Mevsimsel tarifler: ana yemekler - sayfa 3

Malzemeler: 1 Hokkaido kabağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 1 çay kaşığı biberiye 1/2 Reblochon peyniri Bandırmak için: Köy ekmeği veya briyoş ekmeği...

Malzemeler: 6 lahana yaprağı 250 g kıyma 1 diş sarımsak 1 yumurta 35 g rendelenmiş Parmesan peyniri 120 g scamorza peyniri Muskat, isteğe göre Tuz, isteğe göre...

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 250 g kıyma 125 g havuç (1 büyük havuç) 2 dilim ekmek 15 cl süt 1 diş sarımsak tuz Biber 1 soğan 1 pırasa beyazı 1...

Malzemeler: 300 g kıvırcık lahana (yaklaşık 1/4 adet) 180 g beşamel sos (ev yapımı veya hazır) 50 g rendelenmiş Emmental peyniri Bir miktar zeytinyağı Tuz...

Malzemeler: 200 g butternut kabağı 2 dana kıyma köftesi (taze veya çözülmüş) 2 dilim peynir Bir avuç marul 1/2 beyaz soğan 2 çay kaşığı domates püresi Bir...

Malzemeler: 100 g pirinç eriştesi Bir miktar susam yağı 100 g taze mantar 1 yumurta Sos: 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı tuzlu soya sosu (veya...

Malzemeler: 180 g makarna (paccheri veya tercih ettiğiniz başka bir kısa makarna) 400 g kırmızı lahana 1/2 küçük soğan (yaklaşık 15 g) 2 yemek kaşığı Parmesan...

Malzemeler: 40 cl Hindistan cevizi sütü 10 cl su 400 g çipura (sert etli balık) 2 domates 1 yeşil biber 2 soğan 1 tutam safran (veya zerdeçal) 2 misket...

Malzemeler: 200 g makarna 40 g sade kuru domates 125 g manda mozzarellası Zeytinyağı, gerektiği kadar Tuz, gerektiği kadar Karabiber, gerektiği kadar Kabak...

Malzemeler: 6 yaprak filo hamuru Zeytinyağı 600 g taze veya dondurulmuş ıspanak 1 soğan 1 diş sarımsak Tuz Karabiber 2 yumurta 250 g ricotta peyniri 200 g feta...

Malzemeler: 200 g un 10 g kabartma tozu (1 poşet) Karabiber 3 yumurta 10 cl zeytinyağı 10 cl süt 10 ceviz 1 rulo keçi peyniri (180 g) 100 g kayın ağacında...

Malzemeler: Beşamel sos: 50 cl süt 50 g tereyağı 50 g un Tuz Karabiber Muskat rendesi Lazanya için: 150 g lazanya yaprağı 350 g ricotta 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 26 adet çizgili conchiglioni makarna 360 g ıspanak 250 g ricotta peyniri 1 diş sarımsak 250 ml domates sosu 40 g Parmesan peyniri 1 yumurta 1 parça...

Malzemeler: 4 yumurta 200 g taze (veya dondurulmuş) ıspanak 20 g rendelenmiş pecorino peyniri 2 diş sarımsak tadına göre zeytinyağı tatmak için biber

Malzemeler: 200 g kısa makarna 300 g taze kültür mantarı (veya konserve mantar) 1 diş sarımsak 30 ml beyaz şarap (isteğe bağlı) 50 g rendelenmiş Parmesan...

Malzemeler: Balkabağı gnocchi için: 300 g balkabağı (ayıklanmış) 150 g patates 180 g tip 00 un (+ tezgâhı unlamak için biraz daha) 1 yumurta 25 g rendelenmiş...

Malzemeler: 2 adet kabak 80 g rendelenmiş pizza mozzarellası (veya scamorza peyniri) 70 g pişmiş jambon 75 g taze peynir (Philadelphia tipi) Bir avuç roka...

Malzemeler: 550 g balkabağı (ayıklanmış) 300 g patates 200 g kültür mantarı 1 yumurta 30 g rendelenmiş Parmigiano Reggiano 45 g galeta unu 120 g füme scamorza...

Malzemeler: 500 g kabak (2 orta boy) 1 büyük arpacık soğan (veya 1 taze soğan) 1 adet Granny Smith elması 400 ml tavuk suyu (veya sebze suyu) 125 g sade Yunan...

Malzemeler: 2 kabak (yaklaşık 600 g) 200 g domates püresi 80 g pizza mozzarellası 30 g rendelenmiş Parmesan peyniri 4 fesleğen yaprağı 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 200 ml hindistan cevizi sütü 300 g tavuk fileto 1 soğan (1-2) 1/4 sarı dolmalık biber 2 havuç Frenk soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon 15 g...

Malzemeler: Beşamel sos için: 50 cl süt 50 g un 50 g tereyağı Tuz Karabiber Muskat rendesi Lazanya için: 600 g konserve pişmiş ıspanak 2 adet keçi peyniri...

Malzemeler: 1 adet tuzlu tart hamuru 5 pırasa 2 arpacık soğanı 10 cl beyaz şarap 15 g un 18 cl süt 10 cl krema 1 yumurta Tuz Karabiber

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 1 adet Camembert peyniri 3 elma 50 g ayıklanmış ceviz içi 1 yemek kaşığı hardal tuz karabiber tereyağı