Mevsimsel tarifler - sayfa 5

Malzemeler: 1 kg tatlı patates (biz 2 büyük patates kullandık) 1 kırmızı soğan 40 cl hindistan cevizi sütü 2 yemek kaşığı köri Tuz Karabiber

Malzemeler: Tavuk: 1 parça tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 tavuk üst butu tuz karabiber taze kekik 10 cl su Sos: 1 parça tereyağı 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 1 parça tereyağı 1 çiseleme zeytinyağı 1 arpacık soğanı 250 g kültür mantarı 20 cl bitkisel krema (soya kreması; yoksa sıvı krema) 50 g taze veya...

Malzemeler: 300 g ıspanak (taze veya dondurulmuş) 300 g patates 1 l sebze suyu 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı ay çekirdeği Biraz...

Malzemeler: 8 yaprak yufka 2 armut 200 g kültür mantarı 125 g Brie peyniri Zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: 320 g risotto pirinci 200 g mantar 40 g rendelenmiş Parmesan (veya Pecorino) 20 g tereyağı 1 arpacık soğanı 60 ml beyaz şarap 720 ml su 1 küp sebze...

Malzemeler: 150 g fındık 100 g bitter çikolata (pastalık) 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve 1 tutam tuz

Malzemeler: 4 pırasa 3 dilim pişmiş jambon 5 dilim tost peyniri (biz Edam kullandık) 150 g rendelenmiş peynir (Emmental, mozzarella...)

Malzemeler: Brownie: 2 yumurta 100 g esmer şeker 90 g un 150 g bitter çikolata 80 g tereyağı Krema: 20 cl soğuk sıvı krema (%30 yağlı) 250 g mascarpone 1...

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 1 diş sarımsak 1 arpacık soğanı 320 g Arborio pirinci 250 g kültür mantarı 10 cl beyaz şarap 60 cl su 1 et suyu...

Malzemeler: 8 orta veya büyük boy mantar 125 g mozzarella (1 top) 15 çekirdeksiz siyah zeytin 4 kuru domates 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan...

Malzemeler: 2 adet kabak 1 diş doğranmış sarımsak 1 doğranmış soğan (küçük) 1 kutu sardalya (120 gr) 1 domates (doğranmış) maydanoz (doğranmış) Tuz Acı biber

Malzemeler: 1,3 kg elma (8 adet) 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya toz tarçın) 20 cl su

Malzemeler: Pandispanya: 4 yumurta akı 100 g şeker 4 yumurta sarısı 1 çay kaşığı vanilya özütü 100 g un 15 g rendelenmiş Hindistan cevizi Krema: 15 cl %30...

Malzemeler: 160 g parboiled pirinç Temizlenmiş 350 g karides 1 kabak (yaklaşık 300 g) Rendelenmiş zencefil kökü (damak tadınıza göre) Yeteri kadar sızma...

Malzemeler: 1 kabak (yaklaşık 200 g) 100 g scamorza peyniri 80 g pişmiş jambon Yeteri kadar galeta unu 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Yeteri kadar karabiber...

Malzemeler: 10 kabak çiçeği 1 yumurta 70 g un 130 ml maden suyu (çok soğuk) 1 silme yemek kaşığı sızma zeytinyağı Yeteri kadar tuz Kızartmak için: Sıvı yağ

Malzemeler: 1 kabak Su

Malzemeler: 1 kabak Bir tutam tuz Bir tutam sarımsak tozu Bir miktar zeytinyağı

Malzemeler: 1 kabak

Malzemeler: 1 kabak Bir miktar zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: 300 g patates gnocchi 30 g kurutulmuş karışık mantar 250 ml soya kreması (veya klasik yemek kreması) Birkaç dal taze maydanoz 2 diş sarımsak Bir...

Malzemeler: 4 domuz eti rulosu 1 soğan 20 cl beyaz şarap 100 g mantar Zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: 1 Hokkaido kabağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 1 çay kaşığı biberiye 1/2 Reblochon peyniri Bandırmak için: Köy ekmeği veya briyoş ekmeği...