Yıllar boyunca ıspanak sıkıcı bir yemek, neredeyse bir çocuk cezası olarak ün yapmıştır. Ancak bir anne ya da büyükannenin onu özenle hazırlaması, iyi pişmiş kızartması ve doğru miktarda tuzu ile her şeyin değişmesi için tek gereken şeydi. Geleneksel mutfakta çok değer verdiğimiz o mütevazı ve dürüst karaktere sahipler. Yaygara koparmadan mutfaklarımızda kalmayı başarmış bir sebze...
Çilekli tartlar fırınlarda ve mutfaklarda baharın gelişini işaret eder. Bu makalede, klasik tartlardan fraisier veya charlotte'a kadar en sembolik versiyonlar için adım adım tarifleri bir araya getiriyoruz. Şekerleme dünyasının en ünlü mevsim meyvesinin tadını çıkarmak için fikirler.
Aşırı şeker tüketimi obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve diş çürümesi gibi bir dizi sağlık sorunuyla doğrudan bağlantılıdır. Rafine şekere daha sağlıklı alternatifler arayışı son yıllarda yoğunlaştı ve hurma en ilginç doğal ikamelerden biri olarak ortaya çıktı. Bu tatlı ve besleyici meyve sadece tarifleri tatlandırmakla kalmıyor...
Antik kökenleri olan bu içecek genellikle libidoyu uyandırmak ve genel refahı artırmak için doğal bir iksir olarak sunulur. Orta ve Güney Amerika'da yüzyıllardır kullanılan bu gizemli çay, stres azaltma, kan dolaşımını iyileştirme ve hormonal denge üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle ilgi çekicidir. Peki bilim bu konuda gerçekten ne söylüyor?...
Her 27 Mart Uluslararası Peynir Günü'nün, en uzun yüzyıllara dayanan geçmişe sahip yiyeceklerden birine saygı göstermek için ideal bir bahane olduğunu düşünüyoruz. Her ülkenin kendi spesiyalitesi, kendi geleneksel tarifi ve kendine özgü bir keyif alma şekli vardır. Yıllarca olgunlaştırılan kürlenmiş peynirlerden en taze ve kremalı olanlarına kadar bu yiyecek dünya tarihinin bir parçası olmuştur....
Buzdolabınızda iyi bir parça peynir asla eksik olmuyorsa, iyi stoklanmış bir tahta size Maldivler'e bir biletten daha fazla heyecan veriyorsa veya peynirin tostta reçelden önce mi sonra mı gelmesi gerektiği konusunda hararetli bir tartışma yaşadıysanız, o zaman bir turofil olma ihtimaliniz yüksektir. O da ne? Merak etmeyin, bu bir hastalık ya da gizli bir gurme tarikatı değil ....
Çileklerin karşı konulmaz bir yanı vardır. Canlı kırmızı renkleri, tatlı aromaları ve taze tatları onları ilkbaharın en popüler meyvelerinden biri haline getiriyor. Geleneksel çilekli ve kremalı tarttan zarif Fransız fraisier'ine ve klasik çilekli ve muzlu milkshake'e kadar bu meyve, en özenli hamur işlerinden en lezzetli yemeklere kadar sayısız tarifin yıldızıdır...
Son birkaç yıldır kefir, buzdolabı tezgahlarının ve sağlık bloglarının yıldızı haline geldi. Şaşırtıcı faydalar vaat eden bu fermente içecek hakkında bilinmesi gereken her şeyi öğreniyoruz!
Son zamanlarda biyodinamik şarap teriminden birkaç kez bahsedildiğini duymuş olabilirsiniz. Başlangıçta şarap meraklılarının bir kısmı için kullanılan bu terim, şarap dünyasında ve sürdürülebilirlik ve kalite konusunda endişe duyan tüketiciler arasında giderek daha fazla ilgi görüyor. Peki ama biyodinamik şaraplar tam olarak nedir ve neden bu kadar popüler hale geliyorlar?
Airfryer, hızlı ve daha sağlıklı pişirme imkanı sunarak modern yemek pişirmenin vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak tüm yiyecekler bu cihazla uyumlu değildir. Bazıları dokularını ve lezzetlerini kaybedebilir, hatta cihaza zarar verebilir. Diyetisyen ve beslenme uzmanı Laurianne Chignard, hatalardan kaçınmanıza yardımcı olmak için hangi gıdalardan kaçınılması gerektiğini açıklıyor ve...
Kafkasya ve Bulgaristan gibi dünyanın bazı bölgelerinde halklar olağanüstü uzun ömürlüdür. Bu canlılığa atfedilen faktörlerden biri de süt enzimleri bakımından zengin yoğurdun düzenli olarak tüketilmesidir. Bu gıda sadece günlük diyetlerinin ayrılmaz bir parçası olmakla kalmıyor, aynı zamanda sayısız faydalı özelliği ile de kutlanıyor.
Asya veya vejetaryen mutfağında ya da dengeli bir diyetin parçası olarak soya vazgeçilmez bir bileşendir. Besin değeri kadar çok sayıda tarife uyarlanabilirliği ile de takdir edilmektedir. Peki soya neden bu kadar popüler ve onu günlük yemeklerinize nasıl dahil edebilirsiniz? Soya'nın faydalarını ve nasıl kullanılacağını öğreneceğiz...
Çok yönlülüğü ve yüksek su içeriği nedeniyle marul, sindirim ve bağışıklık sistemi desteği gibi çok sayıda sağlık yararı sunar. Bununla birlikte, olası kontrendikasyonları da göz önünde bulundurmak önemlidir. Bu yazıda, marulun olumlu etkilerini ve günlük olarak tüketirken alınması gereken önlemleri inceleyeceğiz.
Tavuk göğsünde beyaz çizgiler olarak bilinen bu durum, tüketiciler ve gıda uzmanları arasında endişeye neden olan ve giderek yaygınlaşan bir olgudur. Peki bunlar gerçekten ne anlama geliyor? Diyetiniz için bir risk oluşturup oluşturmadıklarını birlikte öğrenelim.
Aşırı şeker tüketimi enflamasyon ve tip 2 diyabetle bağlantılı olsa da, kanserle olan bağlantısı karmaşık olmaya devam etmektedir. Şekerin kanser gelişiminde nasıl bir rol oynadığını, ilgili mekanizmaları ve şeker tüketimini azaltmaya yönelik stratejileri açıklıyoruz ;)
Kuşkonmaz yedikten sonra birçok kişi idrar kokusunda bir değişiklik fark eder. Bu ilginç fenomen nesiller boyu soru işaretlerine neden olmuştur. Gelin bu beklenmedik etkinin ardındaki bilimsel nedenleri birlikte keşfedelim.
Pokémon kartı koleksiyoncuları nadir bulunan eşyaların etkileyici fiyatlara alıcı bulmasına alışıktır. Ancak bu kez piyasanın dikkatini çeken çok farklı bir ürün oldu: Cheetos ve Charizard'ın bir karışımı olan "Cheetozard" lakaplı Havai Fişek şeklindeki basit bir Cheetos. Açık artırmaya çıkarıldı ve 87.000'i aşan bir meblağa satıldı...
Maydanoz (Petroselinum crispum), kendine özgü lezzeti ve sağlığa birçok faydası nedeniyle yemeklerde yaygın olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Evde yetiştirmek, her zaman taze ve kaliteli baharatlara sahip olmanızı sağlamak için mükemmel bir yoldur. Bu makalede, tohumdan maydanoz ekiminin adım adım sürecini ve ayrıca fidelerin nasıl nakledileceğini anlatacağız...
Rezene, hem kendine özgü lezzeti hem de birçok faydalı özelliği nedeniyle ödüllendirilen bir sebzedir. Peki günlük olarak tüketirsek ne olur? Günlük rezene tüketiminin potansiyel etkilerini birlikte inceleyelim.
Tüm meyvelerinizi buzdolabına koyarak doğru şeyi yaptığınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşünün! Bazı meyveler çok kısa süre buzdolabında bekletildiklerinde lezzetlerini, dokularını ve besin kalitelerini kaybederler. Muz, avokado, mango, domates ve sert çekirdekli meyveleri neden asla buzdolabına koymamanız gerektiğini ve tam lezzetlerinin tadını çıkarmak için bunları nasıl uygun şekilde saklayacağınızı öğrenin.
Benzersiz özellikleri sayesinde kombucha, geleneksel şekerli içeceklere sağlıklı alternatifler arayan daha fazla tüketicinin beğenisini kazanıyor. Bu yazımızda sizi bu fermente içecekte bir gezintiye çıkarıyoruz!
Kahvaltıların ve tatlıların vazgeçilmezi Cavendish muzu şimdi eşi benzeri görülmemiş bir tehditle karşı karşıya. Korkunç bir mantar, Panama hastalığı, tropikal ırk 4 (TR4), dünya pazarına hakim olan bu çeşidi tehlikeye atıyor. Bu tehlike karşısında bilim insanları ve çiftçiler güçlerini birleştirerek bu sembolik meyveyi korumaya çalışıyor.
Günlük hayatımızda, içlerine giren tüm bileşenlerin tam olarak farkında olmadan çok çeşitli gıdalar tüketiyoruz. Hepimiz gizli şekeri duymuşuzdur. Soya sosu, dilimlenmiş ekmek ve hatta sosis gibi beklenmedik ürünlerde kamufle edilmiş olarak görünen türden. Şeker hiç beklemediğiniz bir yerde. Domuz etinde de durum tamamen aynıdır...
Kelimenin tam anlamıyla ağzınızı sulandıran bir oyun! Monster Hunter Wilds bunun mükemmel bir örneği. Seri, yoğun savaşları ve zengin evreniyle ünlü olsa da, son zamanlarda çok daha beklenmedik bir unsur oyuncuları büyüledi: peynirli naan'dan esinlenen peynirli ekmek içeren basit bir mutfak sahnesi. Görünüşte önemsiz olan bu ayrıntı, oyun dünyasında gerçek bir furya yarattı...