Malzemeler: 500 g kuzu eti 1 soğan Zeytinyağı 1 çay kaşığı toz zencefil Safran Tuz Karabiber 1 diş sarımsak Maydanoz Kişniş 150 ml su 1 çubuk tarçın Kuru...
Malzemeler: 4 buğday tortillası 100 g tavuk 1/2 yeşil biber 1/2 kırmızı biber 1 soğan 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı domates sosu 150 g rendelenmiş mozzarella...
Malzemeler: Tabanı için: 1 adet milföy hamuru Şu hamuru için: 25 cl su 100 g tereyağı 1 çay kaşığı tuz 150 g un 4 yumurta Üzeri için 1 yumurta Chiboust kreması...
Malzemeler: Şu hamuru: 12 cl su 50 g tereyağı 1 tutam tuz 75 g un 2 yumurta Üzeri için 1 yumurta Çikolatalı pastacı kreması: 35 cl süt 3 yumurta sarısı 75 g...
Malzemeler: 500 g un (T45 veya güçlü un) 50 g şeker 10 g tuz 15 g yaş maya 15 cl süt 15 cl su 250 g kuru tereyağı (ipuçları ve püf noktalarına bakın) Üzeri...
Malzemeler: Choux hamuru: 120 ml su 50 g tereyağı 1 tutam tuz 75 g un 2 yumurta Antep fıstıklı muslin kreması: 350 ml süt 3 yumurta sarısı 75 g şeker 30 g...
Malzemeler: 500 g un (T45 tipi veya gruau unu) 50 g şeker 10 g tuz 15 g taze ekmek mayası 15 cl süt 15 cl su 250 g kuru tereyağı (ipuçları ve püf noktalarına...
Malzemeler: Joconde keki: 4 yumurta 125 g öğütülmüş badem 125 g pudra şekeri 20 g tereyağı 30 g un 3 yumurta akı Çikolatalı ganaj: 12 cl sıvı krema (%30 yağlı)...
Malzemeler: 500 g un 1 çay kaşığı tuz 10 g taze yaş maya 15 g zeytinyağı 31 cl su 1 soğan 200 g doğranmış lardon 70 g rendelenmiş peynir 1 yumurta (üzeri için)
Malzemeler: Yaklaşık 13 incir 1 adet tart hamuru Badem kreması için: 2 yumurta 65 g esmer şeker 65 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı 125 g toz badem