Malzemeler: 520 g havuç 800 g patates 3 diş sarımsak 200 g seitan 200 g nohut (pişmiş) 2 kırmızı soğan 130 g yeşil zeytin (çekirdeksiz) 2 yemek kaşığı agave...
Malzemeler: Patates gnocchisi için: 1 kg patates 300 g 00 tipi un 1 yumurta 1 tutam tuz Sorrentina usulü sos için: 800 ml domates püresi 60 g rendelenmiş...
Malzemeler: 1. marinasyon: 250 g tavuk (2 fileto) 25 cl süt 2. marinasyon: tuz karabiber 1 diş sarımsak 1 küçük parça taze zencefil 1 yemek kaşığı süt Kaplamak...
Malzemeler: 1. marinasyon: 250 g tavuk (2 fileto) 25 cl süt 2. marinasyon: Tuz Karabiber 1 diş sarımsak 1 küçük parça taze zencefil 1 yemek kaşığı süt Kaplama:...
Malzemeler: Salata için: 2 orta boy patates 1 havuç 1 yumurta 100 g konserve bezelye (1/2 kutu) 1 kutu ton balığı Su Tuz Ev yapımı mayonez için: 100 ml...
Malzemeler: 300 g temizlenmiş balkabağı 150 g patates 180 g tip 00 un (+ tezgâhı ve gnocchi’leri unlamak için biraz daha) 1 yumurta 25 g rendelenmiş Parmesan...
Malzemeler: Balkabağı gnocchi için: 300 g balkabağı (ayıklanmış) 150 g patates 180 g tip 00 un (+ tezgâhı unlamak için biraz daha) 1 yumurta 25 g rendelenmiş...
Malzemeler: 550 g balkabağı (ayıklanmış) 300 g patates 200 g kültür mantarı 1 yumurta 30 g rendelenmiş Parmigiano Reggiano 45 g galeta unu 120 g füme scamorza...
Malzemeler: Garnitür için: 500 g kıyma 400 g doğranmış domates 2 havuç 1 kırmızı soğan 300 g bezelye 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı Provence usulü ot karışımı 1/2...
Malzemeler: 1,2 kg patates 200 g füme bacon küpü 2 soğan 450 g Savoie çiftlik tipi Reblochon peyniri 1 küçük kap koyu krema (crème fraîche) 10 cl sek beyaz şarap
Malzemeler: 700 g tuzu giderilmiş morina balığı 600 ml süt 1 soğan 2 yemek kaşığı un 1 kg patates 200 ml sıvı krema 200 g rendelenmiş peynir tuz karabiber...
Malzemeler: 300 g patates 50 g raclette peyniri 1 yumurta sarısı tuz karabiber muskat cevizi 2 yemek kaşığı un 1 çırpılmış yumurta 5 yemek kaşığı galeta unu...
Malzemeler: Hamur için: 375 g un 1 çay kaşığı tuz 7 g yaş maya 1 yemek kaşığı şeker kamışı şurubu 2 yemek kaşığı sıvı yağ 200 ml su Haşlama suyu için: 1,5...
Malzemeler: Patates püresi: 700 g patates 50 ml süt 60 g tereyağı Tuz Karabiber Muskat rendesi Ördek harcı: 4 adet konfit ördek budu 1 soğan 1 havuç 1 diş...