Ispanaklı ve keçi peynirli lazanya
Lazanya klasik bir İtalyan yemeğidir. Geleneksel olarak et, domates sosu ve birkaç sebze ile servis edilen bu yemeğin iç malzemesini tamamen değiştirmeye ve misafirlerinize ıspanak ve keçi peynirli vejetaryen bir versiyon sunmaya karar verdik. Göreceksiniz, bu kombinasyon masanıza çok yakışacak!
Malzemeler
Beşamel sos için :
Lazanyanın geri kalanı için :
Hazırlık
Beşamel sos ile başlayın: sütü bir tencerede kaynatın. Bu sırada başka bir tavada tereyağını eritin. Tamamen eridiğinde unu tek seferde ekleyin.
İyice karıştırın ve 2 dakika pişirin, ardından koyulaşması için karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş kaynar sütü ekleyin. Çeşnilendirin, tekrar karıştırın ve bir kenara koyun.
Beşamel sosu hazırlayın. Bir graten kabını yağlayın ve tabanını beşamel sosla kaplayın. Ispanağın yaklaşık dörtte birini üzerine yerleştirin.
Keçi peyniri kütüklerini dilimler halinde kesin ve ıspanağın üzerine yerleştirin.
Üzerini 4 yaprak lazanya ile örtün, ardından beşamel sos, ıspanak, keçi peyniri ve lazanyayı dönüşümlü olarak katmanlara devam edin.
Lazanyanın dördüncü katına sadece kalan beşamel sosu ekleyin, ardından keçi peyniri dilimlerini yerleştirin.- 220°C'de 20 dakika pişirin, ardından 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Ve şimdi ıspanaklı ve keçi peynirli lazanyanız hazır!
Gözlemler
Ispanak: Biz burada dondurulmuş ıspanak yerine konserve ıspanak kullanmayı tercih ettik. Tadı daha güzel oluyor. Ancak siz taze ıspanak kullanmak isterseniz, sorun değil! Tek yapmanız gereken lazanyanızı yapmaya başlamadan önce pişirmek.
Keçi peyn iri: Bazı misafirleriniz keçi peynirini sevmeyebilir, bazıları için çok sert bir tadı olabilir! Bu durumda, ricotta peyniri hoş bir alternatif olacaktır :-)
Lazanya: Taze ürünler söz konusu olduğunda, taze lazanya kullanmaktan çekinmeyin. Hazırladığınız ürüne daha da fazla fondan ve yumuşaklık kazandıracaklardır...!
Beşamel sosu önceden yapabilir miyim?
Kesinlikle! Temas halindeyken (kabuk oluşmaması için) filmini çekebilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce gevşetmek için çırpın.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR