunlaştırılmış süt 20 cl tam yağlı sıvı krema Birkaç kare...

Malzemeler: 350 g un 2 çay kaşığı kuru maya (veya 10 g yaş maya) 2 yumurta 60 ml süt 60 ml su 1 çay kaşığı tuz 40 g şeker 30 g yumuşak tereyağı Kızartmak için...

Malzemeler: 1 taze ördek göğsü 1 kg iri taneli tuz Karabiber

Malzemeler: 1 muz 4 adet filo yufkası 50 g esmer şeker kızartma yağı

Malzemeler: 500 g un (T45) 125 g şeker 1 çay kaşığı tuz 20 g taze ekmek mayası 2 yumurta 25 cl süt 125 g yumuşamış tereyağı 125 g kuru üzüm 15 badem Üzeri için...

Malzemeler: 25 cl su 75 g tereyağı 150 g un 3 yumurta tuz 150 g rendelenmiş Comté peyniri

Malzemeler: 200 g çikolata 200 g Petit Beurre türü bisküvi 100 g tereyağı 50 g şeker 1 yumurta Pudra şekeri

Malzemeler: 300 g patates 50 g raclette peyniri 1 yumurta sarısı tuz karabiber muskat cevizi 2 yemek kaşığı un 1 çırpılmış yumurta 5 yemek kaşığı galeta unu...