Malzemeler: Hamur : 375 ml su 1 küp tavuk suyu 230 g un İç malzeme : 300 g tavuk göğsü 1 soğan 1/2 kırmızı biber maydanoz tuz Biber 1 yumurta ekmek kırıntıları...
Malzemeler: 750g dana incik (veya yanak veya yanak) 3 soğan 1 sap kereviz 3 havuç 2 pırasa 2 şalgam 2 patates 1 ilik kemiği 1 buket garni su tuz kaba tuz
Malzemeler: Fındık dacquoise : 75 g fındık tozu 75 g pudra şekeri 2 yumurta akı 30g şeker Pralin gevreği : 80g şeker 1 yemek kaşığı su 120 g fındık 80g crêpes...
Malzemeler: 1/4 lahana 15 cl pirinç sirkesi 30 g esmer şeker 1 yemek kaşığı. nuoc nam 1 çay kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı. nötr yağ (ayçiçeği, üzüm...
Malzemeler: 500 g un 1 çay kaşığı tuz 10 g yaş ekmek mayası 15 g zeytinyağı 31 cl su 70 ml zeytinyağı 30 ml su biberiye (taze veya kurutulmuş) fleur de sel
Malzemeler: Brioche için : 500 g un 30g şeker 15g yaş ekmek mayası 2 yumurta 22 cl süt 200g tereyağı Crème pâtissière için : 50 cl süt 4 yumurta sarısı 125g...
Malzemeler: Hamur işi : 280 g un 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 10 g yaş ekmek mayası 12 cl süt 6 cl su 30 gr tereyağı Dolgu : 4 yemek kaşığı domates...
Malzemeler: 250 g krem peynir (Philadelphia tipi) 125 g şeker 50 g un 20 g mısır unu 90 ml süt 40 g tereyağı 5 yumurta bir tutam tuz 1/2 çay kaşığı sıvı...
Malzemeler: Kefte : 1 kg kıyılmış sığır eti 1 soğan 1 diş sarımsak 1 küçük demet maydanoz 1 küçük demet kişniş 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon 1 yemek kaşığı...
Malzemeler: Bisküvi tabanı : 200 g bisküvi (Petits Beurre tipi) 80g tereyağı Beyaz çikolatalı Bavyera mousse : 3 yumurta sarısı 40 g şeker 20 cl süt 2 yaprak...