Petitchef

Yöresel Yemekler

181 tarifler
Tarif Zeytiyağli kabak çiçeği dolmasi (ege bölgesi)

Zeytiyağli kabak çiçeği dolmasi (ege bölgesi)

(1 oy), (1)
Diğer Çok kolay 10 min 15 min
Malzemeler: * 10-12 tane kabak çiçeği * 1 çay bardağı dolmalık pirinç * 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası * 1 çay bardağı zeytinyağı * 2 tane incecik kıyılmış ...
Tarif Tepsi (sini) kebabi

Tepsi (sini) kebabi

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 500 g dana kıyma 1 tutam maydanoz 1 soğan 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça 2 domates 5-6 sivri biber karabiber pul biber tuz yarım çay bardağı s...
Tarif Kuşbaşı kebabı

Kuşbaşı kebabı

Ana yemekler Çok kolay 15 min 15 min
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı et Seviyorsanız 400 g kuyruk yağı 1 tatlı kaşığı pulbiber 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek...
Tarif Hamsili pilav

Hamsili pilav

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 kg hamsi 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 baş kuru soğan 1/3 bağ dereotu (5-6 dal) Sıvı Yağ (Çiçek veya zeytinyağı) Tuz Karabiber 3 su ba...
Tarif Patlican kovalama kayseri yöresi ve nefis lezzetler

Patlican kovalama kayseri yöresi ve nefis lezzetler

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Küçük patlıcan Petrol Limon Koyun eti Soğan Sarımsak Yeşil biber Domates çeşitleri...
Tarif Humusun yapilişi ve tarifi (akdeniz ve güney doğu bölgesi)

Humusun yapilişi ve tarifi (akdeniz ve güney doğu bölgesi)

Ana yemekler Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: * 500 g akşamdan ıslatılmış nohut * 3-4 yemek kaşığı dolu dolu tahin * 2 limonun suyu veya limon tuzu * 7-8 diş dövülmüş sarımsak * Tuz * Kimyon * Su ...
Tarif Çullama (pestil kizartmasi)

Çullama (pestil kizartmasi)

Diğer Çok kolay 10 min 10 min
Malzemeler: Uzum pestili (bastık) 1 adet yumurta 1 su bardagi un Yarim çay kasigi karbonat Su Kizartmak için siviyag uzerine serpmek için pudra sekeri...
Tarif Mercimek köftesi (yavan köfte) ve ekşili yaz turşusu

Mercimek köftesi (yavan köfte) ve ekşili yaz turşusu

Diğer Çok kolay 10 min 15 min
Malzemeler: 2 su bardagi mercimek 2 su bardagi ince koftelik bulgur 5 su bardagi su 1 adet buyuk boy sogan 1 yemek kasigi biber salçasi Siviyag Tuz pulbiber kara...
Tarif Tereyagli katmer tarifi- katmer tarifi

Tereyagli katmer tarifi- katmer tarifi

Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 2 su bardağı su 5-5,5 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz İçine sürmek için : 200 g kadar tereyağ...
Tarif Calla güveç tarifi ( konya yöresi )

Calla güveç tarifi ( konya yöresi )

Ana yemekler Çok kolay 10 min 40 min
Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı kuzu eti 4-5 adet orta boy patlıcan 5-6 diş sarımsak 2 adet orta baş kuru soğan 7-8 adet çarliston biber 3 adet orta boy domates Terey...
Tarif Siirt kitel köftesi tarifi

Siirt kitel köftesi tarifi

Aperatif Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 kg. ince köftelik bulgur 1 kg. kıyma 1 büyük boy soğan 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı reyhan Tuz Karabiber Haşlama Suyu : 1,5 litre su 5-6 a...
Tarif Kastamonu usulü banduma tarifi

Kastamonu usulü banduma tarifi

Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 su bardağı hindi suyu 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet hindi göğsü 1 demet maydanoz sapı 1 su bardağı dövülmüş ceviz 120 g tereyağı...
Tarif Buhara pilavı (g.antep) tarifi

Buhara pilavı (g.antep) tarifi

Ana yemekler Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 soğan 1 kg yağsız kuzu kuşbaşı 2 havuç 2 ekşi elma 2 ayva 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım su bardağı zeytinyağı 1.5 tatlı ...
Tarif Damat dolması tarifi (gaziantep)

Damat dolması tarifi (gaziantep)

Ana yemekler Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: 30 küçük kabak 500 g az yağlı kuzu kıyma 1 yemek kaşığı sadeyağ ya da zeytinyağı 1 fincan pirinç 3 yemek kaşığı antep fıstığı 3 yemek kaşığı badem 2 ...
Tarif Büzme tatlısı tarifi (bilecik)

Büzme tatlısı tarifi (bilecik)

Aperatif Çok kolay 10 min 15 min
Malzemeler: 1,5 kg. un 2 adet yumurta 250 g. tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tutam tuz 1 kg. ceviz...
Tarif Nohut dürümü

Nohut dürümü

Diğer Çok kolay 10 min 30 min
Malzemeler: 1 su bardağı Nohut (akşamdan bol suda ıslatılır) 1 demet Maydanoz 2 kuru Soğan 2 taze Soğan 2 sivri Biber yeşil ve kırmızı Tuz karabiber kırmızı pul ...
Tarif Tavuklu enginar

Tavuklu enginar

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 4 adet enginar (Kişi başı 1 adet için) 1 tane havuç 2 adet yeşil biber 1 tane küçük tavuk göğsü (yarım olabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bar...
Tarif Pekmez bulamacı

Pekmez bulamacı

Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 4 su bardağı üzüm pekmezi (belki dut pekmezi ile de olabilir, denemek lazım.) 4 su bardağı su 4 yemek kaşığı nişasta 1 kase iç ceviz Üzerine süslemek...
Tarif Ev yapımı cevizli kadayıf

Ev yapımı "cevizli kadayıf"

Diğer Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Şerbeti için : 3,5 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker Çeyrek limon Kadayıf hamuru için : 400 g taze tel kadayıf 100 g tereyağı 150 g ceviz içi...
Tarif Kazan kebabı

Kazan kebabı

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 1 kg küçük boy patlıcan 1/2 kg orta boy domates 3-4 baş kuru soğan 1/2 kg dana döş kıyma 2-3 adet yeşil biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz 1 ta...
Tarif Maydanozlu gözleme

Maydanozlu gözleme

Ana yemekler Çok kolay 10 min 10 min
Malzemeler: Hamuru için : 2 su bardağı un 1 çimdik tuz Su Harcı için : 1,5 - 2 bağ maydanoz 350 g kaşar peyniri 1 çay bardağı sıvı yağ Üzeri için tereyağı (iste...
Tarif Pehli kayseri yöresi

Pehli kayseri yöresi

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Tuz kg Ebru patlıcan Yağlar Doğranmış 2 soğan Domates salçası 1 Et pirzola Sarımsak Kavrulmuş biber...
Tarif Küp pilavi

Küp pilavi

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: 2 kilogram kuşbaşı et (yağlı) 10 adet arpacık soğanı 2 kase pirinç Tuz karabiber...
Tarif Pideli köfte

Pideli köfte

Ana yemekler Çok kolay 10 min 20 min
Malzemeler: Köfte harcı için : 500 g kıyma 1 küçük kase kurutulmuş ekmek içi 1 adet yumurta Kekik güvey otu Tuz karabiber toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karbonat ...



Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: