Yöresel yemekler: biber tarifleri

Malzemeler: 1 Su bardağı maş fasulyesi 1 fincan pirinç 3 Adet kuru soğan 3 Adet kırmızı kuru biber Üzeri için : Tarhun Pul biber Tereyağı

Malzemeler: 750 g kuzu kuş başı et 1 kilo sogan ceviz büklügünde 1 Kaşık domates salça Yarık kaşık biber salça 125 g tere yag veya margarin 5 diş sarımsak tuz

Malzemeler: 500 g kuşbaşı kuzu eti 5 adet kabak 3 adet domates 3 adet sivri biber 1 orta boy kuru soğan 1 avuç pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek...

Malzemeler: 1 el kadar küçük asma yaprağı 1 kase haşlanmış yeşil mercimek 1 kase haşlanmış nohut 1 kase haşlanmış böğrülce az domates salçası ve biber salçası...

Malzemeler: 3 kg. lor 1/2 kg süt 1/2 kg içi çıkarılmış kırmızı yağ biberi 1/2 kg içi çıkarılmış yeşil biber Tuz Turşu İçin : Büyükçe bir kapaklı bir kutu Kutu...

Malzemeler: 6 adet közlenmiş kırmızı biber küçüklerinden seçelim ! Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 orta boy kuru soğan 250 g. sert beyaz peynir az tulum peyniri...

Malzemeler: 4 adet yumurta 200 g.kavurma 200 g. tereyağı 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet domates 1 tutam karabiber Hamuru için : 1 yumurta 1 çay...

Malzemeler: Hamur icin : 2 su bardagi un 1 yumurta tuz ve su Ic harci icin : 1 kase kadar kiyma 1 kücük sogan rendelenmis biraz maydanoz kurutulmus reyhan...

Malzemeler: 1 kg yada 1 bağ kara lahana, pancar 250 g kıyma 3 adet soğan 1 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1...

Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur 2,5 yemek kaşığı irmik tuz karabiber pul biber Ayrıca : 250 g. Kuşbaşı et 1 yemek kaşığı biber salçası 1 orta boy soğan 1...

Malzemeler: Kişi başı bir çay bardağı ince köftelik bulgur 4 çay bardağı Bulguru ıslatacak kadar sıcak su Salça Baharat bir silme tatlı kaşığı Tuz 2 avuç...

Malzemeler: 500 G Yağlı Kıyma 200 G İnce Köftelik Bulgur 250 G Yağsız Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 1 Çay Bardağı Doğranmış Ceviz İçi 5 – 10 Bağ Maydanoz 2 Yemek...

Malzemeler: 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı acı biber salçası 4 diş sarımsak 100 g. tuzsuz tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı...

Malzemeler: 1 kilo kuzu bağırsak ½ kilo karın yağı ½ kilo pirinç 5 tatlı kaşığı nane 3 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 kase tuz

Malzemeler: 350 g koyun kıyma 3 adet patates ½ kilo ıspanak 3 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 3 tatlı kaşığı karabiber 3 tatlı kaşığı pul biber 1 çay bardağı...

Malzemeler: 500 g dana kıyma 1 tutam maydanoz 1 soğan 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça 2 domates 5-6 sivri biber karabiber pul biber tuz yarım çay bardağı...

Malzemeler: Küçük patlıcan Petrol Limon Koyun eti Soğan Sarımsak Yeşil biber Domates çeşitleri

Malzemeler: * 500 g akşamdan ıslatılmış nohut * 3-4 yemek kaşığı dolu dolu tahin * 2 limonun suyu veya limon tuzu * 7-8 diş dövülmüş sarımsak * Tuz * Kimyon *...

Malzemeler: 2 su bardagi mercimek 2 su bardagi ince koftelik bulgur 5 su bardagi su 1 adet buyuk boy sogan 1 yemek kasigi biber salçasi Siviyag Tuz pulbiber...

Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı kuzu eti 4-5 adet orta boy patlıcan 5-6 diş sarımsak 2 adet orta baş kuru soğan 7-8 adet çarliston biber 3 adet orta boy domates...

Malzemeler: 1 su bardağı Nohut (akşamdan bol suda ıslatılır) 1 demet Maydanoz 2 kuru Soğan 2 taze Soğan 2 sivri Biber yeşil ve kırmızı Tuz karabiber kırmızı...

Malzemeler: 4 adet enginar (Kişi başı 1 adet için) 1 tane havuç 2 adet yeşil biber 1 tane küçük tavuk göğsü (yarım olabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su...

Malzemeler: 1 kg küçük boy patlıcan 1/2 kg orta boy domates 3-4 baş kuru soğan 1/2 kg dana döş kıyma 2-3 adet yeşil biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz 1...

Malzemeler: Tuz kg Ebru patlıcan Yağlar Doğranmış 2 soğan Domates salçası 1 Et pirzola Sarımsak Kavrulmuş biber