Girişler - sayfa 8

Malzemeler: 2 adet ekmek 2 yemek kaşığı. crème fraîche 100 g pastırma şeritleri 100g Munster peyniri 2 yumurta

Malzemeler: 4 yumurta tuz hindistan cevizi Tereyağı

Malzemeler: 500 g un 1 çay kaşığı tuz 10 g yaş ekmek mayası 15 gr zeytinyağı 31 cl su 1 soğan 200g pastırma şeritleri 70 g rendelenmiş peynir 1 yumurta...

Malzemeler: 1 kg domates 1 diş sarımsak tuz 150 g ekmek kırıntısı 100 ml zeytinyağı Garnitür için 2 haşlanmış yumurta çiğ jambon

Malzemeler: Salata için : 1 romaine marul 250g tavuk (8 küçük şerit) 4 yumurta 30g Parmesan peyniri (traşlanmış) Sos için : 1 çay kaşığı hardal Tuz 1 çay...

Malzemeler: 250 g bezelye 20 cl sebze suyu 1 yemek kaşığı. crème fraîche tuz Biber birkaç nane yaprağı Garnitür için : Zeytinyağı beyaz peynir

Malzemeler: 1 morina filetosu 1 misket limonu (meyve suyu) 6 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber 1 yeşil biber 1 domates 1/2 soğan 1/2 mango Kişniş

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru (isteğe bağlı) 100 g somon füme 150 g taze keçi peyniri (veya philadelphia) 1 çırpılmış yumurta

Malzemeler: 80 g tereyağı 70 g un 25 cl süt tuz Biber 5 yumurta 2 dilim somon füme 150 g fromage frais Kıyılmış dereotu

Malzemeler: 1 yumurta Su (yemek pişirmek için) 1 ila 2 sedef kaşık havyar

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 soğan 500 g pırasa Tuz Biber 1 (büyük) yemek kaşığı köri tozu 20 cl hindistan cevizi sütü Garnitür için : Kişniş Yer...

Malzemeler: 1 kutu kruvasan hamuru 30 g tereyağı (merhem) 1/2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz 1/2 çay kaşığı biber 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri...

Malzemeler: 3 buğday (veya mısır) tortillası 3 yumurta 10 cl süt tuz Biber 1 çay kaşığı sarımsak tozu 100 g domuz pastırması (sade veya füme) 75 g rendelenmiş...

Malzemeler: Carpaccio için: 1/2 küçük karpuz (bebek karpuz) 100 gr beyaz peynir İnce kıyılmış Parmesan (tadına bakmak için) Taze nane yaprakları Bir avuç ceviz...

Malzemeler: 200gr hellim 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı herbes de Provence Zeytinyağı

Malzemeler: 500gr çiftlik ekmeği Zeytinyağı 1 camembert peyniri 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı. herbes de Provence Biber

Malzemeler: Börekler için : 300gr kabak 100gr beyaz peynir 1 yumurta 100gr un Nötr yağ Tuz Biber Sos için : 125gr Yunan yoğurdu 50g beyaz peynir Nane 1 limon...

Malzemeler: 500 g patates Zeytinyağı Tuz Biber Kırmızı biber (isteğe bağlı) Kekik (isteğe bağlı) 1 salatalık 200gr Yunan yoğurdu 1 arpacık soğanı 1/2 limon...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 4 yemek kaşığı. ağır krema (veya fromage frais) 100 g rendelenmiş Comté peyniri (+/-) tuz Biber 1 yumurta (isteğe...

Malzemeler: 120 g un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu tuz (küçük bir tutam) Biber 2 yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 8 cl süt 5 cl yağ 70g rendelenmiş...

Malzemeler: 400 g balkabağı (temizlenmiş) 1 yumurta 80 g rendelenmiş Parmesan peyniri 100 g ekmek kırıntısı 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye 1 çay kaşığı...

Malzemeler: Pancarlı krep için 200 ml süt 90 g un 00 80 g pişmiş pancar 1 yumurta 1 tutam tuz Kreplerin iç dolgusu için 125 g ricotta Tadına göre roka tatmak...

Malzemeler: Yoğurt tabanı: 125 g Yunan yoğurdu (1 yoğurt) tuz Biber Kızgın yağ: 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 diş sarımsak (ezilmiş) tuz...

Malzemeler: 1/2 avokado 1/2 domates 1/2 kırmızı soğan 1/4 mango Zencefil (yarım sarımsak büyüklüğünde bir parça) 100 g konserve midye (1 kutu) 1/2 misket...