Malzemeler: 134 g yuvarlak pirinç Su (nişastasını gidermek için) 24 cl su (pişirmek için) 2 cl pirinç sirkesi 3 g tuz (2 çay kaşığı) 14 g şeker (2 yemek...
Malzemeler: 1 dolmalık biber (210 g) 1/2 soğan Tuz 70 g ricotta 35 g pecorino 35 g parmesan 10 g domates salçası (1 çay kaşığı) 7 cl zeytinyağı İsteğe bağlı:...
Malzemeler: 125 g sade tofu 1 çay kaşığı arpa misosu 1 çay kaşığı beyaz miso 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı soya sosu 1 yemek...
Malzemeler: 1 adet Morteau sosisi 500 g yeşil mercimek 4 dilim domuz pastırması (kalın dilim veya 8 ince dilim) 1 soğan 1 adet karanfil 1 dal kereviz 3-4 havuç...
Malzemeler: 1 portakal 1 limon 300 ml kırmızı şarap 1 çubuk tarçın 40 g şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası (koyulaştırmak için) 1 çay kaşığı vanilya özütü...
Malzemeler: 160 g parboiled pirinç 140 g konserve ton balığı (süzülmüş) 12 çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 4 adet yağda bekletilmiş kurutulmuş domates Yarım...
Malzemeler: 2 patlıcan 1 adet tuzlu tart hamuru (pâte brisée) 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı bal 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı...
Malzemeler: 340 g taze tagliatelle (kuru makarna da kullanabilirsiniz) Kabaklı ragù sosu için: 3 kabak 500 ml domates püresi 70 ml kadar beyaz şarap Sızma...
Malzemeler: 500 g tuzu giderilmiş morina balığı 500 g nohut (haşlanmış ve süzülmüş) 1/2 soğan, ince dilimlenmiş (çiğ veya sotelenmiş) 2 domates, küp küp...
Malzemeler: 200 g linguine (veya başka bir uzun makarna çeşidi) 1 limon 30 g tereyağı 80 g rendelenmiş Parmesan peyniri Birkaç dal maydanoz Tuz Karabiber
Malzemeler: 10 kabak çiçeği 1 yumurta 70 g un 130 ml maden suyu (çok soğuk) 1 silme yemek kaşığı sızma zeytinyağı Yeteri kadar tuz Kızartmak için: Sıvı yağ
Malzemeler: 250 ml taze krema 250 ml tam yağlı süt 75 g toz şeker 6 g yaprak jelatin 1 çay kaşığı vanilya aroması Süslemek için: Antep fıstığı kreması (veya...
Malzemeler: 180 g spagetti 160 g çeri domates 200 g ayıklanmış karides 1 diş sarımsak İsteğe göre karabiber İsteğe göre sızma zeytinyağı İsteğe göre fesleğen...
Malzemeler: 250 ml krema 250 ml tam yağlı süt 1 çay kaşığı vanilya aroması 75 g toz şeker 6 g yaprak jelatin Orman meyveli coulis için: 150 g orman meyvesi...
Malzemeler: 250 ml taze krema 250 ml tam yağlı süt 1 çay kaşığı vanilya aroması 75 g toz şeker 6 g yaprak jelatin İncir sosu için: 150 g incir reçeli 2 yemek...