Roka ve ricotta peyniri ile doldurulmuş tortelloni di bresaola: lezzetli ve 10 dakikada hazır!
Ricotta ve roka ile doldurulmuş Bresaola tortelloni, her durum için mükemmel, hızlı, hafif ve lezzetli bir soğuk mezedir. Makarna yerine ince bresaola dilimleriyle yapılan bu tortelloni, taze ricotta, Parmesan peyniri, doğranmış roka ve limon kabuğu rendesinden oluşan kremsi bir dolguyu sarar. Pişirmeden sadece 10 dakikada hazır olan bu makarnalar, lezzetli bir aperatif veya hafif bir akşam yemeği için idealdir. Ricotta'nın yumuşaklığı, rokanın tazeliği ve bresaola 'nın güçlü aroması arasındaki kontrast, sızma zeytinyağı gezdirilerek zenginleştirilecek mükemmel bir lezzet dengesi sağlar. Hazırlaması kolay ve şaşırtıcı bir sonuca sahip bu bresaola tortelloni, masaya rafine ama karmaşık olmayan bir şey getirmek istediğinizde ideal seçimdir. Deneyin ve ilk tadımda herkesin beğenisini kazanın!
Malzemeler
Malzemeler
- Rende
- Çatal
- Kase
Hazırlık
Ricotta peynirini büyük bir kaseye dökün ve yumuşak ve kremsi olana kadar çatalla yoğurun.
Rendelenmiş Parmesan peyniri, biraz limon suyu (abartmadan), bir tutam tuz, bir öğütülmüş karabiber ve biraz rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
Rokayı akan suyun altında yıkayın, dikkatlice kurulayın ve ince ince doğrayın. Ricotta karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir dilim bresaolayı çalışma yüzeyine yerleştirin ve ortasına hazırlanan karışımdan bir çay kaşığı koyun.
Dilimi yarım ay şeklinde katlayın, dolguyu iyice kapatmak için kenarlarına hafifçe bastırın.
İki ucu ortaya doğru katlayın ve tortellone şeklini vermek için hafifçe bastırın. Tüm malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Tortelloniyi bir servis tabağına yerleştirin ve birkaç taze roka yaprağı, rendelenmiş limon kabuğu, parmesan talaşı ve biraz sızma zeytinyağı ile tamamlayın.
Gözlemler
Roka ve ricotta peynirli bresaola tortelloni nasıl saklanır?
Tazeliğini korumak için, ricotta ve roka ile doldurulmuş bresaola tortelloni'yi streç filmle kaplı olarak buzdolabında saklayın. En iyi lezzet ve dokuyu sağlamak için 24 saat içinde yemenizi öneririz.
Bu tarifte bresaola yerine ne kullanılır?
Bresaola yerine prosciutto crudo kullanabilirsiniz, ancak bresaola yemeğin kıvamı, hafifliği ve dengeli lezzeti için ideal seçim olmaya devam etmektedir.
Bresaola tortelloni'deki ricotta peyniri yerine ne kullanabilirim?
Ricotta peynirine alternatif olarak keçi peyniri, robiola, hafif sürülebilir peynir ve hatta stracchino gibi kremsi peynirleri kullanabilirsiniz. Tüm bu seçenekler pürüzsüz bir doku sağlar ve bresaola'nın güçlü tadı ve rokanın tazeliği ile mükemmel uyum sağlar.
Soğuk tortelloni için kremalı dolgu nasıl yapılır?
Kremalı bir dolgu için taze ricotta'yı yumuşayana kadar çatalla ezin. Rendelenmiş Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi ve suyu, bir tutam tuz ve karabiber ve ince kıyılmış roka ekleyin. Pürüzsüz ve zengin aromalı bir sonuç için iyice karıştırın.
Bresaola tortelloni önceden hazırlanabilir mi?
Evet, bu soğuk bir aperatif veya açık büfe için önceden hazırlamak için mükemmel bir tariftir. Tortelloniyi buzdolabında birkaç saat dinlendirmek tatların birbirine karışmasına yardımcı olur ve servis zamanındaki verimi artırır.
Lezzetini arttırmak için bresaola tortelloni nasıl servis edilmelidir?
Yemeğin lezzetini arttırmak için servis ederken üzerine sızma zeytinyağı gezdirin, Parmesan peyniri dilimleri ve biraz limon kabuğu rendesi ekleyin. Tuzlu, kremsi ve taze arasındaki kontrast her damak zevkine hitap edecektir.
Beslenme
- Karbonhidrat: 3.8g
- Toplam yağ: 14.8g
- Az doymuş yağ: 6.6g
- Protein: 22.2g
- Lif: 0.8g
- Şeker: 3.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın