Fransız mutfağı

136 tarifler
Tarif Geleneksel liège waffle'ları

Geleneksel liège waffle'ları

Atıştırmalıklar Kolay 2 saat 4 min
Malzemeler: 12 waffle için : 500 g un 30 g şeker 15 g yaş ekmek mayası 2 yumurta 22 cl süt 200g tereyağı 250g inci şekeri
Tarif Ördek parmentier

Ördek parmentier

Ana yemekler Çok kolay 45 min 20 min
Malzemeler: Patates püresi : 700 g patates 50 ml süt 60 g tereyağı tuz Biber hindistan cevizi Doldurma : 4 ördek confit bacağı 1 soğan 1 havuç 1 diş sarımsak
Tarif Brioche erikli tart

Brioche erikli tart

Tatlılar Kolay 2 saat 40 min
Malzemeler: Brioche böreği : 300 g un 1 çay kaşığı tuz 60g şeker 12 g yaş ekmek mayası 3 yumurta 130g tereyağı Üst malzeme: 800 g erik 100 ml tek krema 2...
Tarif Ev yapımı speculoos

Ev yapımı speculoos

Atıştırmalıklar Çok kolay 1 saat 15 min
Malzemeler: 80 g yumuşak tereyağı 140 g esmer şeker 200g un 1 çay kaşığı kabartma tozu 3 yumurta sarısı 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tarif Vanilyalı mille feuille

Vanilyalı mille feuille

Tatlılar Zor 4 saat 25 min
Malzemeler: Yaklaşık on milföy için : Açmak için 700 g milföy hamuru Pudra şekeri Pastacı kreması için : 75 cl süt 1 vanilya çubuğu 3 yumurta 150g şeker 75 g...
Tarif Kaz ciğeri ve soğan konfitli choux böreği

Kaz ciğeri ve soğan konfitli choux böreği

Aperatif Çok kolay 30 min 25 min
Malzemeler: Choux böreği : 80 g un 50 gr tereyağı 13 cl su 2 yumurta Kızartmak için 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 300g kaz ciğeri 100g soğan konfit
Tarif Artan raclette peyniri ile kek

Artan raclette peyniri ile kek

Ana yemekler Çok kolay 20 min 45 min
Malzemeler: 175g Raclette peyniri (yaklaşık) 100g kurutulmuş jambon (veya diğer soğuk etler) 1 patates 3 yumurta 12 cl süt 150 g un 1 poşet maya 7 cl yağ tuz...
Tarif Friands jambon ve peynir

Friands jambon ve peynir

Girişler Çok kolay 15 min 20 min
Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 4 yemek kaşığı. duble krema 2 dilim jambon 100g rendelenmiş peynir 1 yumurta
Tarif Oranais, adım adım tarif

Oranais, adım adım tarif

Atıştırmalıklar Çok kolay 30 min 20 min
Malzemeler: Pastacı kreması : 12 cl süt 1 yumurta sarısı 1 vanilya çubuğu 30g şeker 15 g mısır unu 1 adet milföy hamuru 1 kutu şuruplu kayısı (500g) 1 yumurta...
Tarif Vişneli milföy hamurlu tart

Vişneli milföy hamurlu tart

Tatlılar Çok kolay 25 min 40 min
Malzemeler: 2 adet milföy hamuru 500 g çekirdeksiz kiraz 25 g mısır unu 50g şeker 1/2 limon suyu 1 yumurta
Tarif Vanilyalı ve çikolatalı gün ışığı tartı

Vanilyalı ve çikolatalı gün ışığı tartı

Atıştırmalıklar Kolay 40 min 25 min
Malzemeler: Vanilyalı muhallebi : 25 cl süt 2 yumurta sarısı 1 vanilya çubuğu 60g şeker 30g mısır unu 2 adet milföy hamuru 75 g çikolata parçaları 1 yumurta...
Tarif Ahududu ve mascarpone vol au vents

Ahududu ve mascarpone vol au vents

Tatlılar Kolay 40 min 20 min
Malzemeler: 2 adet puf böreği 150 g mascarpone peyniri 200 g ahududu 1 vanilya çubuğu 50g pudra şekeri 10 cl tek krema (%30 yağlı) 1 yumurta
Tarif Trüf soslu ördek göğsü

Trüf soslu ördek göğsü

Ana yemekler Çok kolay 15 min 30 min
Malzemeler: 2 ördek göğsü 1 yemek kaşığı ördek yağı 1 soğan 1 yemek kaşığı un 10 cl beyaz şarap 20 cl tavuk suyu 6 g kırık yer mantarı
Tarif Crêpes suzette, geleneksel tarif

Crêpes suzette, geleneksel tarif

Tatlılar Çok kolay 1 h 30 m 45 min
Malzemeler: Krep hamuru: 250 g un 1 tutam tuz 4 yumurta 2 yemek kaşığı sıvı yağ 50 cl süt 1 portakalın suyu Suzette tereyağı : 100g yumuşak tereyağı 50g pudra...
Tarif Pot-au-feu, basit bir klasik

Pot-au-feu, basit bir klasik

Ana yemekler Çok kolay 20 min 4 saat
Malzemeler: 750g dana incik (veya yanak veya yanak) 3 soğan 1 sap kereviz 3 havuç 2 pırasa 2 şalgam 2 patates 1 ilik kemiği 1 buket garni su tuz kaba tuz
Tarif Royal chocolat veya trianon (video ve ipuçları)

Royal chocolat veya trianon (video ve ipuçları)

Tatlılar Zor 5 saat 12 min
Malzemeler: Fındık dacquoise : 75 g fındık tozu 75 g pudra şekeri 2 yumurta akı 30g şeker Pralin gevreği : 80g şeker 1 yemek kaşığı su 120 g fındık 80g crêpes...