Cumartesi gecesi için 32 dayanılmaz tarif: akşam yemeğini kurtaracak ve herkesi mutlu edecek lezzetli fikirler
Cumartesi akşamlarının kendine has bir havası vardır. Bitmek bilmeyen bir haftanın ardından, nihayet gerçekten kafa dinleyebileceğiniz o an gelir: filmler, arkadaşlar, dinlenme ve hepsinden önemlisi, yiyecek güzel bir şeyler. Yine de soru hep aynıdır: Cumartesi akşamı her zamanki yemekleri yapmadan ne pişirmeli?
Her hafta sonu kendimi aynı durumda buluyorum. Aklımda binlerce fikir olduğuna inanarak buzdolabını açıyorum ama beş dakika sonra çoktan telefonumda “akşam yemeği için nefis tarifler” aramaya başlamış oluyorum. Sonunda şunu anladım: Cumartesi akşamını özel kılmak için karmaşık yemeklere gerek yok. Doğru tarifler yeterli.
İşte bu yüzden basit ama son derece doyurucu bir Cumartesi akşamı yemeği için en iyi fikirleri bir araya getirdim: kolay yemekler, karşı konulmaz konfor yemekleri ve paylaşmaya uygun tarifler.
Cumartesi gecesi tarifleri: gerçekten moda olan şeyler
Son zamanlarda Cumartesi akşamlarını evde geçirmek neredeyse bir ritüel hâline geldi. Giderek daha fazla kişi arkadaşlarıyla akşam yemeği düzenlemeyi, lezzetli bir şeyler hazırlamayı ve dışarı çıkmadan bu ortamın tadını çıkarmayı tercih ediyor. Hafta sonu havasını hemen hissettiren, basit ama son derece lezzetli yemekler de yeniden moda oldu.
Şu sıralar en sevilen fikirler neler mi? Hazırlaması kolay, ama yalnızca bakınca bile iştah açan, o “vay canına” etkisine sahip olanlar. Paylaşmalık yemekler, hızlı tarifler, çıtır çıtır, uzayan peynirli ya da bol kremalı lezzetler... Bunlar, doğaçlama bir akşam yemeğini bile özel bir şeye dönüştürüyor.
Herkesin üzerinde uzlaştığı tarifler arasında şunlar var:
- Cumartesi akşamı için kolay tarifler
- Nefis bir akşam yemeği için fikirler
- Hafta sonu hızlıca hazırlanabilecek yemekler
- Arkadaşlarla paylaşmalık atıştırmalıklar
- Pub ya da bistroda sunulanları aratmayan ev yapımı akşam yemekleri
Açıkçası nedenini anlamak hiç zor değil. Yoğun bir haftanın ardından insanın isteyeceği son şey, saatlerce ocağın başında durmak. Ama bir yandan da gerçekten güzel bir şeyler yeme, kendini şımartma ve Cumartesi akşamını diğer günlerden farklı kılma isteği var.
En iyi Cumartesi gecesi tariflerinin altın kuralı
Bana göre mükemmel Cumartesi akşamı tarifleri, insana hemen “Tamam, bunu yine yapacağım” dedirten bir özelliğe sahip olmalı. Karmaşık olmaları gerekmez; ama akşamı baştan sona değiştiren o hafta sonu havasını yaratmalılar.
En iyileri genellikle şu özelliklere sahiptir:
- Pişerken bile etrafa yayılan inanılmaz bir koku
- Konfor yemeği lezzeti ve “bir porsiyon daha olsa” dedirten tat
- Basit malzemeleri son derece nefis bir şeye dönüştürmeleri
- Paylaşmak için hazırlanan bir tabağın beş dakikada tükenmesi
- Doğaçlama bir akşam yemeğini bile özel hissettirmeleri
İster fırından yeni çıkmış, dumanı tüten bir tepsi yemek, ister atıştırmalıklarla dolu bir servis tahtası, ister kanepede yenebilecek çıtır çıtır bir yemek olsun, asıl sır hep aynı: doğru havayı yaratmak.
Çünkü Cumartesi akşamı yalnızca açlıkla ilgili değildir. Temponun düştüğü, daha çok gülündüğü, saate bakmadan yemeğin uzatıldığı ve birinin mutlaka “Neden bunları hafta içinde hiç yapmıyoruz?” dediği andır.
32 Cumartesi gecesi için hemen denemeniz gereken tarifler
Cumartesi akşamı yemeği için yeni fikirler arıyorsanız, hafta sonunu özel kılacak, nefis ve karşı konulmaz 30 tarifi burada bulabilirsiniz. En hızlı ve pratik hazırlıklardan en iştah açıcı ve göz alıcı yemeklere kadar her öneri; lezzeti, sadeliği ve birlikte vakit geçirme keyfini sofranıza taşımak için düşünüldü. Herkesin ilk lokmada beğenisini kazanacak, sıradanlıktan uzak bir Cumartesi akşamı yemeği için birbirinden kolay ve lezzetli tarifleri keşfedin.
Aperatifleriniz, başlangıçlarınız, hatta ana yemekleriniz için özgün ve lezzetli bir öneri: içi eriyen mozzarella dolgulu domatesli muffinlerimiz ! Muffinler yalnızca tatlı olmaz; pek çok farklı şekilde hazırlanabilir. Hafif bir salatayla başlangıç...
Basit malzemeler ve birkaç dakikalık hazırlıkla sofraya çok lezzetli bir yemek getirebilirsiniz: air fryer’da pişirilen bezelyeli, feta peynirli ve naneli köfteler , geleneksel et köftelerine harika bir vejetaryen alternatiftir. Çok yönlü bu...
Burada herkesin milföy böreklerini sevdiğine hemfikiriz, değil mi? ;-) Milföy börekleri tarifleri arasında yer alan bu mini ıspanaklı ve keçi peynirli milföy börekleri , aperitif olarak ya da salata eşliğinde başlangıç olarak servis edildiğinde...
Tavuklu avokadolu quesadilla, ince doğranmış tavuk, biber, soğan ve domates sosuyla hazırlanan sotelenmiş iç harcın buğday tortillalarına konulmasıyla yapılır. Rendelenmiş mozzarella ve taze avokado dilimleriyle tamamlanır. Tavada pişirildiğinde peynir...
Rengârenk, mis kokulu ve karşı konulmaz derecede kremamsı vejetaryen biber dolması , sofralara lezzet ve sadelik katmak için ideal, İtalyan mutfağının klasik tariflerinden biridir. Yumuşacık ve hafifçe kızarmış fırında biberlerin içindeki kabak,...
Çok kolay ve lezzetli bir tarif! Birkaç püf noktasına dikkat ederek dışı çıtır, içi uzayan airfryer’da mini mozzarella hazırlayabilirsiniz. Airfryer’da pişirme sayesinde bu tarifte çok az yağ kullanılır; böylece klasik kızartmalara göre daha...
Az sayıda malzemeyi unutulmaz bir yemeğe dönüştüren tarifler vardır. Fırında pişen kremalı cacio e pepe patates de bunlardan biri: kırsal mutfağın sadeliğiyle Roma mutfağının yoğun lezzetlerini mükemmel bir şekilde buluşturur . Patateslerin...
Burger sever misiniz? Turta sever misiniz? Öyleyse ikisinin birleşimine bayılacaksınız! Klasik tariflerden farklı bir lezzet denemek için ideal. Hem çocukların hem yetişkinlerin seveceği bu hamburger turtasını tek başına yiyebilir ya da yanında mevsim...
Sebzeli tianları bilirsiniz. Kullanılan sebzelerin mevsimi olduğu için yaz aylarında hazırlanan bu yemekte domates, kabak ve patlıcan bir araya gelir. Peki kış geldiğinde ne yapmalı? Ptitchef’in raclette peynirli tian tarifiyle çözüm hazır ;-) Patates,...
Canınız tavuk mu çekti? Ev yapımı tavuk nugget’larla sofranıza çıtır çıtır bir lezzet katın! Pazar gününden kalan tavukları değerlendirmek ya da buzdolabında bekleyen tavuk filetolarını kullanmak için ideal, israfı önleyen bir tarif. Hazırlaması çok...
Tortillalar ve biraz hayal gücüyle herkesin severek paylaşacağı nefis bir yemek hazırlayın! Tortilla kişlerinin ardından bu kez tortillaları pizza lezzetinde rulolara dönüştürüyoruz: Baharatlı domates sosu, eriyen mozzarella, birkaç dilim...
Elmalı tatlı tarte tatinin ardından, bu kez tuzlu tarte tatin tarifimizde patlıcanlara yer veriyoruz. Lezzetini tamamlamak için domates sosu, kuru kekik ve hafif bir tatlılık katması için bal ekliyoruz ;-) Yapımı son derece kolay olan bu patlıcanlı...
İlk lokmada herkesin beğenisini kazanacak pratik, hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, hazır pizza hamuruyla hazırlanan bu burger poğaçaları tam size göre. Uzun uzun hamur yoğurmanıza ya da saatlerce beklemenize gerek yok: pratik bir hamurla...
Sebzeli kiş hiç bu kadar şık olmamıştı! İşin sırrı, sebze dilimlerini sunuş biçiminizde. Sebzeleri soyacakla ince şeritler halinde kesin, ardından kendi etraflarında sarıp tart hamurunun üzerine dizin. Kiş harcını dökün ve fırına verin! Piknikte...
Etrafta biraz tortilla var ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Onları lezzetli, kolay ve ekonomik mini kişlere dönüştürün! Sadece birkaç yumurta, süt, biraz mozzarella ve bacon ile çıtır çıtır, nefis mini kişler hazırlayabilirsiniz....
Hızlı, lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Air fryer’da milföy ruloları tam size göre: birkaç dakikada hazır olur; dışı karşı konulmaz derecede çıtır , içi ise ilk lokmada beğeni kazanan erimiş peynirle doludur ....
Bu, Amerikan mutfağından farklı bir hamburger tarifi. İçinde mayonez, marul, turşu ya da peynir yok; ama bunlara hiç ihtiyacı da yok. Sütlü hamburger ekmeğiyle mükemmel uyum sağlayan lezzetli iç harcı yeterli. Bazılarınız bu tarifi "İki Kişilik Aşk"...
Somon ve avokado ikilisi bugüne kadar kendini kanıtladı! Aperatif sofralarınız için bu lezzetli ikiliyi kızarmış ekmek dilimlerinin üzerinde yeniden sunun.
ABD'ye kısa bir lezzet yolculuğuna çıkmaya ne dersiniz? "Spiro Dogs" olarak da bilinen, sosis, ketçap ve hardalla doldurulmuş bu yumuşacık ekmekleri mutlaka deneyin. Yapımı çok kolay olan bu tarifi yazılı anlatım ve videoyla adım adım açıklıyoruz ;-)...
Sıcak havalarda en sevdiğimiz yemek ne mi? Bol malzemeli, çıtır çıtır bir bruschetta ;-) Bu tarifte kızarmış ekmeğin üzerine fırınlanmış domatesler ve yumuşacık burrata koyduk. Birkaç taze fesleğen yaprağıyla kendinizi İtalya'da hissedeceksiniz ;-)...
Birçok İtalyan evinde ortak bir ritüel vardır: Arkadaşlarla geçirilen uzun bir akşamın ardından, belki sohbet edip ya da bir partiden dönerken birisi şöyle der: “Biraz spagetti yapalım mı?” İşte tam da o anda sarımsaklı, zeytinyağlı ve acı...
Klasik ekmek kırıntılı pane harcını ezilmiş yer fıstığıyla değiştirin! Fırında pişen tavuğunuza ekstra lezzet katmanın harika bir yolu (nefiss!). Parmaklarınızla yiyebileceğiniz bu çıtır tavuğu barbekü, hardal veya ketçap sosuyla servis ederek tadını...
Amerika'ya doğru küçük bir yolculuğa ne dersiniz? Çünkü sizin için çılgın ve son derece lezzetli bir tarif hazırladık! Damaklarınızı şenlendirecek, klasik ızgara peynirli sandviçin son derece özgün bir yorumu. Didiklenmiş tavuk, ev yapımı guacamole...
Klasik sahanda yumurtaya farklı bir dokunuş mu arıyorsunuz? Bu tatlı-tuzlu tarif hem çok basit hem de gerçekten şaşırtıcı. Yumurtalar bal ve acı biberli yağda kısık ateşte pişiyor, ardından mozzarella usulca eriyip tüm malzemeleri kaplıyor......
İçinizi ısıtacak, yapımı son derece kolay bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bugün, gnocchi alla sorrentina olarak da bilinen domatesli ve mozzarellalı gnocchi graten hazırlıyoruz. Bir düşünün: yumuşacık gnocchi, sarımsak ve fesleğenle...
Atıştırmalık olarak ya da yemeğinizin yanında, La Vache qui rit peynirli ekspres naanlarımızı deneyin! Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bu naanlar tek başına bile çok lezzetli ;-) Fotoğraflı adım adım açıklamalarımız ve videolu tarifimizle nasıl...
Tuzlu bir kahvaltı, brunch ya da başlangıç için avokado tostu her zaman harika bir fikirdir ;-) Yapımı kolay ve hızlı olan bu tostu üzerine bir poşe yumurta ekleyerek daha da karşı konulmaz hale getirin! Ama dikkat! Tostunuzu bitirir bitirmez hemen...
Ekmek kullanmadan hamburger canınız mı çekti? Bu Big Mac tarzı dürüm tam size göre: Efsanevi sandviçin tüm lezzeti, yemesi kolay ve göz açıp kapayıncaya kadar hazır olan dürüm şeklinde! İçinde güzelce kızarmış dana köftesi, çıtır marul, eriyen...
Farklı ve herkesi memnun edecek bir atıştırmalık sofrası mı hazırlamak istiyorsunuz? Üzeri bol malzemeli bu nachos , keyifli ve lezzet dolu anları paylaşmak için birebir! Çıtır tortilla cipsleri , erimiş peynir, güzelce baharatlanmış et, taze...
Tartınız için buzdolabında tart hamuru ya da milföy hamuru kalmadı mı? Panik yapmayın! Patates ve somon füme ile hazırlanan bu özgün tarifi deneyin! Klasik hamur yerine patateslerden dışı çıtır, içi yumuşak bir taban hazırlıyoruz. Küçük dilimler...
Kebap usulü kat kat bir lezzet mi? Ev yapımı lavaş kebabı tarifi tam da bunu sunuyor: tortilla ve baharatlarla lezzetlendirilmiş kıymayla hazırlanıyor. Döner ocağına ya da ızgaraya gerek yok; kat kat hazırlanan kebap şişleri fırında pişiyor ve...
Daniele Mainieri
Yorumlar