Malzemeler: Hamuru: 130 g un (T45-T55) 1 tutam tuz 6 cl sıcak su İç harcı: 1 kültür mantarı 1/2 havuç 3 g taze zencefil (yaklaşık 3 cm uzunluğunda 1 parça) 175...
Malzemeler: Pirinç (notlara bakın): 134 g yuvarlak pirinç Nişastasını gidermek için su 24 cl su (pişirmek için) 2 cl pirinç sirkesi 3 g tuz (2 çay kaşığı) 14 g...
Malzemeler: 4 yumurta (sarısı ve beyazı) 50 g toz şeker 50 g esmer şeker 125 g eritilmiş tereyağı 40 g şekersiz kakao tozu 80 g un 1 tutam tuz 50 cl süt
Malzemeler: 30 g taze fesleğen 30 g Parmesan (veya 15 g Parmesan + 15 g Pecorino) 30 g çam fıstığı 1 diş sarımsak 50 g zeytinyağı (5 yemek kaşığı) Tuz ve...
Malzemeler: 2 küçük kabak 150 g taze keçi peyniri 1/2 limonun suyu 1/2 limonun rendelenmiş kabuğu 1 küçük taze soğan 1 küçük diş sarımsak 2 yemek kaşığı...
Malzemeler: 250 g tagliatelle makarna 500 g çeri domates 150 g feta peyniri 1 çay kaşığı iri deniz tuzu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye...
Malzemeler: Financier kekleri: 75 g tereyağı 30 g un 50 g badem unu 80 g pudra şekeri 2 yumurta akı 35 g çikolata parçacığı Çıtır ganaj: 30 g krema 30 g bitter...
Malzemeler: 4 adet kabak 180 g füme somon 2 yemek kaşığı mısır nişastası 3 yumurta 1 diş sarımsak 20 cl sıvı krema (%30 yağlı) 10 g taze frenk soğanı Karabiber...
Malzemeler: 1 paket kuru instant maya 180 g ılık süt 500 g un 80 g toz şeker 8 g tuz 2 yumurta 100 g yumuşamış tereyağı 1 yumurta 2 yemek kaşığı süt iri taneli...
Malzemeler: Köfteler için: 200 g seitan 100 g kırmızı fasulye (konserve, süzülmüş) 1 yemek kaşığı domates salçası 2 çay kaşığı chia tohumu (veya 1 yumurta) + 2...
Malzemeler: 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 adet milföy hamuru 1 sarı soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 250 g chorizo (1 bütün) 3 yumurta 25 cl sıvı krema...
Malzemeler: Köfteler: 260 g haşlanmış ve süzülmüş nohut 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı paprika veya acı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı zerdeçal 20 g un 125...
Malzemeler: Pico de gallo: 125 g çeri domates 1/4 kırmızı soğan (veya 1/2 küçük kırmızı soğan) 1/2 misket limonunun suyu 1 avuç taze kişniş 1/4 kırmızı...