Balık ve deniz ürünleri

Malzemeler: 600 g beyaz balık (morina veya siyah mezgit) 500 g patates 200 g kültür mantarı 35 g un 35 g tereyağı 50 cl süt 70 g rendelenmiş peynir tuz...

Malzemeler: 400 g yuvarlak pirinç 300 g karides 8 iri karides 500 g midye 200 g kum midyesi 3 kalamar veya mürekkep balığı 1 kırmızı biber 1 yeşil biber 2...

Malzemeler: 800 g çiğ jumbo karides 4 diş sarımsak 10 cl zeytinyağı Tuz Provence otları

Malzemeler: 300 g pişmiş karides 1 soğan 1 diş sarımsak 1 misket limonu 10 cl Hindistan cevizi sütü 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı köri 1/2 çay kaşığı...

Malzemeler: 400 g karides 1 litre su Zeytinyağı

Malzemeler: Şu hamuru: 80 g un 50 g tereyağı 13 cl su 2 yumurta Üzeri için 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz İç harcı: 250 g taze peynir (Philadelphia gibi) 150 g...

Malzemeler: ıspanak filizleri 1/2 kırmızı biber 1/2 havuç 1/2 kırmızı pancar 60 g beyaz kinoa 90 g füme somon 1/2 avokado susam ayçiçeği çekirdeği Sos için: 2...

Malzemeler: 1 yeşil elma 90 g dilimlenmiş füme somon 150 g taze keçi peyniri (Chavroux gibi) Dereotu

Malzemeler: 6 yaprak filo yufkası 1/2 pırasa 150 g deniz tarağı (mercanı çıkarılmış) Çam fıstığı Zeytinyağı 1/2 limon

Malzemeler: 120 g risotto pirinci 140 g deniz tarağı (mercanı çıkarılmış) 1 diş sarımsak 1 domates 1 doz safran 1 adet bulyon tableti 48 cl su 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 1 adet morina filetosu 300 g doğranmış ve pişirilmiş ıspanak 1 top mozzarella peyniri 1 yumurta sarısı tuz karabiber

Malzemeler: 1 kutu yağda sardalya (135 g) 70 g taze krem peynir (St Môret veya Philadelphia gibi) 1 çay kaşığı hardal Taze frenk soğanı

Malzemeler: 8 yumurta 3 yemek kaşığı mayonez 1 küçük kutu ton balığı

Malzemeler: 2 alabalık (içi temizlenmiş ve pulları ayıklanmış) 2 yemek kaşığı kekik 10 yemek kaşığı zeytinyağı 3 dilim limon Birkaç defne yaprağı Tuz Karabiber

Malzemeler: 2 adet uskumru 3 yemek kaşığı krema 1 yemek kaşığı hardal Provence otları

Malzemeler: 1 morina filetosu 1 misket limonunun suyu 6 yemek kaşığı zeytinyağı tuz karabiber 1 yeşil dolmalık biber 1 domates 1/2 soğan 1/2 mango kişniş

Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 200 ml beyaz şarap 500 ml balık suyu (hazır veya ev yapımı) 4 berlam balığı filetosu...

Malzemeler: 280 g morina filetosu 1 yumurta Un, gerektiği kadar Galeta unu, gerektiği kadar Tuz, gerektiği kadar Karabiber, gerektiği kadar Zeytinyağı,...

Malzemeler: 125 g spirulinalı tagliatelle (veya yumurtalı tagliatelle) 200 g karides (ayıklanmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 15 g tereyağı 40 g beyaz şarap 1...

Malzemeler: Hamur: 1 adet tuzlu tart hamuru 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı açık renkli susam (+/-) (veya başka kuruyemişler)...

Malzemeler: 300 g somon (derisiz ve kılçıksız) 1 çay kaşığı tereyağı 2 havuç 100 g mantar 1 taze soğan 1 yemek kaşığı un 8 cl beyaz şarap 1 buket garni 1 et...

Malzemeler: 1 kg hamsi fileto 7 sap taze soğan 4 adet yeşil biber 1 kase mısır unu ½ su bardağı buğday unu 1 adet kuru soğan 1 tutam ıspanak 1 tutam maydanoz

Malzemeler: 200 gr Ton balik 2 yemek kasigi krem peynir 4 yemek kasigi mayonez 1 dis sarimsak az sogancik

Malzemeler: 500 g hamsi 2 adet orta büyüklükte domates yarım demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet limon 3çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı...