Akşam Yemeği

Malzemeler: 150 g un 5 g kabartma tozu (1/2 poşet) 3 yumurta 10 cl zeytinyağı 15 g rendelenmiş Parmesan peyniri (2 yemek kaşığı) 40 g rendelenmiş mozzarella...

Malzemeler: 1 patlıcan 6 dilim bacon (veya jambon) rendelenmiş mozzarella, isteğe göre karabiber, isteğe göre zeytinyağı, isteğe göre

Malzemeler: 200 g kuru kırmızı fasulye 1/2 soğan 2 diş sarımsak, doğranmış 1 defne yaprağı Su Tuz

Malzemeler: 2 kırmızı biber 2 diş sarımsak 35 g sızma zeytinyağı Kurutulmuş biberiye, damak zevkine göre Tuz, damak zevkine göre

Malzemeler: 200 g kısa makarna 300 g taze kültür mantarı (veya konserve mantar) 1 diş sarımsak 30 ml beyaz şarap (isteğe bağlı) 50 g rendelenmiş Parmesan...

Malzemeler: 60 ml zeytinyağı 3 diş sarımsak, doğranmış ½ çay kaşığı kekik ½ çay kaşığı kuru kekik (thyme) ½ çay kaşığı kuru biberiye 1 tutam karabiber 250 g (1...

Malzemeler: Balkabağı gnocchi için: 300 g balkabağı (ayıklanmış) 150 g patates 180 g tip 00 un (+ tezgâhı unlamak için biraz daha) 1 yumurta 25 g rendelenmiş...

Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı (+/-) 70 g soğan (1 adet) 100 g havuç (1 adet) 50 g kereviz sapı (1 adet) 1 çay kaşığı kuru biberiye (isteğe bağlı) 500 g...

Malzemeler: 550 g balkabağı (ayıklanmış) 300 g patates 200 g kültür mantarı 1 yumurta 30 g rendelenmiş Parmigiano Reggiano 45 g galeta unu 120 g füme scamorza...

Malzemeler: 6 büyük tortilla (veya 7 orta boy) 1 soğan 1/2 dolmalık biber 1 diş sarımsak 30 g maydanoz Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 500 g dana...

Malzemeler: 1 çiseleme zeytinyağı 2 dana kıyma köftesi (veya başka tür kıyma) 2 dürüm lavaşı 2 yaprak iceberg marul (veya normal marul) 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: Tavuk için 1 tavuk butu 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber Yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Sebzeler için 1 küçük kabak 1/2 kırmızı...

Malzemeler: 2 patlıcan 1 yemek kaşığı zeytinyağı İç harcı: 250 g dana kıyma (veya başka bir kıyma) 1/2 dolmalık biber (isteğe bağlı) 1 soğan 1 diş sarımsak 20...

Malzemeler: 5 kayısı 30 g roka (bir büyük avuç) 1 burrata peyniri 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı kuru biberiye 1 dilim köy ekmeği (veya hazır kruton)...

Malzemeler: 1 tortilla (buğday veya mısır) 2 yumurta 100 g sade skyr yoğurdu Tuz Karabiber 30 g rendelenmiş Emmental peyniri 1/2 kabak 75 g küp doğranmış...

Malzemeler: Sos: 3 yemek kaşığı zeytinyağı (+/-) 70 g soğan (1) 100 g havuç (1) 50 g kereviz sapı (1) 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye (isteğe bağlı) 500 g...

Malzemeler: 10 adet kuru cannelloni (veya rulo yapmak için taze makarna yaprakları) 250 g ricotta peyniri 30 g rendelenmiş Parmesan peyniri (graten için ayrıca...

Malzemeler: 225 g pişmiş pancar İç harcı: 250 g ricotta peyniri 1 limon (kabuğu rendelenmiş) Tuz ve karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yaklaşık 15 g roka Sos:...

Malzemeler: 5 kayısı 30 g roka (büyük bir avuç) 1 burrata peyniri 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye 2 dilim köy ekmeği Zeytinyağı Tuz...

Malzemeler: Bolonez sosu: 3 yemek kaşığı zeytinyağı (+/-) 70 g soğan (1 adet) 100 g havuç (1 adet) 50 g kereviz sapı (1 adet) 1 çay kaşığı kuru biberiye 500 g...

Malzemeler: 200 g fuet 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı 1 arpacık soğanı 4 küçük kornişon turşu 1 çay kaşığı kapari 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı Perrins sosu...

Malzemeler: 2 kabak (yaklaşık 600 g) 200 g domates püresi 80 g pizza mozzarellası 30 g rendelenmiş Parmesan peyniri 4 fesleğen yaprağı 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 700 g patates (yaklaşık 4 büyük patates) 120 g konserve beyaz ton balığı (süzülmüş 2 kutu) 2 yumurta 1 kutu ançüez 70 g içi dolgulu zeytin 10...

Malzemeler: 360 g makarna (biz penne rigate kullandık) 200 ml yemek kreması 200 g pişmiş jambon (şerit veya küp şeklinde doğranmış) 40 g tereyağı 30 g...