Aperatif - sayfa 7

Malzemeler: 1 salatalık 1 Yunan yoğurdu birkaç nane yaprağı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber

Malzemeler: Choux böreği : 80 g un 50 gr tereyağı 13 cl su 2 yumurta Kızartmak için 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz Dolgu malzemesi : 250 g fromage frais...

Malzemeler: Choux böreği : 80 g un 50 gr tereyağı 13 cl su 2 yumurta Kızartmak için 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 300g kaz ciğeri 100g soğan konfit

Malzemeler: 6 yaprak tuğla böreği 1/2 pırasa 150 g deniz tarağı (mercansız) çam fıstığı Zeytinyağı 1/2 limon

Malzemeler: 1 adet puf böreği 3 yemek kaşığı domates sosu susam tohumları 1 yumurta

Malzemeler: Pancar kreması : 100g mascarpone 200g pişmiş pancar 8 cl tek krema Roka mousse : 60 g roket 15 cl tek krema (%30 yağlı) tuz Biber Tereyağı

Malzemeler: 200 g Auvergne usulü pişirilmiş beyaz fasulye (Raynal et Roquelaure) 3 yemek kaşığı un taze kişniş Yağ

Malzemeler: 1 kutu yağda sardalya (135g) 70g fromage frais (St Moret veya Philadelphia tipi) 1 çay kaşığı hardal taze frenk soğanı

Malzemeler: 8 yumurta 3 yemek kaşığı mayonez 1 olgun avokado

Malzemeler: 12 büyük düğme mantarı 12 bıldırcın yumurtası tuz Biber Provençal otları

Malzemeler: Hamur işi : 280 g un 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 10 g yaş ekmek mayası 12 cl süt 6 cl su 30 gr tereyağı Dolgu : 4 yemek kaşığı domates...

Malzemeler: 4 yaprak tuğla böreği 200 g St Moret gibi taze peynir 6 dilim Bündnerfleisch 1 arpacık soğanı 1 avuç dolusu çam fıstığı taze fesleğen Zeytinyağı...

Malzemeler: 8 dilim Bündnerfleisch 100g taze Chavroux tipi keçi peyniri taze frenk soğanı

Malzemeler: 2 buğday ekmeği 4 dilim kurutulmuş jambon 4 yemek kaşığı St Moret gibi taze peynir 50 gr roket

Malzemeler: 125g mozzarella topları 3 dilim kurutulmuş jambon 2-3 güneşte kurutulmuş domates Zeytinyağı taze fesleğen

Malzemeler: Bündnerfleisch külahları : 4 yaprak tuğla böreği 200 g St Moret gibi taze peynir 6 dilim Bündnerfleisch 1 arpacık soğanı 1 avuç dolusu çam fıstığı...

Malzemeler: 180 g beyaz peynir (1 blok) 50 g un 2 yumurta 100 g susam tohumu kızartma yağı

Malzemeler: 200 g taze keçi peyniri 3 yemek kaşığı bal 4 yaprak tuğla böreği 1 yumurta KEKİK Zeytinyağı

Malzemeler: 4 incir keçi peyniri bal Biberiye susam

Malzemeler: 250 g nohut (önceden pişirilmiş) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köri tozu 1 çay kaşığı kırmızı biber

Malzemeler: Tapenade için : 250 g siyah zeytin 30 g kapari 60 g hamsi filetosu 10 cl zeytinyağı Biber 1/2 limon suyu Noel ağacı için : 2 adet dikdörtgen puf...

Malzemeler: 250 g çekirdeksiz siyah zeytin 30 g kapari 60 g zeytinyağında hamsi filetosu 10 cl zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1/2 limon suyu

Malzemeler: 20 g yulaf ezmesi 80 ml süt (hayvansal veya bitkisel - veya su) 8 g chia tohumu 1 çay kaşığı agave şurubu (veya başka bir tatlandırıcı) 60 g küçük...

Malzemeler: 6 sosis (veya chipolatas)