Yöresel Yemekler - sayfa 2
181 tarifler
Buhara pilavı (g.antep) tarifi
Ana yemekler Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 soğan 1 kg yağsız kuzu kuşbaşı 2 havuç 2 ekşi elma 2 ayva 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım su bardağı zeytinyağı 1.5...
Zeyti̇yağli kabak çi̇çeği̇ dolmasi (ege bölgesi̇)
Diğer Çok kolay 10 min 15 min
Malzemeler: * 10-12 tane kabak çiçeği * 1 çay bardağı dolmalık pirinç * 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası * 1 çay bardağı zeytinyağı * 2 tane incecik...
Tepsi̇ (si̇ni̇) kebabi
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 500 g dana kıyma 1 tutam maydanoz 1 soğan 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça 2 domates 5-6 sivri biber karabiber pul biber tuz yarım çay bardağı...
Kuşbaşı kebabı
Ana yemekler Çok kolay 15 min 15 min
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı et Seviyorsanız 400 g kuyruk yağı 1 tatlı kaşığı pulbiber 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1...
Hamsili pilav
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 kg hamsi 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 baş kuru soğan 1/3 bağ dereotu (5-6 dal) Sıvı Yağ (Çiçek veya zeytinyağı) Tuz Karabiber 3 su...
Patlican kovalama kayseri̇ yöresi̇ ve nefi̇s lezzetler
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Küçük patlıcan Petrol Limon Koyun eti Soğan Sarımsak Yeşil biber Domates çeşitleri
Humusun yapilişi ve tari̇fi̇ (akdeni̇z ve güney doğu bölgesi̇)
Ana yemekler Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: * 500 g akşamdan ıslatılmış nohut * 3-4 yemek kaşığı dolu dolu tahin * 2 limonun suyu veya limon tuzu * 7-8 diş dövülmüş sarımsak * Tuz * Kimyon *...
Çullama (pestil kizartmasi)
Diğer Çok kolay 10 min 10 min
Malzemeler: Uzum pestili (bastık) 1 adet yumurta 1 su bardagi un Yarim çay kasigi karbonat Su Kizartmak için siviyag uzerine serpmek için pudra sekeri
Mercimek köftesi (yavan köfte) ve ekşili yaz turşusu
Diğer Çok kolay 10 min 15 min
Malzemeler: 2 su bardagi mercimek 2 su bardagi ince koftelik bulgur 5 su bardagi su 1 adet buyuk boy sogan 1 yemek kasigi biber salçasi Siviyag Tuz pulbiber...
Tereyagli katmer tarifi- katmer tarifi
Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 2 su bardağı su 5-5,5 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz İçine sürmek için : 200 g kadar tereyağ
Calla güveç tarifi ( konya yöresi )
Ana yemekler Çok kolay 10 min 40 min
Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı kuzu eti 4-5 adet orta boy patlıcan 5-6 diş sarımsak 2 adet orta baş kuru soğan 7-8 adet çarliston biber 3 adet orta boy domates...
Si̇i̇rt ki̇tel köftesi̇ tari̇fi̇
Aperatif Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 kg. ince köftelik bulgur 1 kg. kıyma 1 büyük boy soğan 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı reyhan Tuz Karabiber Haşlama Suyu : 1,5 litre su 5-6...
Kastamonu usulü banduma tarifi
Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 su bardağı hindi suyu 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet hindi göğsü 1 demet maydanoz sapı 1 su bardağı dövülmüş ceviz 120 g tereyağı
Damat dolması tarifi (gaziantep)
Ana yemekler Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: 30 küçük kabak 500 g az yağlı kuzu kıyma 1 yemek kaşığı sadeyağ ya da zeytinyağı 1 fincan pirinç 3 yemek kaşığı antep fıstığı 3 yemek kaşığı badem...
Büzme tatlısı tarifi (bilecik)
Aperatif Çok kolay 10 min 15 min
Malzemeler: 1,5 kg. un 2 adet yumurta 250 g. tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tutam tuz 1 kg....
Nohut dürümü
Diğer Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: 1 su bardağı Nohut (akşamdan bol suda ıslatılır) 1 demet Maydanoz 2 kuru Soğan 2 taze Soğan 2 sivri Biber yeşil ve kırmızı Tuz karabiber kırmızı...
Tavuklu enginar
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 4 adet enginar (Kişi başı 1 adet için) 1 tane havuç 2 adet yeşil biber 1 tane küçük tavuk göğsü (yarım olabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su...
Pekmez bulamacı
Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 4 su bardağı üzüm pekmezi (belki dut pekmezi ile de olabilir, denemek lazım.) 4 su bardağı su 4 yemek kaşığı nişasta 1 kase iç ceviz Üzerine...
Ev yapımı "cevizli kadayıf"
Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Şerbeti için : 3,5 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker Çeyrek limon Kadayıf hamuru için : 400 g taze tel kadayıf 100 g tereyağı 150 g ceviz içi
Kazan kebabı
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 kg küçük boy patlıcan 1/2 kg orta boy domates 3-4 baş kuru soğan 1/2 kg dana döş kıyma 2-3 adet yeşil biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz 1...
Maydanozlu gözleme
Ana yemekler Çok kolay 10 min 10 min
Malzemeler: Hamuru için : 2 su bardağı un 1 çimdik tuz Su Harcı için : 1,5 - 2 bağ maydanoz 350 g kaşar peyniri 1 çay bardağı sıvı yağ Üzeri için tereyağı...
Pehli̇ kayseri yöresi
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Tuz kg Ebru patlıcan Yağlar Doğranmış 2 soğan Domates salçası 1 Et pirzola Sarımsak Kavrulmuş biber
Küp pi̇lavi
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 2 kilogram kuşbaşı et (yağlı) 10 adet arpacık soğanı 2 kase pirinç Tuz karabiber
Pi̇deli̇ köfte
Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Köfte harcı için : 500 g kıyma 1 küçük kase kurutulmuş ekmek içi 1 adet yumurta Kekik güvey otu Tuz karabiber toz kırmızı biber 1 çay kaşığı...
