Bal ve clementine soslu havuç
Bal ve klementin soslu havuç tarifiyle büyülenmenize izin verin. Bu lezzet kombinasyonu, basit bir malzemeyi (havuç) hem özel günler hem de günlük yemekler için mükemmel olan sofistike bir yemeğe dönüştürmüştür. İşin sırrı, balın tatlılığını meyvenin narenciye tazeliğiyle harmanlayan sosta. Kızarmış et, tavuk, balık veya zengin aromalı vejetaryen bir seçeneğe eşlik etmek için idealdir. Aşağıdaki adım adım tarifimize göz atın ve ipuçlarını okumaktan çekinmeyin. Afiyet olsun! tavuk
Malzemeler
Sos:
Malzemeler
- Bıçak
- kalıp
- tahtalar
- 2 tahta kaşık
- alüminyum folyo
Hazırlık
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Havuçları temizleyin.
Hasselback tekniği: Akordeon etkisi yaratmak için 1 havucu 2 tahta (veya örneğin 2 tahta kaşık) arasına yerleştirin. İnce, paralel kesikler yapın. Katmanların hala bağlı olacağını unutmayın çünkü tamamen kesilmemişlerdir. Aynı işlemi diğer havuçlar için de yapın.
Kalıbı yağlayın ve havuçları dağıtın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Birlikte karıştırın. Sarımsak dişlerini ve aromatik buket garniyi ekleyin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 1 saat pişirin. Folyoyu çıkarın, karıştırın ve 20 dakika pişirin.
Bu arada sosu hazırlayın. Clementine'leri rendeleyin ve suyunu sıkın. Tereyağını eritin. Sonra kabuğu rendesini, suyunu, tereyağını, balı ve sirkeyi bir kaseye koyun. Tatlandırmak için baharat ekleyin. Birlikte karıştırın.
Sosu havuçların üzerine dökün ve 15 dakika daha veya kızarana kadar fırına geri koyun. İşte hazır. Afiyet olsun!
Gözlemler
Bal ve clementine soslu havuç ne kadar süre saklanır?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Clementine yerine başka bir meyve koyabilir miyim?
Elbette portakal, greyfurt, mandalina veya mandalina gibi turuncu renkli bir narenciye seçin.
Havucu tencerede su ile pişirebilir miyim?
Fırın kullanmak istemiyorsanız, havuçları kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Süzün, sosu hazırlayın ve tavaya ekleyin. Sos azalana kadar orta ateşte birkaç dakika bekletin.
Hasselback tekniği nedir?
Hasselback tekniği, çeşitli yiyecekleri hazırlamanın zarif ve lezzetli bir yoludur. Gıdanın yüzeyinde, tamamen kesmeden ince, paralel kesikler yapmaktan oluşur. Bu yöntem tarifte zorunlu değildir.
Önceden hazırlayabilir miyim?
Havuçları 4. adıma kadar hazırlayın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Servis yapacağınız gün sosu hazırlayın ve tarife devam edin.
Bal ve clementine soslu havuç ile ne servis edilir?
Bal ve clementine soslu havuç, tavuk, et veya balık için mükemmel bir eşlikçidir
