Ana yemekler - sayfa 19

Malzemeler: 600 g beyaz balık (morina veya siyah mezgit) 500 g patates 200 g kültür mantarı 35 g un 35 g tereyağı 50 cl süt 70 g rendelenmiş peynir tuz...

Malzemeler: 400 g yuvarlak pirinç 300 g karides 8 iri karides 500 g midye 200 g kum midyesi 3 kalamar veya mürekkep balığı 1 kırmızı biber 1 yeşil biber 2...

Malzemeler: 4 İngiliz muffin ekmeği 100 g bacon 4 yumurta 50 g rendelenmiş peynir

Malzemeler: 800 g çiğ jumbo karides 4 diş sarımsak 10 cl zeytinyağı Tuz Provence otları

Malzemeler: 300 g pişmiş karides 1 soğan 1 diş sarımsak 1 misket limonu 10 cl Hindistan cevizi sütü 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı köri 1/2 çay kaşığı...

Malzemeler: 1 adet tuzlu tart hamuru 500 g doğranmış ıspanak (konserve veya dondurulmuş) 3 yumurta 15 cl krema tuz ve karabiber 200 g kütük şeklinde keçi peyniri

Malzemeler: 4 ince tavuk göğsü dilimi 4 dilim coppa 8 kuru domates 1 top mozzarella peyniri

Malzemeler: 1/2 butternut kabağı (600 g) 1 soğan 1 adet bulyon küpü 70 ml sıvı krema tereyağı su

Malzemeler: 175 g raclette peyniri (yaklaşık) 100 g kuru jambon (yaklaşık; veya başka bir şarküteri ürünü) 1 patates 3 yumurta 12 cl süt 150 g un 1 paket...

Malzemeler: ıspanak filizleri 1/2 kırmızı biber 1/2 havuç 1/2 kırmızı pancar 60 g beyaz kinoa 90 g füme somon 1/2 avokado susam ayçiçeği çekirdeği Sos için: 2...

Malzemeler: 170 g tagliatelle makarna 100 g brokoli 90 g füme somon 1 diş sarımsak 10 cl sıvı krema 375 ml su karabiber

Malzemeler: 1/2 butternut kabağı 100 g füme bacon küpleri 1 soğan 120 g Reblochon peyniri

Malzemeler: 1 adet gine tavuğu 400 g domuz boyun eti 400 g arpacık soğanı 2 yemek kaşığı balzamik sirke 10 cl beyaz Porto şarabı 15 cl su 1 adet et suyu...

Malzemeler: 120 g risotto pirinci 140 g deniz tarağı (mercanı çıkarılmış) 1 diş sarımsak 1 domates 1 doz safran 1 adet bulyon tableti 48 cl su 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: 1 yaprak milföy hamuru 500 g patates 3 orta boy pırasa 1 arpacık soğanı 1 adet bulyon küpü Tereyağı Tuz Karabiber Su 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 1 adet morina filetosu 300 g doğranmış ve pişirilmiş ıspanak 1 top mozzarella peyniri 1 yumurta sarısı tuz karabiber

Malzemeler: 2 adet ördek göğsü 1 yemek kaşığı ördek yağı 1 soğan 1 yemek kaşığı un 10 cl beyaz şarap 20 cl tavuk suyu 6 g trüf mantarı parçacığı

Malzemeler: 2 bıldırcın 150 g çekirdeksiz kuru erik Tereyağı Zeytinyağı Tuz Karabiber

Malzemeler: Yaklaşık 3 kg'lık 1 kapon 40 cl tavuk suyu Zeytinyağı İç harcı: 300 g kıyılmış dana eti 6 havuç 1 demet maydanoz 1 soğan 1 diş sarımsak Tuz ve...

Malzemeler: 300 g dana uykuluk 1 arpacık soğanı 200 g kuzugöbeği mantarı 8 cl sıvı krema 1 yemek kaşığı un tuz karabiber

Malzemeler: 700 g yarı tuzlanmış domuz kürek eti 1,5 soğan 250 g mercimek 1 havuç 1 demet aromatik ot (bouquet garni) su tuz karabiber

Malzemeler: Bao hamuru: 390 g un 15 g yaş maya (veya 1 paket) 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 25 cl su İç harcı: 3 havuç 1 soğan...

Malzemeler: 5 yumurta 450 g patates 1 soğan 300 g Savoie Raclette peyniri 4 dilim jambon tuz karabiber

Malzemeler: 250 g mercimek 1,5 litre su 1 adet patates 1 adet domates 1/4 kırmızı biber 1/2 yeşil biber 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 adet havuç 100 g küp...