Biber tarifleri

Malzemeler: 1 ördek göğsü (yaklaşık 400/450g) Yağ Tuz Biber

Malzemeler: 1 soğan 150 gr sığır eti 1 sap kereviz 80g mercimek 600 g soyulmuş domates 400 gr nohut 40 g erişte 1 küp et suyu 1 küçük demet maydanoz 1 küçük...

Malzemeler: 200g taze ıspanak 150g taze keçi peyniri 10cl duble krema 1 yumurta 1 milföy hamuru (tercihen dikdörtgen) Tuz Biber Zeytinyağı Yaldız için : 1...

Malzemeler: 2 yumurta 20 cl stok Topingler (yorumlara bakınız): 1 çay kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı susam tohumu 1/2 çay kaşığı Çin...

Malzemeler: 500 g kalamar (dondurulmuş veya taze) 400 g çeri domates 1 diş sarımsak (büyük) 60 gr beyaz şarap Tatlandırmak için zeytinyağı Tatlandırmak için...

Malzemeler: 2 tatlı patates Zeytinyağı Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Malzemeler: 100 gr soyulmuş karides 50 g pirinç eriştesi 1 havuç 1 soğan (küçük) 1 diş sarımsak 1 adet taze zencefil tuz Biber 1 yumurta (akı + sarısı) 1 yemek...

Malzemeler: 650 g ratatouille 100 g un 50 g Parmesan peyniri 50g fındık tozu 1 çay kaşığı biberiye Biber 100g soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde)

Malzemeler: 180 g makarna (linguine, paccheri veya calamarata) 250 gr dondurulmuş (veya taze) kalamar 200 g çeri domates 1 diş sarımsak 30 gr beyaz şarap...

Malzemeler: 125 g bitter çikolata (%70 kakao; daha tatlı tercih ederseniz %55) 10 g saf kakao tozu (1 yemek kaşığı) 225 ml süt 125 ml sıvı krema (%30 yağlı) 1...

Malzemeler: 150 g kurutulmuş morina balığı 250 g un 2 yumurta akı 1 poşet kabartma tozu 4 diş sarımsak 2 arpacık soğanı 4 dal maydanoz 1 acı biber (tadına...

Malzemeler: 2 soğan 1 çay kaşığı tereyağı 1 çiseleme zeytinyağı taze biberiye tuz Biber 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet puf...

Malzemeler: 1 kütük keçi peyniri (bu durumda 400gr) 30g un 60g ekmek kırıntısı 2 yumurta Patatesler için: 500 g küçük patates 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay...

Malzemeler: 3 büyük soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı şeker (biz beyaz kullanıyoruz) tuz Biber 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Malzemeler: 180 g pirinç (carnaroli veya arborio) 1 kireç 1/2 arpacık soğanı 40 g beyaz şarap 30 gr tereyağı 25 gr Parmesan peyniri 2 g pembe biber (yaklaşık)...

Malzemeler: Ispanak: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr taze ıspanak Mantarlar: 200 g mantar 1/2 arpacık soğanı 10 gr tereyağı 1 diş sarımsak kıyılmış maydanoz...

Malzemeler: 300 g mantar (bu durumda düğme mantarı) 20 g tereyağı 1 arpacık soğanı 1 diş sarımsak Maydanoz 4 yumurta 20cl tekli krema Tuz Biber

Malzemeler: 1 arpacık soğanı 20 g tereyağı 15 gr biber 8 cl Konyak 15 cl sığır eti suyu 1 çay kaşığı mısır unu 10 cl tek krema (%30 yağlı) Tuz

Malzemeler: 450 g patates 200g mantar (bu durumda düğme mantarı) 20 gr tereyağı 20 cl taze krema 1 diş sarımsak 1 arpacık soğanı Tuz Maydanoz Biber Frenk...

Malzemeler: 160 g pirinç 1/2 baş radika 60 g benek 40 g sek beyaz şarap Tatlandırmak için sebze suyu 2 yemek kaşığı. taze peynir (Philadelphia tipi) 1/2 soğan...

Malzemeler: 250 g ricotta peyniri 100 g Parmesan peyniri biber (tadına bakmak için) kekik (tadına bakmak için) Süsleme için: kırmızı biber taze fesleğen...

Malzemeler: Çıtır gnocchi: 500 g gnocchi 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber kırmızı biber Provençal otları Sos: 200g skyr (veya Yunan) sade yoğurt 1 arpacık...

Malzemeler: 420 g kısa makarna (biz ditalini rigati) 500 g kurutulmuş borlotti fasulyesi 1 soğan 1 patates 1 havuç 1 kereviz sapı 1 küp (sebze veya et) tadına...

Malzemeler: Tavuk yahnisi için: 800 g tavuk (tercihen but) 350 g soğan (yaklaşık 5 küçük soğan) 1 diş sarımsak demet taze maydanoz ½ demet taze kişniş 50 ml...