Balık ve deniz ürünleri

Malzemeler: 500 g mezgit filetosu (kılçıksız) 1 soğan 50 g tuzlu limon konservesi 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş 1...

Malzemeler: 40 cl Hindistan cevizi sütü 10 cl su 400 g çipura (sert etli balık) 2 domates 1 yeşil biber 2 soğan 1 tutam safran (veya zerdeçal) 2 misket...

Malzemeler: 1 somon fileto 1 yemek kaşığı gochujang (fermente biber ezmesi) 1/2 yemek kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı pirinç sirkesi 1/2 diş sarımsak 1 küçük...

Malzemeler: 3 yumurta 200 g un 11 g kabartma tozu (1 poşet) 1/2 çay kaşığı karabiber 10 cl süt 10 cl zeytinyağı 250 g füme somon 11 g taze frenk soğanı 1 limon...

Malzemeler: 180 g makarna (spagetti veya linguine) 300 g dondurulmuş deniz ürünleri 180 g çeri domates 1 diş sarımsak Karabiber, yeteri kadar Maydanoz, yeteri...

Malzemeler: 180 g makarna (pappardelle, tagliatelle, spagetti veya paccheri) 300 g dondurulmuş deniz tarağı 200 g çeri domates 15 g beyaz şarap Bir parça...

Malzemeler: 1 somon filetosu (taze ve temizlenmiş) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Sarımsak tozu (1 çay kaşığı) Tuz (damak tadınıza göre) Karabiber (1/2 çay kaşığı)...

Malzemeler: 250 g karides (biz dondurulmuş karides kuyrukları kullandık) yarım limonun suyu 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı tadına göre tuz tadına...

Malzemeler: 4 adet mercanları çıkarılmış deniz tarağı Narenciye sosu için: 3 portakal (ilaçsız ve mumlanmamış) 1/2 çay kaşığı toz zencefil 1/2 çay kaşığı...

Malzemeler: 170 g somon (temizlenmiş ve kılçıksız 1 fileto) 20 g Antep fıstığı (kavrulmuş, tuzsuz ve kabuksuz) 2 çay kaşığı Dijon hardalı 2 çay kaşığı bal...

Malzemeler: 280 g farro (kavuzlu buğday) 200 g ton balığı (suda veya yağda) 230 g çeri domates 150 g mısır 100 g roka Yarım limonun suyu Zeytinyağı, yeteri...

Malzemeler: 1 ıstakoz (dondurulmuş) 5 dal maydanoz 5 dal frenk soğanı 1 diş sarımsak 1 tutam tuz 4/5 yemek kaşığı zeytinyağı rendelenmiş 1/2 organik limon kabuğu

Malzemeler: 200 g ufalanmış ton balığı 1 çay kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığı krema doğranmış frenk soğanı tuz...

Malzemeler: 6 dilim füme somon 200 g Chavroux gibi taze keçi peyniri 4 adet pişmiş yeşil kuşkonmaz Susam tohumu

Malzemeler: 8 külah için: 1/2 milföy hamuru 125 g taze peynir 1 dilim füme somon tuz karabiber frenk soğanı 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 6 dilim füme somon 300 g krem peynir (Philadelphia veya St Môret) 250 g ricotta peyniri 100 g tuzlu kraker (Tuc gibi) 80 g tereyağı tuz karabiber...

Malzemeler: 12 adet çiğ, kabuklu karides 50 g un 30 g mısır nişastası 1 çay kaşığı kabartma tozu 75 ml su tuz Kızartma yağı

Malzemeler: Yaklaşık 15 rulo için: 1 karabuğday krebi 3 dilim füme somon 80 g taze peynir 1 çay kaşığı doğranmış frenk soğanı

Malzemeler: 150 g füme somon 1 avokado 16 adet blini 1 tutam dereotu 1 çay kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeler: 200 g taze somon 1/2 yeşil elma 1/2 arpacık soğanı Frenk soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu tuz

Malzemeler: 200 g karides 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 50 ml viski iri taneli deniz tuzu zeytinyağı

Malzemeler: 1 adet tart hamuru 375 g taze somon 2 arpacık soğan 4 yumurta 20 cl sıvı krema tuz karabiber zeytinyağı

Malzemeler: 2 somon filetosu 2 havuç 1 pırasa Tuz Karabiber Kekik

Malzemeler: 1 kg midye 1 soğan 1 dal kereviz 1 diş sarımsak 1 demet aromatik ot (bouquet garni) 10 cl beyaz şarap maydanoz