Fransız mutfağı

Malzemeler: Kısa hamur işi : 180 g un 90 g tereyağı 1 tutam tuz Biraz su Hamur : 280 g taze keçi peyniri 80g şeker 3 cl süt 4 yumurta sarısı 20g şeker 4...

Malzemeler: 1/3 baget ekmeği 1 avuç roka 1 yemek kaşığı balzamik krema (veya sirke) 6 dilim füme ördek göğsü 3 kurutulmuş domates

Malzemeler: 1 burger ekmeği Birkaç kişniş yaprağı 8 adet pişmiş ve soyulmuş karides 1 yarım avokado Bir avuç roket Köri sosu için : 1 yemek kaşığı mayonez 1...

Malzemeler: Hamur : 3g kuru ekmek mayası (1/2 poşet) 125 ml ılık süt 200g un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 25g yumuşatılmış tereyağı Dolgu : 200 g beyaz...

Malzemeler: Karamel (75g hazır karamel): 75g şeker biraz su 400g şekerli yoğunlaştırılmış süt 3 yumurta 1 tutam tuz 40 cl süt (veya hindistan cevizi sütü) 1...

Malzemeler: 4 yumurta (sarısı + beyazı) 50 g beyaz şeker 50g esmer şeker 125g eritilmiş tereyağı 40g şekersiz kakao tozu 80g un 1 tutam tuz 50 cl süt

Malzemeler: 50g badem tozu (veya antep fıstığı/fındık tozu) 50g un 100g pudra şekeri 75g tereyağı 4 yumurta akı 1 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler: 2 kabak (küçük) 150gr taze keçi peyniri 1/2 limon suyu 1/2 limon kabuğu rendesi 1 taze soğan (küçük) 1 diş sarımsak (küçük) 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: 125 ml votka 1 misket limonu suyu 250 ml zencefilli bira buz küpleri 2 limon dilimi 2 dal taze nane

Malzemeler: Finansörler : 75 g tereyağı 30 g un 50g badem tozu 80g pudra şekeri 2 yumurta akı 35 g çikolata parçaları Çıtır ganaj : 30 g tam krema 30 gr bitter...

Malzemeler: 4 kabak 180 g somon füme 2 yemek kaşığı mısır unu 3 yumurta 1 diş sarımsak 20 cl tek krem %30 mg 10 gr taze frenk soğanı Biber Tuz (isteğe bağlı)

Malzemeler: 1 poşet kuru ekmek mayası 180g ılık süt 500g un 80g beyaz şeker 8 g tuz 2 yumurta 100g yumuşak tereyağı 1 yumurta 2 yemek kaşığı süt inci şekeri

Malzemeler: 100 g yumuşak tereyağı 100 g şeker 100g badem tozu 2 yumurta

Malzemeler: 140g şekerlenmiş domates (1 kavanoz) 1/2 diş sarımsak Bir demet fesleğen 40gr fromage frais

Malzemeler: 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 adet milföy hamuru 1 sarı soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 250gr chorizo (1 bütün) 3 yumurta 25cl tekli krema 1...

Malzemeler: 500g yeşil fasulye 8 dilim füme domuz pastırması

Malzemeler: 6 istiridye 1 çiseleme zeytinyağı 1 arpacık soğanı 10 cl beyaz şarap 2 yemek kaşığı duble krema 45 g rendelenmiş peynir

Malzemeler: 1kg midye 3 arpacık soğanı 20cl crème fraîche (soya gibi bitkisel krema kullanabilirsiniz) 25cl elma şarabı 1 çiseleme zeytinyağı Birkaç dal...

Malzemeler: 5 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı çeşni (veya ince doğranmış tatlı ve ekşi kornişon turşu) 1 yemek kaşığı Amerikan hardalı (veya klasik hardal)...

Malzemeler: 4 burger ekmeği (veya dükkanda bulabilirseniz 2 özel "2 katlı" burger ekmeği) 4 adet kıyılmış dana biftek 2 marul yaprağı 1 soğan 1 büyük kornişon...

Malzemeler: 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı kepekli hardal 2 yemek kaşığı Dijon hardalı 2 yemek kaşığı bal 1/2 yemek kaşığı limon suyu

Malzemeler: 2 adet milföy hamuru 25 cl süt 1 çay kaşığı vanilya özütü 40g şeker (20 + 20) 20 g mısır unu 1 yumurta 25g tereyağı 2 yemek kaşığı süt 2 yemek...

Malzemeler: 200gr somon füme 800g patates (yaklaşık 4 orta boy) 1 yumurta 20cl taze krema Zeytinyağı 2 yemek kaşığı dereotu 1 sarı soğan Biber

Malzemeler: Yaklaşık 40 madlen için : 4 yumurta 170 g şeker 66 g süt 250g un 12g kabartma tozu 250 g eritilmiş tereyağı 25g şekersiz kakao tozu