Fransız mutfağı

Malzemeler: 1/2 litre süt 35 gram tereyağı 35 g un tuz Biber hindistan cevizi

Malzemeler: 600 g patates 400 ml süt 1 diş sarımsak 150 ml tek krema 50 gr tereyağı tuz Biber hindistan cevizi

Malzemeler: 500 ml süt 1 vanilya çubuğu 4 yumurta sarısı 125g şeker 40 g un

Malzemeler: Kurabiye hamuru için : 300 g un 1 çay kaşığı tuz 120g yumuşak tereyağı 200g şeker 2 yumurta 1 poşet maya 1 çay kaşığı sıvı vanilya Muhallebi için:...

Malzemeler: 200g bitter çikolata 50g şeker (isteğe bağlı) 4 yumurta

Malzemeler: 200g bitter çikolata 120g tereyağı 150g pudra şekeri 80 g un 3 yumurta 1 poşet maya

Malzemeler: 4 Altın elma 1 poşet vanilya şekeri biraz su 1 çay kaşığı limon suyu

Malzemeler: 7 altın elma 1 adet puf böreği 1 poşet vanilya şekeri 1 kasa esmer şeker biraz su

Malzemeler: 4 ince hindi pirzola 4 dilim peynir 2 dilim beyaz jambon 2 yumurta ekmek kırıntıları un

Malzemeler: 500 ml süt 5 yumurta sarısı 125g şeker 1 vanilya çubuğu

Malzemeler: Ganaj için : 100 ml krema 100 g çikolata Kabuklar için : 4 yumurta akı (120 g) 180g pudra şekeri 150g badem tozu 4 yemek kaşığı kakao tozu

Malzemeler: 500 g dana sote 3 havuç 200 g düğme mantarı 1 soğan (1 büyük veya 2 küçük) 2 yemek kaşığı un 15 cl beyaz şarap 1 buket garni 1 küp et suyu 100 g...

Malzemeler: Adalar için : 2 yumurta akı 50 g şeker Muhallebi için : 500 ml süt 5 yumurta sarısı 125g şeker 1 vanilya çubuğu Karamel için : 100g şeker biraz su

Malzemeler: 1 kısa hamur işi 5 pırasa 2 arpacık soğanı 10 cl beyaz şarap 15 g un 18 cl süt 10 cl krema 1 yumurta tuz Biber

Malzemeler: 500 g dana incik 2 soğan 2 havuç 1 buket garni 75 cl kırmızı şarap 100 g domuz pastırması 1 diş sarımsak 100 g düğme mantarı tuz Biber

Malzemeler: 400 g mirabelle eriği 20 g şeker 1 kısa hamur işi

Malzemeler: 4 küçük sufle veya bir büyük sufle için: 4 yumurta 25 cl süt 30g un (3 yemek kaşığı) 100 g rendelenmiş peynir 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı tuz...

Malzemeler: 4cl beyaz Floc de Gascogne 1.5cl cin 1,5cl beyaz üzüm suyu 1,5cl limon suyu 2 fesleğen yaprağı

Malzemeler: Flan için : 1 litre yarım yağlı süt 6 yumurta 160g şeker 1 vanilya çubuğu Karamel için : 70g şeker biraz su

Malzemeler: 120 g un 20 cl su 70g tereyağı 3 yumurta tuz Yaldız için 1 yumurta

Malzemeler: Mousse için : 150 gr bitter çikolata 4 yumurta 50g şeker Charlotte için: 30 adet boudoir bisküvi bir kase su Ganaj için : 30 gr bitter çikolata 2...

Malzemeler: 1 litre süt işlenmemiş bir limon kabuğu 1 çubuk tarçın 200g şeker 100g mısır unu 4 yumurta sarısı Ekmek kırıntıları için : un 2 yumurta 50 g şeker...

Malzemeler: Bir düzine fayans için : 125 g kıyılmış badem 2 yumurta akı 80g şeker 15 g un 25 g eritilmiş tereyağı

Malzemeler: 4 domates 2 orta boy kabak 1 patlıcan 1 soğan 1 tatlı biber 1 diş sarımsak birkaç dal maydanoz 20 cl su 1 küp et suyu Provençal otları 3 yemek...