Mantar

Malzemeler: 250 g orta boy kültür mantarı 250 g sarımsaklı otlu taze peynir sarımsak tozu tuz karabiber galeta unu

Malzemeler: 80 g makarna (glutensiz bir seçenek için bezelyeli makarna; organik ürünler satan mağazalarda bulunur) Yarım brokoli 3 büyük mantar Birkaç fesleğen...

Malzemeler: Bezelye gnocchi için: 300 g dondurulmuş bezelye 200 g 00 tipi un Zeytinyağı (veya bir parça tereyağı) Tuz, damak tadınıza göre Karabiber, damak...

Malzemeler: Marinasyon için: 100 g shiitake mantarı 1 yemek kaşığı gochujang sosu (fermente biber ezmesi) 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı mirin (tatlı...

Malzemeler: 2 çay kaşığı tereyağı 1 soğan 150 g tavuk fileto 1 diş sarımsak Tuz Karabiber 100 g mantar 10 cl krema Frenk soğanı

Malzemeler: 20 g kurutulmuş mantar 40 g kurutulmuş domates 200 g yuvarlak pirinç 1 çay kaşığı Provence otları 10 g çam fıstığı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1...

Malzemeler: 20 g kurutulmuş mantar 40 g güneşte kurutulmuş domates 200 g yuvarlak taneli pirinç 1 çay kaşığı Provence otları 10 g çam fıstığı 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 200 g risotto pirinci 250 g kültür mantarı 1 sebze bulyon küpü 50 cl sıcak su 25 cl sek beyaz şarap 1 beyaz soğan 1 diş sarımsak Zeytinyağı Birkaç...

Malzemeler: 8 adet pirinç kâğıdı 400 g pişmiş taze karides 20 g pirinç eriştesi 15 g kurutulmuş siyah mantar 50 g havuç (1/2 havuç) 1/2 soğan 1 yumurta 1 yemek...

Malzemeler: Hamuru: 130 g un (T45-T55) 1 tutam tuz 6 cl sıcak su İç harcı: 1 kültür mantarı 1/2 havuç 3 g taze zencefil (yaklaşık 3 cm uzunluğunda 1 parça) 175...

Malzemeler: 4 yumurta 1 dilim jambon 80 g kültür mantarı 1 diş sarımsak 100 ml sıvı krema Tuz Karabiber Zeytinyağı 2 dal maydanoz

Malzemeler: Tavuk: 1 parça tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 tavuk üst butu tuz karabiber taze kekik 10 cl su Sos: 1 parça tereyağı 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 1 parça tereyağı 1 çiseleme zeytinyağı 1 arpacık soğanı 250 g kültür mantarı 20 cl bitkisel krema (soya kreması; yoksa sıvı krema) 50 g taze veya...

Malzemeler: 8 yaprak yufka 2 armut 200 g kültür mantarı 125 g Brie peyniri Zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: 320 g risotto pirinci 200 g mantar 40 g rendelenmiş Parmesan (veya Pecorino) 20 g tereyağı 1 arpacık soğanı 60 ml beyaz şarap 720 ml su 1 küp sebze...

Malzemeler: 300 g patates gnocchi 30 g kurutulmuş karışık mantar 250 ml soya kreması (veya klasik yemek kreması) Birkaç dal taze maydanoz 2 diş sarımsak Bir...

Malzemeler: 4 domuz eti rulosu 1 soğan 20 cl beyaz şarap 100 g mantar Zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: 100 g pirinç eriştesi Bir miktar susam yağı 100 g taze mantar 1 yumurta Sos: 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı tuzlu soya sosu (veya...

Malzemeler: 100 g beyaz kinoa 100 g kırmızı kinoa 1 soğan 200 g kültür mantarı 20 cl soya kreması Zeytinyağı 1 adet bulyon küpü 500 ml su

Malzemeler: 300 g dana uykuluk 1 arpacık soğanı 200 g kuzugöbeği mantarı 8 cl sıvı krema 1 yemek kaşığı un tuz karabiber

Malzemeler: Erişte: 80 g hazır erişte (1 paket) 50 cl su İç harç: 2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı 125 g kıyma (burada dondurulmuş dana kıyma kullanıldı) 70 g...

Malzemeler: 10 adet cannelloni 200 g kültür mantarı 180 g sosis 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri (üzeri için biraz daha) 30 g beyaz şarap İsteğe göre soğan...

Malzemeler: Krepler için 250 g un 00 500 ml tam yağlı süt 3 orta boy yumurta 30 g eritilmiş tereyağı 1 tutam tuz Dolgu için 250 g mantar 350 g ricotta peyniri...

Malzemeler: Ispanak: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr taze ıspanak Mantarlar: 200 g mantar 1/2 arpacık soğanı 10 gr tereyağı 1 diş sarımsak kıyılmış maydanoz...