Her şeyi denediğini düşünenler için 32 balkabağı tarifi (ama bunların yarısının var olduğuna inanamazsınız)
Balkabağı mutfağın gizli yıldızlarından biridir: ekonomik, besleyici ve inanılmaz derecede çok yönlüdür.
Hafif veya kremalı, tatlı veya tuzlu, basit veya şaşırtıcı tariflerde iyi gider. Başlangıç, ana yemek, tatlı ve hatta içecek olabilir, lezzet dolu çıtır bir atıştırmalık olan tohumlarından bahsetmeye bile gerek yok.
Bu makalede, her zevke uygun fikirlerle bu malzemeden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi keşfedeceksiniz.
1. Çorbanın çok ötesine geçtiğini kanıtlayan başlangıçlar, salatalar ve atıştırmalıklar
Balkabağı, gösteriyi çalmadan yemeği kucaklayan malzemelerden biridir - çok yönlü, besleyici ve renk doludur. Yalnızca sıcak ve dolgun yemeklere yakıştığını düşünüyorsanız, fikrinizi değiştirmenin zamanı geldi. Kavrulmuş, ızgara veya iyi baharatlanmış çiğ küpler halinde, hafif, taze ve şaşırtıcı tariflerde de parlar. Narin başlangıçlar, yaratıcı salatalar, sağlıklı atıştırmalıklar... Hepsi de balkabağının tatlı, topraksı lezzetiyle başrolde.
Herkesi etkileyecek lezzetli bir sonbahar yemeği mi arıyorsunuz? O zaman fritözde pişirilmiş balkabağı köftelerimizi kaçırmayın ! Sadece birkaç basit ve bulunması kolay malzemeyle , her durum için mükemmel olan lezzetli bir vejetaryen tarifi...
Orijinal , rafine ve aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, fritözde kabak cipsi ideal seçimdir. Karabiberle zenginleştirilen balkabağının doğal tatlılığı, ilk ısırıktan itibaren etkileyen karşı konulmaz bir lezzete dönüşür. Bir...
Lezzet ve dokuların karşı konulmaz bir kombinasyonu olan beyaz peynirli ve ballı balkabağı ezmesi, aperatifler ve başlangıçlar için sofistike ve rahatlatıcı bir seçenektir. Ekmek, kızarmış ekmek , bisküvi ile veya hatta sandviçler için...
Yemekleriniz için mükemmel bir eşlikçi bulduk: butternut hasselback! Kolay ve lezzetli, işin sırrı kesmekte ;-) Sonra fırına hızlı bir yolculuk ve sofraya ;-) Bu tarifin tüm detaylarını buradan takip edebilirsiniz ↓
Kış aylarında tabağınızın boşa gitmesine izin vermeyin! Kendinize rengarenk bir karışık salata yapın! Bunun için balkabağının turuncusunu, patatesin sarısını, marulun yeşilini ve turpun pembesini öne çıkarın. Ağızda erimesi için üzerine küp küp...
Yemek için hazırladığınız crumble'a tuz ekleyin! Ve kışın yıldız kabaklarından biri olan balkabağını öne çıkarma fırsatını değerlendirin! Sonuç mu? Eriyen, çıtır çıtır ve renkli bir yemek. Et ve balığın yanında harika bir eşlikçi ;-) Ve bu tarifi daha...
Balkabağı hazırlamanın çok kolay bir yolu: fırında :-) Sonuç, et veya balıkla ya da tek başına yemek için mükemmel olan, ağızda eriyen bir kabaktır. Birkaç çıtır nohut, lezzet için biraz biberiye, kıtırlık için çam fıstığı ve doku için beyaz peynir....
Ptitchef'te salataları o kadar çok seviyoruz ki sonbahar/kış aylarında onlarsız yapmamız söz konusu bile olamaz. Bu yüzden kırmızı lahana, pancar ve balkabağını mercimek ve maydanozla birleştirerek çiğ sebzeleri mevsim sebzeleriyle değiştiriyoruz....
Brunch için mükemmel, ricotta, butternut ve yumurta ile doldurulmuş bu sandviçler sizi bekliyor. Yapımı kolay olan bu sandviçleri öğle yemeğinde karışık bir salata ile de tüketebilirsiniz :-) Renkli, vejetaryen bir yemek için ihtiyacınız olan her şey!
2. Balkabaklı ana yemekler: kremsi, altın rengi ve lezzet dolu tarifler
Ana yemek haline geldiğinde, balkabağı tüm rahatlatıcı gücünü gösterir. Risottolara gövde, makarnaya krema, tuzlu turtalara yapı verir ve hatta büyük bir asaletle etin yerini alır. Fırından ocağa, vejetaryen tariflerde ya da et ve peynirlere yardımcı olarak, her zaman derin bir lezzet, kadifemsi bir doku ve ağız sulandıran bir görünümün garantisidir. Her yemeği özel bir şeye dönüştüren mütevazı bir malzemedir.
Bugün ailenizle lezzetli bir yemek paylaşmaya ne dersiniz? Sonbahara girerken, soğuk hava bizi mutfakta rahatlık aramaya itiyor. Bu nedenle Brezilya'dan bu tarifle tabaklarımıza biraz sıcaklık getiriyoruz: Camarão na moranga. İçi boşaltılmış bir...
Ev yapımı balkabağı gnocchi, yoğun ve saran bir lezzete sahip bir sonbahar ilk yemeği için kremalı Philadelphia peyniri ve çıtır ceviz sosu ile birleştirilmiştir. Krem peynir balkabağının tatlılığını arttırırken, kıyılmış ceviz hoş bir...
Mantarlı ve scamorza peynirli balkabağı köftesi , sonbahar öğle ve akşam yemekleri için mükemmel, kolay ve lezzetli bir vejetaryen ana yemektir. Yumuşak balkabağı ve patates karışımıyla hazırlanan, sıkı bir doku için Parmesan peyniri ve galeta...
Taze balkabağı makarnası basit ve lezzetli bir tarifin mükemmel bir örneğidir :) Sadece iki malzemeyle - balkabağı püresi ve un - sofistike ekipmanlara ihtiyaç duymadan kolay ve orijinal bir ev yapımı tarif yapabilirsiniz. Butternut, doğal...
Gerçek bir sonbahar lezzeti olan bu keçi peynirli ve ballı balkabağı tatini ile kendinizi baştan çıkarın! Ağızda eriyen balkabağı, kremsi keçi peyniri ve tatlı bal dokunuşu, hem tatlı hem de tuzlu bir sonuç için mükemmel bir şekilde bir araya...
Vejetaryen balkabağı parmigiana zengin ve saran bir organoleptik deneyim sunar, hassas, iyi harmanlanmış tatları takdir edenler için idealdir. Eritilmiş peynirle süslenmiş altın rengi graten yüzey, düzgün katmanlar halinde dizilmiş balkabağının...
Balkabağı çorbası içmekten sıkıldınız mı? İçinde dene kiş ! Hayal kırıklığına uğramayacağınıza söz veriyoruz ;-) Bu vejetaryen kişin yapımı çok kolaydır ve etkili bir yemek için karışık bir salata ile servis etmeyi unutmayın ( ve eğer biraz...
Sonbahar için mükemmel olan tipik bir İtalyan ilk yemeği . Balkabağının tatlı lezzeti, ufalanmış sosisin güçlü tadıyla mükemmel bir uyum sağlar ve ortaya tekrar hazırlamak için sabırsızlanacağınız dengeli, ağız sulandıran bir yemek çıkar....
Lezzet lezzetle buluştuğunda ortaya Caramelle makarna çıkar! Tatlı şeklindeki makarna, burada ricotta ve balkabağı ile doldurulmuş: kısacası, gözler ve tat tomurcukları için bir mucize. Hamurundan dolgusuna kadar hepsini kendiniz yapın! Sizi temin...
Balkabağını çorba ve püreden daha fazlası için kullanmaya ne dersiniz? Hamburgerlerinizde ekmeğinizi balkabağı dilimleriyle değiştirin ! Sonucun ağızda dağılması ve lezzet açısından zengin olması garanti ;-) Burgerinizi süslemek söz konusu...
Savoyard fondü sonbaharın ilk saatlerinde hazırlanabilir! Doğrudan bir balkabağının içinde yapmaya ne dersiniz? Bu çok sevilen kabağın tadını çıkarmanın yeni bir yolu :-) Misafirlerinizin bayılacağı süper kolay, görsel bir tarif . Bu tarifi...
Butternut pişirmenin yeni bir yolu: makarnanız için sos yapmak! Kabak parçalarınız önce püre haline getirilecek, ardından soya kreması ile birleştirilerek sos haline getirilecektir. Ekstra rahatlatıcı sonuçlara sahip süper kolay bir yemek! Pazar...
Kabak pişirmek için fikriniz yok mu? Kadifemsi çorbaları ve püreleri unutun, courgiflette'i deneyin! Sadece 4 malzeme gerektiren kolay bir tarif. Klasik tartiflette'ye rakip olacak kadar ;-) Burada, geleneksel patates yerine balkabağının biraz daha...
Balkabağınız var ve onunla velouté yapmaktan başka bir şey mi yapmak istiyorsunuz? O zaman içini doldurmanın zamanı geldi! Eksiksiz, doyurucu, renkli bir kış yemeği! Çünkü evet, turuncu eti zihniniz için olduğu kadar vücudunuz için de iyidir :-) Nar...
3. Balkabağı tatlıları: ev yapımı, kremalı ve baharatlı ikramlar
Balkabağının doğal tatlılığı tatlılarda şaşırtıcı bir incelikle parlar. Tarçın, hindistan cevizi ve zencefil gibi baharatlarla çok az kişinin yapabileceği şekilde bir araya gelerek ruhu ısıtan ev yapımı dokunuşuyla hoş kokulu, rahatlatıcı tatlılar yaratır. İster nemli keklerde, ister kremalı pudinglerde, reçellerde ve hatta soğuk tatlılarda olsun, balkabağı bir yemeği altın bir anahtarla ve bolca lezzetle tamamlayabileceğini gösterir.
Az önce butternut velouté veya graten yaptınız ama hala biraz kabağınız kaldı. Oldukça büyük olduğu da söylenmeli! Artan balkabağınızı değerlendir mek için tuzlu tarifler önermiyoruz... daha ziyade bir tatlı öneriyoruz! Emin olun, sonuçta...
Hazırlaması kolay, kremsi ve dengeli bir tada sahip bu hindistan cevizi sütlü balkabağı keki favoriler listenizde yer alacak. Tereyağı kullanılmadan hazırlanmıştır ve intoleransı olanlar için glutensizdir. Daha fazla zaman kaybetmeyin, malzemeler için...
Her yıl sonbahar beraberinde bir dizi yeni sebze getirir. Bugün balkabağını kutluyoruz! Ve bunu tatlı bir tart ile yapıyoruz ;-) Biz gidiyoruz!
4. Balkabağı içecekleri: tek yudumda latte, içecek ve vitamin
Evet, balkabağı da içilebilir - hem de şık bir şekilde. Smoothielere vücut, baharatlı lattelere sıcaklık, romlu veya cachaçalı içeceklere parfüm ve hatta doğal meyve sularına ekstra bir çekicilik verir. Kremsi, pürüzsüz ve hafif tatlı, her yudumu beklenmedik bir rahatlık ve özgünlük anına dönüştürür.
Bildiğiniz gibi, biz Spritz kokteyli ! İster limoncello, ister nar veya mürver çiçeği ile olsun, bu aperatif her mevsime uyarlanabilir. Bugün size sonbahar ve kış aromalı, baharatlı balkabağı şurubuna dayalı bir versiyon sunuyoruz (evde yapmak...
Muhtemelen Starbucks'taki "balkabağı baharatlı latte " trendini görmüşsünüzdür, değil mi? Bugün , kışı en sevdiğiniz dizinin sıcaklığında geçirmenizi sağlayacak bu süper rahatlatıcı, baharatlı içeceği nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz :-) Bu...
Biraz balkabağı püreniz kaldı ve onunla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İçeceklerinizi canlandırmak için onu lezzetli bir baharatlı balkabağı şurubuna dönüştürün! Tarçın, zencefil ve hindistan cevizi notalarıyla bu şurup, Starbucks kahve...
Ekstra: Kabak çekirdeği ile ne yapmalı?
Balkabağı tariflerinizi hazırladıktan sonra çekirdeklerini atmayın! Biraz zeytinyağı ve baharatla kızartıldığında çıtır çıtır, besleyici ve inanılmaz derecede çok yönlü bir atıştırmalık haline gelirler. Çorbaların, salataların üzerine serpilir ya da atıştırmalık olarak servis edilirse, her şeyden en iyi şekilde yararlanmanın lezzetli bir yoludur, hem de hiç israf etmeden - ve sadece ev yemeklerinin sahip olduğu o zanaatkar dokunuşla.
Mirella Mendonça
Yorumlar