Kış geldiğinde, hava artık akşamları dışarıda geçirmeye elverişli değildir - tam tersine. Güzel ve sıcak bir battaniye, televizyonda en sevdiğiniz film ve hepsinden önemlisi YEMEK. Yemek, yemek ve daha fazla yemek, soğuk havalar başladığında, tek yaptığınız şeymiş gibi hissettiğiniz noktaya kadar ana aktivite haline gelir.
Noel kutlama, birliktelik ve tabii ki iyi yemek zamanıdır. Ancak, aynı zamanda birçok insanın mutfakta çok fazla zaman ve enerji harcadığı, her zaman yenmeyen yemekler hazırladığı bir zamandır. Gereğinden fazla yemek pişirmek gıda israfına yol açabilir, maliyetleri artırabilir ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz değerli anları elinizden alabilir. Bu ipuçlarına göz atın!
Bu Noel'de pahalı çikolata çeşitlerini unutun: Noel masasında asla başarısız olmayan lezzetli hindistan cevizi ve badem ikramları olan ev yapımı Raffaello'yu nasıl yapacağınızı öğrenin. Kolay, ucuz ve paradan tasarruf ederken misafirlerinizi şaşırtmak için mükemmel, tarifi burada keşfedin!
Demokratik ve erişilebilir bir malzeme olan patates, iyi bir aşçının ellerinde asaletini ortaya koyar. Yılın sonunda, çok çeşitli tatlar ve dokularla kullanılmaya hazır, sofradaki en çok yönlü garnitürlerden biridir. Klasik ve bilindik hazırlıklardan daha sofistike ve yenilikçi tariflere kadar, patatesler esnekliklerini ve çok yönlülüklerini göstererek şaşırtır ve memnun eder.
Italya'da bitkisel gıda pazarı son yıllarda olağanüstü bir büyüme göstererek tüketici alışkanlıklarında önemli bir değişimin sinyallerini verdi. GfiEurope verilerine göre, bu ürünlerin İtalyan süpermarketleri ve indirim marketlerindeki perakende satışları 2023 yılında 2021 yılına kıyasla %16'lık bir artışla 641 milyon Euro'ya ulaştı. Bu eğilim...
Festival sezonunun zirvesindeyken, normalden daha fazla yememek zordur. Gelenekler, ailelerin iyi stoklanmış bir masa etrafında toplanmasını gerektirir. Ancak sorun şu ki, Ocak ayının başında her şey sona erdiğinde kendinizi tartıya bakarken buluyorsunuz ve ne kadar kilo aldığınızı görmek sizi üzüyor.
Patates, ömürlük bir arkadaş gibidir: her zaman oradadır, hiç şaşmaz. Tariflerimizde her gün kullandığımızı söylemeyeceğiz, ancak yumru köklerin kraliçesi olduğunu ve onu her gün kullandığımızı da inkar etmeyeceğiz. Onu kızarmış olarak, iyi bir İspanyol omletinde, ipeksi bir patates püresinde seviyoruz... ama Noel'de... Onunla ne yapabiliriz ki bir garnitür gibi görünmesin...
Ister birkaç kişi için ister büyük bir parti için bir etkinlik planlıyor olun, dikkatlice planlanmış bir açık büfe düzenlemek Noel'inizi unutulmaz bir anıya dönüştürebilir. İşte kurulumdan menüye kadar kusursuz bir Noel büfesi düzenlemek için eksiksiz bir rehber.
Noel, kutlamaların, aile ve arkadaşların bir araya gelmesinin ve elbette sofrada özel anların paylaşılmasının zamanıdır. Bu mevsime damgasını vuran pek çok mutfak geleneği arasında, özellikle de rahatlık ve şenlik havasını beraberinde getiren tatlılar önemli bir rol oynamaktadır. Birçok tatlı seçeneği arasında çikolatalı trüfler karşı konulmaz bir seçim olarak öne çıkıyor ve...
Protein alımınızdan ödün vermeden yağ alımınızı azaltmak istiyorsanız, farklı etlerin yağ içeriğini bilmek önemlidir. İyi haber şu ki, tüm etler yağ açısından aynı değildir ve bazı seçenekler diğerlerinden çok daha hafiftir. İşte tavsiyelerle birlikte en yağlıdan en az yağlıya doğru etlerin bir sınıflandırması...
Et, bakterilere karşı çok hassas olan bir gıda maddesidir. Doğru şekilde saklanmadığı takdirde hızla bozulabilir ve sağlık açısından tehlike yaratabilir. Bozulmuş etin belirtilerini tespit etmeyi öğrenmek gıda zehirlenmesini önlemek için çok önemlidir. Bu makalede, görsel, kokusal ve dokunsal gözlem yoluyla bozulmuş eti nasıl tanıyacağımızı göreceğiz.
Hemoroitten muzdaripseniz, ne kadar acı verici ve rahatsız edici olabileceğini bilirsiniz. Bu, birçok insanı hayatlarının bir noktasında etkileyen yaygın bir sorundur. Hemoroidin birden fazla nedeni olsa da, diyet önemli bir rol oynar. Bu yazıda, hemoroidiniz varsa ne yemeniz ve nelerden kaçınmanız gerektiğini anlatıyoruz.
Günümüzde gıda endüstrisi, ürünlerin raf ömrünü, tadını, dokusunu veya görünümünü iyileştirmek için çok sayıda katkı maddesi kullanmaktadır. Ancak bu katkı maddelerinden bazılarının sağlık açısından güvenilirliği konusunda pek çok tartışma bulunmaktadır. Gıdalara eklenen koruyucuların çoğu zararsızdır, ancak gıda kaynaklı hastalıklarla bağlantılı olan diğerleri zararsız değildir...
Soyulmamış balkabağını kesmek birçok kişinin zorlandığı bir iştir. Sert kabuğu, sert dokusu ve düzensiz şekli onu mutfakta gerçek bir mücadele haline getirir. Ancak, ister çorba, ister kızartma ya da püre yapmak için olsun, balkabağını kesmeyi çok daha kolay hale getirebilecek basit ve etkili bir numara vardır. Bu makalede, bu görevi nasıl daha az karmaşık ve daha güvenli hale getirebileceğinizi açıklayacağız...
Doğum günlerini pasta ile kutlama geleneği lezzetli olduğu kadar eskidir de! Yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin ritüelleri, dini gelenekleri ve sosyal uygulamalarıyla bağlantılıdır. Bu uygulamanın kökleri zamanın sisleri arasında kaybolmuştur, ancak Antik Yunan'dan günümüze kadar lezzetli bir yol izleyebiliriz. İşte bu geleneğin evrimine genel bir bakış.
Parlak renk kontrastlarından yumuşaklık ve gevreklik arasında değişen dokulara kadar, bu vejetaryen parmak yiyecekler büfenizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğal ve davetkar hale getirecek. Konuklarınız ilk lokmadan son lokmaya kadar memnun ve tatmin olacaklar!
Vejetaryen, vegan ve esnek diyetlerin yükselişiyle birlikte, hayvansal ürünleri azaltmak veya ortadan kaldırmak isteyenler için bitkisel proteinler sorusu giderek daha merkezi hale geldi. Ancak paniğe kapılmayın! Bitkisel proteinler bol ve çeşitlidir ve lezzet ve doku katarken optimum besin alımını sağlarlar...
Birçok insan kabızlık gibi sindirim ve bağırsak sorunlarıyla karşılaşmakta ve bu rahatsızlıkları gidermek için doğal alternatifler aramaktadır. Mevcut birçok seçenek arasında limonlu havuç suyu, özellikle müshil özellikleri nedeniyle sağlık yararlarıyla dolu basit ve etkili bir içecek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, bu kombinasyonun nasıl sağlığa...
Evlerde sıklıkla kullanılan beyaz sirke, mutfakta da çok yönlü bir üründür. Sadece ekonomik, doğal ve çevre dostu olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek pişirme ve mutfak alanınızı koruma şeklinizi de değiştirebilir. İşte beyaz sirkenin mutfağınızda neden vazgeçilmez bir müttefik olduğunu!
Genellikle buzdolabında bulunan rendelenmiş Parmesan peyniri, ekstra bir dokunuş katmak için vazgeçilmezdir. Peki ama en iyi nasıl saklanır? İşte lezzetini, tazeliğini ve kalitesini korumak için 5 ipucu.
Gülüşümüz en güçlü kartvizitlerimizden biridir. Ancak bazı yiyecek ve içecekler zamanla dişlerimizi karartabilir ve lekeleyebilir. Bu nedenle, lekeli ve sararmış dişlerin ana suçlularının neler olduğunu bilmek çok önemlidir. Işıltılı bir gülümseme mi istiyorsunuz? Okumaya devam edin!
Ah, New York! Günün 24 saati atan bir kalp gibi enerjiyle uğuldayan bir şehir. Gökdelenlerin ve yemek kamyonlarının yan yana yaşadığı bu beton ormanında yemek kraldır. New York lezzetlerden oluşan bir patchwork gibidir: her mahalle bir hikaye, her lokma bir yolculuk anlatır. Neden birkaç sembolik yemek hakkında konuşmuyoruz? Kelimenin tam anlamıyla, bu şehrin damak tadını gıdıklayanlar...
Gıdaların üzerindeki son kullanma tarihi, tükettiğimiz ürünlerin kalitesini ve güvenliğini garanti altına almak için önemli bir göstergedir. Bununla birlikte, gıda zehirlenmesi korkusuyla hala iyi görünen yiyecekleri sık sık atarız. Peki ama hangi gıdalar gerçekten en büyük riski oluşturuyor? Bu makalede, sorun yaratabilecek gıdaları keşfedeceğiz!
Laktoz intoleransı dünya nüfusunun yaklaşık %65'ini etkilemektedir. Bu rahatsızlığa sahip kişilerde laktozu sindiren laktaz enzimi eksiktir ve bu da süt ürünleri tükettikten sonra şişkinlik, gaz, ishal ve kramplar gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olur. Laktoz intoleransını süt alerjisi ile karıştırmamak önemlidir: laktoz intoleransı bir süt alerjisi iken...