Ispanaklı ve keçi peynirli lazanya tarifi

Name: Ispanaklı ve keçi peynirli lazanya tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 50 cl süt; 50 g un; 50 g tereyağı; Tuz; Karabiber; Muskat rendesi; 600 g konserve pişmiş ıspanak; 2 adet keçi peyniri rulosu; 16 yaprak lazanya

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

45 min

312 Kcal

Lazanya, İtalyan mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak et, domates sosu ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu yemeğin iç harcını değiştirerek misafirlerinize ıspanaklı ve keçi peynirli vejetaryen bir lazanya sunuyoruz. Bu lezzetli ikilinin sofranızın yıldızı olacağına emin olabilirsiniz!

Malzemeler

Beşamel sos için:

50 cl süt
50 g un
50 g tereyağı
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi

Lazanya için:

600 g konserve pişmiş ıspanak
2 adet keçi peyniri rulosu
16 yaprak lazanya

Hazırlık

Hazırlama süresi25 min

Pişirme süresi20 min

Beşamel sosu hazırlayarak başlayın: Sütü bir tencerede kaynatın. Bu sırada başka bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eriyince unu bir kerede ekleyin.
İyice karıştırıp 2 dakika pişirin. Ardından, karıştırmaya devam ederek kaynar sütü azar azar ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırıp tekrar karıştırın, ardından bir kenara alın.
Beşamel sosu hazırlayın. Bir fırın kabını yağlayıp tabanına beşamel sosun bir kısmını yayın. Üzerine ıspanakların yaklaşık dörtte birini yerleştirin.
Keçi peyniri rulolarını dilimleyin ve dilimlerin birkaçını ıspanakların üzerine yerleştirin.
Üzerini 4 yaprak lazanyayla kapatın. Ardından beşamel sos, ıspanak, keçi peyniri ve lazanya yapraklarını sırayla kat kat dizmeye devam edin.
Dördüncü lazanya katmanının üzerine kalan beşamel sosun tamamını yayın, ardından keçi peyniri dilimlerini yerleştirin.
220 °C'de 20 dakika pişirin, ardından 10 dakika dinlendirin.
İşte, ıspanaklı ve keçi peynirli lazanyanız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Ispanak: Bu tarifte dondurulmuş ıspanak yerine konserve ıspanak kullanmayı tercih ettik; çünkü tadı daha yoğundur. Taze ıspanak kullanmak isterseniz elbette kullanabilirsiniz. Lazanyayı hazırlamaya başlamadan önce ıspanakları pişirmeniz yeterli.

Keçi peyniri: Bazı misafirleriniz keçi peynirinin yoğun tadını sevmiyor olabilir. Bu durumda keçi peyniri yerine ricotta kullanabilirsiniz :-)

Lazanya yaprakları: Taze lazanya yaprakları kullanmaktan çekinmeyin. Yemeğinizin daha yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olmasını sağlarlar!

Beşamel sosu önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Üzerinde kabuk oluşmaması için streç filmi sosun yüzeyine değecek şekilde kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce kıvamını açmak için çırpın.