Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
50 min
844 Kcal

Burrata peynirli ve Antep fıstıklı somon lazanya, masaya gerçekten özel bir şey getirmek istediğinizde mükemmel olan zarif ve şaşırtıcı bir ilk yemektir. Kat kat yumuşak, saran lazanya yaprakları taze, narenciye kokulu limonla marine edilmiş somonla süslenmiştir. Bu yemeğin gerçek sırrı dokuların uyumudur: beşamel her bir malzemeyi birbirine bağlarken, burratanın kreması yapraklar arasında eriyerek zengin, kadifemsi bir his verir. Kıyılmış antep fıstığı, dolguya hoş bir çıtırlık katarak ve somonun narin lezzetini artırarak yemeği tamamlar. Sonuç, her ısırığın yumuşaklık, deniz kokusu ve bu yemeği unutulmaz kılan çıtır çıtır bir nota arasında değiştiği rafine bir tada sahip kremalı somon lazanyadır. Tüm tatlar mükemmel bir şekilde dengelendiğinde sıcak olarak servis edilmesi idealdir.

Malzemeler

3

Malzemeler

  • Fırın kabı 23x15
  • Kesme tahtası
  • Kase
  • Tencere
  • Bıçak
  • Yemek filmi

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Bekleme süresi10 min
Pişirme süresi25 min
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 1Taze somonu küpler halinde kesin. Zeytinyağı, limon suyu ve kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 2Kasenin üzerini folyo ile kapatın ve marine edilmiş somonu buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 3Antep fıstıklarını bıçakla iri iri doğrayın ve lazanya dolgusu için bir kenarda bekletin.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 4Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve berrak bir roux elde edene kadar karıştırın. Sıcak sütü her seferinde azar azar dökün ve pürüzsüz olana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 5Lazanyanın yapışmasını önlemek için tencerenin tabanına ince bir tabaka beşamel sos sürün.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 6Bir kat lazanya yaprağı yerleştirin. Üzerini beşamel sos, marine edilmiş somon, burrata gevreği ve kıyılmış antep fıstığı ile kaplayın. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 7Cömert bir beşamel sos tabakası ile bitirin, burrata pulları ve doğranmış antep fıstığı ekleyin. Parmesan peyniri serpiştirerek tamamlayın.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 8Statik fırında 180°C'de kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Burrata ve kremalı, çıtır antep fıstıklı somon lazanya - Hazırlık adım 9Lazanyayı fırından çıkarın ve arzu ederseniz taze bir nota için limon kabuğu rendesi ekleyin. 10 dakika dinlendirdikten sonra porsiyonlara bölün ve servis edin.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Burrata peynirli ve Antep fıstıklı somon lazanya nasıl saklanır?

Pişirilmiş lazanya buzdolabında üzeri iyice kapalı olarak 2 gün saklanabilir. Servis etmeden önce fırında 160°C'de yaklaşık 10-15 dakika ısıtın.
Evet, çiğ veya pişmiş olarak dondurulabilir. Hava geçirmez kaplara koyun veya iyice kapatın. Dondurucuda 2 aya kadar saklanabilir. Pişirmeden veya tekrar ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Evet, burrata peynirli ve Antep fıstıklı somon lazanya önceden hazırlanabilir ve buzdolabında yaklaşık 24 saat saklanabilir. Pişirme zamanı geldiğinde, fırındaki süreyi birkaç dakika artırarak pişirin.
Taze somon, daha güçlü bir lezzet için somon füme ile değiştirilebilir. Alternatif olarak, küp şeklinde kesilmiş alabalık, kılıç balığı veya morina balığı gibi narin balıklar kullanılabilir. Bu durumlarda, somon füme gibi bazı balıklar zaten tuzlu olduğu için tuzu ayarlamanız tavsiye edilir.
Hayır, somonu marine etmek şart değildir. Sadece yemeğe taze bir nota vermeye yarar. Daha hassas bir narenciye aroması tercih ediyorsanız, rendelenmiş kabuk veya birkaç damla meyve suyu ekleyerek limonlu bir beşamel hazırlayabilirsiniz.
İşin sırrı, sıcak sütü her seferinde azar azar meyaneye (tereyağı ve un) katmak ve topaklanmayı önlemek için bir çırpma teli ile sürekli karıştırmaktır. Pürüzsüz, kadifemsi bir beşamel sos elde edene kadar pişirin, ardından tuz, karabiber ve muskat rendesi ile ayarlayın.
Taze veya kuru makarna yaprakları kullanabilirsiniz. Kuru olanları kullanırsanız, pişirmeye uygun olduklarından ve yumuşak kalmaları için beşamel sosla iyice kaplandıklarından emin olun.
Lazanya, yüzeyi hafifçe kızardığında ve beşamel sos kenarlarda kaynadığında hazırdır. Genellikle 180°C'de 25-30 dakika yeterlidir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 844Kcal
  • Karbonhidrat: 52.7g
  • Toplam yağ: 49.5g
  • Az doymuş yağ: 21.6g
  • Protein: 41.7g
  • Lif: 4.4g
  • Şeker: 11.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (424g)

Pişirme ekipmanları

fırın
Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: