Fransız mutfağı

Malzemeler: 2 ördek göğsü 1 yemek kaşığı ördek yağı 1 soğan 1 yemek kaşığı un 10 cl beyaz şarap 20 cl tavuk suyu 6 g kırık yer mantarı

Malzemeler: 2 bıldırcın 150 g çekirdeksiz kuru erik Tereyağı Zeytinyağı tuz Biber

Malzemeler: 700 g patates 60 g tereyağı 3 yumurta sarısı tuz Biber

Malzemeler: 1 adet yaklaşık 3 kg ağırlığında capon 40 cl tavuk suyu Zeytinyağı Dolgu malzemesi : 300 g kıyılmış dana eti 6 havuç 1 demet maydanoz 1 soğan 1 diş...

Malzemeler: 125 g yumuşak tereyağı 8 dal maydanoz 1 çay kaşığı limon suyu tuz Biber

Malzemeler: 200 gr bitter çikolata FINDIK ceviz Badem Goji meyveleri rendelenmiş hindistan cevizi

Malzemeler: 70 gr bitter çikolata 60 g tuzlu tereyağlı karamel 30g badem

Malzemeler: 300 g tatlı ekmek 1 arpacık soğanı 200 g kuzugöbeği mantarı 8 cl tek krema 1 yemek kaşığı un tuz Biber

Malzemeler: 2 adet milföy hamuru 120g badem tozu 100g şeker 2 yumurta 50g yumuşak tereyağı 50 gr çikolata parçaları 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 5 yumurta 450 g patates 1 soğan 300g Savoy Raclette peyniri 4 dilim beyaz jambon tuz Biber

Malzemeler: Krepler : 250 g un 4 yumurta 500 ml süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı vanilya özütü 1 tutam tuz Elmalar : 5 Golden Delicious elma 2 yemek...

Malzemeler: Krep hamuru: 250 g un 1 tutam tuz 4 yumurta 2 yemek kaşığı sıvı yağ 50 cl süt 1 portakalın suyu Suzette tereyağı : 100g yumuşak tereyağı 50g pudra...

Malzemeler: 250 g mercimek 1,5 litre su 1 patates 1 domates 1/4 kırmızı biber 1/2 yeşil biber 1 soğan 3 diş sarımsak 1 havuç 100 g domuz pastırması 8 dilim...

Malzemeler: 750g dana incik (veya yanak veya yanak) 3 soğan 1 sap kereviz 3 havuç 2 pırasa 2 şalgam 2 patates 1 ilik kemiği 1 buket garni su tuz kaba tuz

Malzemeler: 500 g Kudüs enginarı 3 top mozzarella 1 adet milföy hamuru KEKİK Tuz Biber

Malzemeler: Fındık dacquoise : 75 g fındık tozu 75 g pudra şekeri 2 yumurta akı 30g şeker Pralin gevreği : 80g şeker 1 yemek kaşığı su 120 g fındık 80g crêpes...

Malzemeler: 3 pırasa 1 arpacık soğanı 50 ml beyaz şarap 10 cl tek krema Tereyağı tuz Biber hindistan cevizi

Malzemeler: 1 kısa hamur işi 6 yumurta 10 cl krema 200g doğranmış jambon 150g rendelenmiş mozzarella taze frenk soğanı tuz Biber

Malzemeler: 150 g mascarpone 120 g şeker 1 çay kaşığı sıvı vanilya 3 yumurta 150g un 1 poşet kabartma tozu 1 tutam tuz

Malzemeler: 8 yumurta 3 yemek kaşığı mayonez 1 küçük kutu ton balığı

Malzemeler: 250 g un 1 çay kaşığı tuz 10 g yaş ekmek mayası 12 cl su 200g yumuşatılmış tuzlu tereyağı 150g şeker Hamur için 70g şeker

Malzemeler: 300 g kıyma 1 soğan 25 g kapari 50 gr kornişon turşu 1 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı ketçap tuz Biber 3 yumurta sarısı

Malzemeler: 2 kuzu faresi 1 soğan 10 cl su 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı kekik 1 çay kaşığı biberiye Zeytinyağı tuz Biber

Malzemeler: 75 cl kırmızı şarap 3 portakal 3 limon 40g şeker 1 çubuk tarçın 50 cl limonata 30 ml Cointreau (isteğe bağlı)