Yöresel yemek tarifleri - sayfa 2

Malzemeler: * 10-12 tane kabak çiçeği * 1 çay bardağı dolmalık pirinç * 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası * 1 çay bardağı zeytinyağı * 2 tane incecik...

Malzemeler: 500 g dana kıyma 1 tutam maydanoz 1 soğan 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça 2 domates 5-6 sivri biber karabiber pul biber tuz yarım çay bardağı...

Malzemeler: 1 kg kuşbaşı et Seviyorsanız 400 g kuyruk yağı 1 tatlı kaşığı pulbiber 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1...

Malzemeler: 1 kg hamsi 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 baş kuru soğan 1/3 bağ dereotu (5-6 dal) Sıvı Yağ (Çiçek veya zeytinyağı) Tuz Karabiber 3 su...

Malzemeler: Küçük patlıcan Petrol Limon Koyun eti Soğan Sarımsak Yeşil biber Domates çeşitleri

Malzemeler: * 500 g akşamdan ıslatılmış nohut * 3-4 yemek kaşığı dolu dolu tahin * 2 limonun suyu veya limon tuzu * 7-8 diş dövülmüş sarımsak * Tuz * Kimyon *...

Malzemeler: Uzum pestili (bastık) 1 adet yumurta 1 su bardagi un Yarim çay kasigi karbonat Su Kizartmak için siviyag uzerine serpmek için pudra sekeri

Malzemeler: 2 su bardagi mercimek 2 su bardagi ince koftelik bulgur 5 su bardagi su 1 adet buyuk boy sogan 1 yemek kasigi biber salçasi Siviyag Tuz pulbiber...

Malzemeler: 2 su bardağı su 5-5,5 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz İçine sürmek için : 200 g kadar tereyağ

Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı kuzu eti 4-5 adet orta boy patlıcan 5-6 diş sarımsak 2 adet orta baş kuru soğan 7-8 adet çarliston biber 3 adet orta boy domates...

Malzemeler: 1 kg. ince köftelik bulgur 1 kg. kıyma 1 büyük boy soğan 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı reyhan Tuz Karabiber Haşlama Suyu : 1,5 litre su 5-6...

Malzemeler: 1 su bardağı hindi suyu 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet hindi göğsü 1 demet maydanoz sapı 1 su bardağı dövülmüş ceviz 120 g tereyağı

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 soğan 1 kg yağsız kuzu kuşbaşı 2 havuç 2 ekşi elma 2 ayva 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım su bardağı zeytinyağı 1.5...

Malzemeler: 30 küçük kabak 500 g az yağlı kuzu kıyma 1 yemek kaşığı sadeyağ ya da zeytinyağı 1 fincan pirinç 3 yemek kaşığı antep fıstığı 3 yemek kaşığı badem...

Malzemeler: 1,5 kg. un 2 adet yumurta 250 g. tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tutam tuz 1 kg....

Malzemeler: 1 su bardağı Nohut (akşamdan bol suda ıslatılır) 1 demet Maydanoz 2 kuru Soğan 2 taze Soğan 2 sivri Biber yeşil ve kırmızı Tuz karabiber kırmızı...

Malzemeler: 4 adet enginar (Kişi başı 1 adet için) 1 tane havuç 2 adet yeşil biber 1 tane küçük tavuk göğsü (yarım olabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su...

Malzemeler: 4 su bardağı üzüm pekmezi (belki dut pekmezi ile de olabilir, denemek lazım.) 4 su bardağı su 4 yemek kaşığı nişasta 1 kase iç ceviz Üzerine...

Malzemeler: Şerbeti için : 3,5 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker Çeyrek limon Kadayıf hamuru için : 400 g taze tel kadayıf 100 g tereyağı 150 g ceviz içi

Malzemeler: 1 kg küçük boy patlıcan 1/2 kg orta boy domates 3-4 baş kuru soğan 1/2 kg dana döş kıyma 2-3 adet yeşil biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz 1...

Malzemeler: Hamuru için : 2 su bardağı un 1 çimdik tuz Su Harcı için : 1,5 - 2 bağ maydanoz 350 g kaşar peyniri 1 çay bardağı sıvı yağ Üzeri için tereyağı...

Malzemeler: Tuz kg Ebru patlıcan Yağlar Doğranmış 2 soğan Domates salçası 1 Et pirzola Sarımsak Kavrulmuş biber

Malzemeler: 2 kilogram kuşbaşı et (yağlı) 10 adet arpacık soğanı 2 kase pirinç Tuz karabiber

Malzemeler: Köfte harcı için : 500 g kıyma 1 küçük kase kurutulmuş ekmek içi 1 adet yumurta Kekik güvey otu Tuz karabiber toz kırmızı biber 1 çay kaşığı...