Malzemeler: 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 395 gr (1 kutu) yoğunlaştırılmış süt 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (ipuçlarına bakın) Garnitür: ezilmiş yer fıstığı...
Malzemeler: 1 kg küçük patates Baharat için : 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu 1/2 çay kaşığı herbes de...
Malzemeler: 1 balkabağı 10 yemek kaşığı zeytinyağı (+/-) 1 çay kaşığı tuz (+/-) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı herbes de...
Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 4 yemek kaşığı. ağır krema (veya fromage frais) 100 g rendelenmiş Comté peyniri (+/-) tuz Biber 1 yumurta (isteğe...
Malzemeler: 120 g un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu tuz (küçük bir tutam) Biber 2 yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 8 cl süt 5 cl yağ 70g rendelenmiş...
Malzemeler: 10 cannelloni 200 gr mantar 180 gr sosis 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri (+ biraz graten için) 30 gr beyaz şarap Tadına göre soğan Tatlandırmak...
Malzemeler: Pancarlı krep için 200 ml süt 90 g un 00 80 g pişmiş pancar 1 yumurta 1 tutam tuz Kreplerin iç dolgusu için 125 g ricotta Tadına göre roka tatmak...
Malzemeler: 900g patates 20cl süt 20cl tekli krema 70gr rendelenmiş peynir 1 diş sarımsak Tuz Biber Küçük Hindistan Cevizi Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemeler: 400g tavuk (bu durumda aiguillettes) 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 kırmızı soğan Marinat: 3 yemek kaşığı zeytinyağı (+/-) 1 çay kaşığı sarımsak...
Malzemeler: 180 g makarna 300 g kabak (1 orta boy kabak) 40 g beyaz şarap 125 g Yunan yoğurdu (1 kap) 1/2 limon suyu (küçük) 10 gr parmesan peyniri 4 fesleğen...
Malzemeler: 1 milföy hamuru (tereyağsız) 60 cl soya sütü (veya yulaf sütü gibi başka bir bitki bazlı içecek) 20 cl soya kreması (veya yağ oranı en az %15 olan...
Malzemeler: 20 cl yarım yağlı süt 30 cl tam krema (%30 yağlı) 4 yumurta sarısı 35g beyaz şeker 1 çay kaşığı vanilya aroması 6 çay kaşığı esmer şeker (+/-)
Malzemeler: Patlıcan kızartması: 1 patlıcan 1 çay kaşığı zeytinyağı Ekmek kırıntıları 30 g un (+/-) 1 yumurta tuz Biber 30 g panko ekmek kırıntısı (+/-) Yağ...
Malzemeler: 125 g speculoos (+/-) 3 muz (+/- büyüklüğüne bağlı olarak) Karamel: 25 g tereyağı 25 g esmer şeker 100g şekerli yoğunlaştırılmış süt Krema: 15 cl...
Malzemeler: 250 g tereyağı 200g vergeoise 50g beyaz şeker 2 yumurta 1 kutu vanilya aroması 500g un 1 poşet kabartma tozu 1cc soda bikarbonat 1 büyük tutam tuz...